Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
| өөх | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
| витамин | |||||
| В4 витамин, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 12.1 мг | 15 мг | 80.7% | 9.1% | 124 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
| Стеролууд | |||||
| Фитостеролууд | 152 мг | ~ | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 30.809 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 27.285 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 25.883 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.037 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.17 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.037 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 13.017 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.133 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 11.77 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.354 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.365 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 59.133 г | мин 16.8 г. | 352% | 39.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.076 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.076 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 59.02 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 31.734 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 27.285 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 10.305 г | 11.2 нь 20.6 нь | 92% | 10.4% | |
| 18: 2 Линолейк | 9.61 г | ~ | |||
| 18: 2 холимог изомерууд | 2.991 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 6.619 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.162 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.162 г | ~ | |||
| 18: 3 транс (бусад изомерууд) | 0.533 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.162 г | 0.9 нь 3.7 нь | 18% | 2% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 6.619 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 11.3% |
Эрчим хүчний үнэ 884 ккал байна.
- аяга = 218 гр (1927.1 ккал)
- tbsp = 13.6 гр (120.2 ккал)
- tsp = 4.5 гр (39.8 ккал)
Хүнсний үйлдвэрт зориулж шар буурцгийн тос (хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн) ба хөвөнгийн тос, тортилла амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: Е витамин - 80,7%, К аминдэм - 20,6%
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 884 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, шар буурцгийн тос (хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн) ба хүнсний үйлдвэрт хөвөнгийн тос, тортилла, калори, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Шар буурцгийн тос (хэсэгчлэн устөрөгчжүүлсэн) ба хөвөнгийн тос , хүнсний үйлдвэр, тортилла