Найрлага Туулайн махны бөмбөг
| туулайн мах | 600.0 (грамм) |
| тахианы шар | 2.0 (ширхэг) |
| будаа тариа | 3.0 (ширээний халбага) |
| яншуй | 1.0 (ширээний халбага) |
| нимбэгний хальс | 1.0 (ширээний халбага) |
| хүснэгтийн давс | 1.0 (халбага) |
| улаан лоолийн шүүс | 2.0 (халбага) |
| улаан буудайн гурил, дээд зэрэглэлийн | 2.0 (ширээний халбага) |
| нимбэгний шүүс | 2.0 (ширээний халбага) |
| тос | 4.0 (ширээний халбага) |
| тос | 1.0 (халбага) |
| ус | 1.0 (үр тарианы шил) |
Бэлтгэх арга
Будаа буцалгана. Туулайн махыг мах бутлуураар дамжуулж чанасан үйрмэг будаа, өндөгний шар, нилээд жижиглэсэн яншуй, давс, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, массаас бөөрөнхий бөмбөлөг үүсгээд бага зэрэг давсалсан халуун усанд дүрээд тос нэмээд бага дулаанаар чанаж болгоно. Дууссан бөмбөгийг дугуйлсан халбагатай шөлөөс гаргаж ав. Гурилыг улаан лоолийн жүүсээр уусгаад махан бөмбөлөг чанаж болгосон шингэнтэй холино. Шингэнийг буцалгана, нимбэгний шүүс, цөцгий нэмнэ. Бэлтгэсэн махан бөмбөлгийг соустай хийнэ.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 105.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1590 г |
| Уураг | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.8% | 1070 г |
| өөх | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 9.9% | 949 г |
| Нүүрс ус | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.8% | 3369 г |
| органик хүчил | 26.4 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Ус | 35.7 г | 2273 г | 1.6% | 1.5% | 6367 г |
| үнс | 0.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 500 мкг | 900 мкг | 55.6% | 52.5% | 180 г |
| Retinol | 0.5 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.6% | 3600 г |
| В4 витамин, холин | 48.5 мг | 500 мг | 9.7% | 9.2% | 1031 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолат | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 25.2% | 375 г |
| Витамин С, аскорбин | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 11.1% | 849 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.5% | 3750 г |
| Витамин H, биотин | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.1786 мг | 20 мг | 10.9% | 10.3% | 918 г |
| Niacin | 1 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 185 мг | 2500 мг | 7.4% | 7% | 1351 г |
| Кальци, Ca | 22.8 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4386 г |
| Цахиур, Си | 4.2 мг | 30 мг | 14% | 13.2% | 714 г |
| Магни, Mg | 16.1 мг | 400 мг | 4% | 3.8% | 2484 г |
| Натри, На | 22.3 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.6% | 5830 г |
| Хүхэр, С | 56.8 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.4% | 1761 г |
| Фосфор, П | 87 мг | 800 мг | 10.9% | 10.3% | 920 г |
| Хлор, Cl | 450.6 мг | 2300 мг | 19.6% | 18.5% | 510 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 23.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 8.4% | 1125 г |
| Иод, би | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.8% | 5172 г |
| Кобальт, Ко | 5.9 мкг | 10 мкг | 59% | 55.7% | 169 г |
| Манган, Мн | 0.1193 мг | 2 мг | 6% | 5.7% | 1676 г |
| Зэс, Cu | 90.4 мкг | 1000 мкг | 9% | 8.5% | 1106 г |
| Молибден, Мо. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.9% | 1373 г |
| Никель, Ни | 4.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Сн | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 27500 г |
| Титан, чи | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16000 г |
| Chrome, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.8% | 1389 г |
| Цайр, Zn | 0.6851 мг | 12 мг | 5.7% | 5.4% | 1752 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 4.8 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 105,9 ккал байна.
Туулайн махны бөмбөг амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 55,6%, витамин В12 - 26,7%, витамин С - 11,8%, цахиур - 14%, хлор - 19,6%, кобальт - 59%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Silicon гликозаминогликаны бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
- Хлор биед давсны хүчил үүсэх, ялгарахад шаардлагатай.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
Хоолны жорны калори ба химийн найрлага 100 гр тутамд туулайн махнаас гаргаж авсан махан боов.
- 183 ккал
- 354 ккал
- 333 ккал
- 49 ккал
- 47 ккал
- 0 ккал
- 18 ккал
- 334 ккал
- 33 ккал
- 162 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 105,9 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Туулайн махны бөмбөлөг, жор, калори, тэжээл