Орц найрлага нь цөцгий жан дээр шатаасан төмс
| төмс | 289.0 (грамм) |
| маргарин | 15.0 (грамм) |
| Цөцгий сумс | 100.0 (грамм) |
| хатуу бяслаг | 5.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
Түүхий хальсалж төмсийг шоо болгон хувааж, I багананд шарж, давстай усанд 11, III баганад чанаж, усыг зайлуулж, төмсийг хатааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хувааж, залуу төмсийг бүхэлд нь булцуунд хэрэглэдэг. Бэлтгэсэн төмсийг хэсэг хэсгээр нь хайруулын тавган дээр эсвэл жигнэмэгээр хийж, өөх тосоор тосолж, цөцгийн соустай цутгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, өөх тосоор жигнэж, жигнэнэ. Амралтаараа ургамлын гаралтай ургамал цацаж болно.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 245.2 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 6% | 687 г |
| Уураг | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2% | 2054 г |
| өөх | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 14.2% | 287 г |
| Нүүрс ус | 14.5 г | 219 г | 6.6% | 2.7% | 1510 г |
| органик хүчил | 0.1 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Ус | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 1.5% | 2803 г |
| үнс | 1.2 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.1% | 450 г |
| Retinol | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.3% | 1800 г |
| В4 витамин, холин | 51.3 мг | 500 мг | 10.3% | 4.2% | 975 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 6.1% | 667 г |
| Витамин В9, фолат | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 2% | 2045 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 4.6% | 882 г |
| Витамин H, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.3% | 3125 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.7142 мг | 20 мг | 8.6% | 3.5% | 1167 г |
| Niacin | 1.1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 534.7 мг | 2500 мг | 21.4% | 8.7% | 468 г |
| Кальци, Ca | 62.4 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.5% | 1603 г |
| Цахиур, Си | 0.09 мг | 30 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Магни, Mg | 25.1 мг | 400 мг | 6.3% | 2.6% | 1594 г |
| Натри, На | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.3% | 3023 г |
| Хүхэр, С | 29.6 мг | 1000 мг | 3% | 1.2% | 3378 г |
| Фосфор, П | 89.7 мг | 800 мг | 11.2% | 4.6% | 892 г |
| Хлор, Cl | 75.4 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.3% | 3050 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 777.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 101.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 132.6 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.8% | 2250 г |
| Иод, би | 7.2 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2% | 2083 г |
| Кобальт, Ко | 4.5 мкг | 10 мкг | 45% | 18.4% | 222 г |
| Лити, Ли | 67.5 мкг | ~ | |||
| Манган, Мн | 0.1648 мг | 2 мг | 8.2% | 3.3% | 1214 г |
| Зэс, Cu | 134.2 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.5% | 745 г |
| Молибден, Мо. | 9.3 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5.4% | 753 г |
| Никель, Ни | 4.4 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 438.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18333 г |
| Титан, чи | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 32.3 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12384 г |
| Chrome, Cr | 8.8 мкг | 50 мкг | 17.6% | 7.2% | 568 г |
| Цайр, Zn | 0.503 мг | 12 мг | 4.2% | 1.7% | 2386 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 12 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 245,2 ккал байна.
Цөцгий жан дээр шатаасан төмс амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 22,2%, В6 витамин - 15%, Е витамин - 11,3%, кали - 21,4%, фосфор - 11,2%, кобальт - 45%, зэс - 13,4%, молибден - 13,3%, хром - 17,6%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- молибдений нь хүхэр агуулсан амин хүчил, пурин, пиримидиний солилцоог хангадаг олон ферментийн кофактор юм.
- Chrome инсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.
ЖОРЫН НАЙРЛАГЫН КАЛОРИ, ХИМИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮН 100 гр-д цөцгий соусаар жигнэсэн төмс.
- 77 ккал
- 743 ккал
- 364 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 245,2 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Цөцгийн соусаар жигнэсэн төмс, жор, илчлэг, тэжээл