Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Дараахь хүснэгтэд агуулагдах шим тэжээлийн бодисын агууламж (илчлэг, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийг жагсаав 100 грамм хүнсний хэсгийг.
| Тэжээллэг | тоо | Норма ** | 100 г-ийн хэвийн хэмжээ | 100 ккал дахь хэвийн хэмжээнээс% | Нормативын 100% |
| Калори | 141 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1194 г |
| Уураг | 12.35 г | 76 г | 16.3% | 11.6% | 615 г |
| өөх | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.1% | 875 г |
| Нүүрс ус | 6.85 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Хоолны эслэг | 4.2 г | 20 г | 21% | 14.9% | 476 г |
| Ус | 68.6 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3313 г |
| үнс | 1.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А витамин, RAE | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.6% | 11250 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 12.3% | 577 г |
| Витамин В2, Рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 6.1% | 1161 г |
| Витамин В5, Пантотеник | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин В9, фолийн | 111 мкг | 400 мкг | 27.8% | 19.7% | 360 г |
| Витамин С, аскорбин | 17 мг | 90 мг | 18.9% | 13.4% | 529 г |
| Витамин PP, үгүй | 1.25 мг | 20 мг | 6.3% | 4.5% | 1600 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 539 мг | 2500 мг | 21.6% | 15.3% | 464 г |
| Кальци, Ca | 145 мг | 1000 мг | 14.5% | 10.3% | 690 г |
| Магни, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% | 10.6% | 667 г |
| Натри, На | 14 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.8% | 9286 г |
| Хүхэр, С | 123.5 мг | 1000 мг | 12.4% | 8.8% | 810 г |
| Фосфор, П | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 14% | 506 г |
| Ашигт малтмалын | |||||
| Төмөр, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% | 9.9% | 720 г |
| Манган, Мн | 0.502 мг | 2 мг | 25.1% | 17.8% | 398 г |
| Зэс, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 8.3% | 855 г |
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1.8% | 3929 г |
| Цайр, Zn | 0.91 мг | 12 мг | 7.6% | 5.4% | 1319 г |
| Амин хүчил | |||||
| Аргинин * | 0.994 г | ~ | |||
| валин | 0.549 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.332 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.543 г | ~ | |||
| лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| лизин | 0.739 г | ~ | |||
| метионин | 0.15 г | ~ | |||
| треонин | 0.492 г | ~ | |||
| триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.559 г | ~ | |||
| Амино хүчил | |||||
| аланинтай | 0.555 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.439 г | ~ | |||
| Glycine | 0.514 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.32 г | ~ | |||
| пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Serine | 0.688 г | ~ | |||
| тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Стерол (стерол) | |||||
| Фитостеролууд | 50 мг | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Nasadenie тосны хүчил | 0.74 г | хамгийн ихдээ 18.7 гр | |||
| 14: 0 Мирист | 0.005 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.537 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.198 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 1.209 г | мин 16.8 гр | 7.2% | 5.1% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 1.188 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолиния (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 3.011 г | 11.2-20.6 гр | 26.9% | 19.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.657 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.354 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.354 г | 0.9-аас 3.7 гр хүртэл | 39.3% | 27.9% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 2.657 г | 4.7-аас 16.8 гр хүртэл | 56.5% | 40.1% |
Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 141 калори юм.
- аяга = 180 гр (253.8 ккал)
Шар буурцаг, ногоон, чанасан, давсгүй витамин В1 – 17,3 %, В9 витамин – 27,8 %, С витамин – 18,9 %, кали – 21,6 %, кальци – 14,5 %, магни – 15 % зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , фосфор – 19,8 %, төмөр – 13,9 %, манган – 25,1 %, зэс – 11,7 %
- Витамин B1 Энэ нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны гол ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд бие махбодийг энерги ба хуванцар нэгдлээр хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэ витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B9 нуклеин ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог коэнзим байдлаар. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж, улмаар өсөлт, эсийн хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан тархдаг эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэмжээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог , хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат, гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчний эрсдэлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг харуулав.
- Витамин Ц дархлааны систем болох исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог бөгөөд бие махбодид төмрийг шингээхэд тусалдаг. Энэ дутагдал нь бохины суларч, цус алдах, цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж хамрын цус алдалт үүсгэдэг.
- калийн нь ус, электролит, хүчиллэг тэнцвэрийг зохицуулахад оролцдог эсийн доторх гол ион бөгөөд мэдрэлийн импульс, цусны даралтыг зохицуулахад оролцдог.
- Кальцийн бидний ясны гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцаг, доод мөчдийн эрдэсжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уургийн нийлэгжилд оролцдог, нуклейн хүчил, мембраныг тогтворжуулах үйлчилгээтэй, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми үүсгэдэг, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог бөгөөд үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтлэг тэнцвэрийг зохицуулдаг, яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг юм. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр уургийн янз бүрийн функцууд, түүний дотор ферментүүд багтдаг. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог нь исэлдэн ангижрах урвалын урсгал, хэт исэлдлийг идэвхжүүлдэг. Тохиромжгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобинемийн атониа, ядаргаа, кардиомиопати, архаг атрофик гастрит үүсгэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн саатал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт багасгах үйлчилгээтэй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд төмрийн солилцоонд оролцдог бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийн хүчилтөрөгчийн үйл явцад оролцдог. Дутагдал нь зүрх судасны тогтолцооны эмгэг, холбогч эдийн дисплазийн араг ясны хөгжил зэргээр илэрдэг.
Аппликейшнээс харж болох хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүний бүрэн лавлах жагсаалт.
Сэдвийн: илчлэг 141 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, ашиг тустай шар буурцагнаас илүү эрдэс бодис, ногоон, чанасан, давсгүй, илчлэг, шим тэжээл, шар буурцгийн ашигтай шинж чанар, ногоон, чанасан, давсгүй