Орц: "Невская" байцаа
| Цагаан байцаа | 10000.0 (грамм) |
| хүснэгтийн давс | 2.0 (ширээний халбага) |
| зөгийн бал | 2.0 (ширээний халбага) |
| өргөст хэмх | 20.0 (грамм) |
| лаврын навч | 8.0 (ширхэг) |
| анхилуун үнэртэй чинжүү | 10.0 (ширхэг) |
| газрын хар чинжүү | 10.0 (грамм) |
| лууван | 2000.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Жижиглэсэн байцаа нилээд жижиглэсэн луувантай хольж, давсгүй 3 литрийн багтаамжтай саванд хийж, үе үе лууван, dill, хар чинжүү, анхилуун чинжүү, булан навчаар цацна. Дээр нь 2 хоолны халбага давс асгаад дээрээс нь ус хийнэ. Исгэх явцад давсны уусмал асгарахгүйн тулд таваг дээр тавь. Исгэлэн хий ялгаруулахын тулд массыг цоолж, өрөөний температурт хоёр өдөр байлгана. Давсны уусмалыг зайлуулж, 2 халбага зөгийн бал нэмж, давсны уусмалд уусгаад дахин байцаа хийнэ. Хүйтэнд тавь. 2 цагийн дараа байцаа бэлэн болно. Энэ нь мах, загас, мөөгний хоол, төмс, талхтай нүүрсустөрөгчийн хүснэгтэд тохиромжтой.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 28.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5951 г |
| Уураг | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.8% | 4471 г |
| өөх | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Нүүрс ус | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 8.8% | 3982 г |
| органик хүчил | 24.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 47.7% | 741 г |
| Ус | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 13.8% | 2557 г |
| үнс | 0.8 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1500 мкг | 900 мкг | 166.7% | 589% | 60 г |
| Retinol | 1.5 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 7.8% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 14.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 17.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 9.8 мкг | 400 мкг | 2.5% | 8.8% | 4082 г |
| Витамин С, аскорбин | 37.9 мг | 90 мг | 42.1% | 148.8% | 237 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 4.6% | 7500 г |
| Витамин H, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 55556 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.9822 мг | 20 мг | 4.9% | 17.3% | 2036 г |
| Niacin | 0.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 279.9 мг | 2500 мг | 11.2% | 39.6% | 893 г |
| Кальци, Ca | 46.5 мг | 1000 мг | 4.7% | 16.6% | 2151 г |
| Магни, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 17.3% | 2051 г |
| Натри, На | 16.6 мг | 1300 мг | 1.3% | 4.6% | 7831 г |
| Хүхэр, С | 32.5 мг | 1000 мг | 3.3% | 11.7% | 3077 г |
| Фосфор, П | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 15.2% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 408.3 мг | 2300 мг | 17.8% | 62.9% | 563 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 520.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 197 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 16.3 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 11.7% | 3000 г |
| Иод, би | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.8% | 4545 г |
| Кобальт, Ко | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 102.5% | 345 г |
| Лити, Ли | 1 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1741 мг | 2 мг | 8.7% | 30.7% | 1149 г |
| Зэс, Cu | 76.7 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 27.2% | 1304 г |
| Молибден, Мо. | 12.2 мкг | 70 мкг | 17.4% | 61.5% | 574 г |
| Никель, Ни | 13.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 17.9 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 22346 г |
| Chrome, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 32.5% | 1087 г |
| Цайр, Zn | 0.3983 мг | 12 мг | 3.3% | 11.7% | 3013 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.1 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 5.3 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 28,3 ккал байна.
"Невская" байцаа амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 166,7%, витамин С - 42,1%, кали - 11,2%, хлор - 17,8%, кобальт - 29%, молибден - 17,4%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮН Невская байцаа 100 гр.
- 28 ккал
- 0 ккал
- 328 ккал
- 40 ккал
- 313 ккал
- 0 ккал
- 255 ккал
- 35 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 28,3 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Невская байцаа, жор, калори, тэжээл