Үзэм нь усан үзмийн хатаасан хэлбэр юм. Шинэхэн жимсээс ялгаатай нь энэ хатаасан жимс нь эрчим хүч, витамин, электролит, эрдэс бодисоор баялаг, илүү төвлөрсөн эх үүсвэр юм. 100 гр үзэм нь шинэ усан үзэмээс 249 калори илчлэг, эслэг, витамин, полифенолын антиоксидант агуулдаг. Гэсэн хэдий ч үзэм нь витамин С, фолийн хүчил, каротиноид, лютеин, ксантин зэрэгт бага байдаг. Үргүй эсвэл үрийн төрлийн үзэм хийхийн тулд шинэхэн усан үзэмийг нарны гэрэлд эсвэл механик хатаах аргаар хийдэг. Үзэмний ашиг тус нь олон тооны нүүрс ус, шим тэжээл, уусдаг ба уусдаггүй эслэг, витамин, натри, өөх тосны хүчил агуулдаг. Үзэм нь фенолын агууламжаараа төдийгүй борын гол эх үүсвэрийн нэг байдгаараа судалгааны гол сэдэв байсаар ирсэн. Ресвератрол нь полифенолын антиоксидант юм. Судалгаанаас харахад ресвератрол нь меланома, түрүү булчирхай, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, зүрхний титэм судасны өвчин, Альцгеймерийн өвчин, вируст мөөгөнцрийн халдвараас хамгаалах нөлөөтэй байдаг. Үзэм нь биеийн хүчиллэгийг бууруулдаг. Энэ нь кали, магнийн сайн түвшинг агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Үзэм нь үе мөчний үрэвсэл, тулай, бөөрний чулуу, зүрх судасны өвчин зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг нь батлагдсан. . Энэ нь фруктоз, глюкозоор баялаг бөгөөд маш их энерги өгдөг. Үзэм нь холестерин хуримтлуулахгүйгээр жин нэмэхэд тусална. Үзэм нь А, Е витамин агуулдаг. Үзэм тогтмол хэрэглэх нь арьсны нөхцөл байдалд маш их тустай. Хар үзэм нь элгийг хорт бодисоос цэвэрлэх шинж чанартай байдаг. Үзэм нь ясны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох кальциар баялаг.
2022-11-11