Та "Илүү их жимс, хүнсний ногоо идээрэй" гэсэн хэллэгийг нэгээс олон удаа сонссон байх, гэхдээ тэр үед таны хоолны дэглэмд юу ч өөрчлөгдөөгүй. Хэдийгээр ургамлын гаралтай хүнсний ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг ч олон хүн жимс, хүнсний ногоог хангалттай хэрэглэдэггүй. Ихэнхдээ тохиолддог шиг, бүтээлч хандлага нь хамгийн хэцүү ажлыг ч шийдвэрлэх боломжийг олгодог.
Энэ нийтлэлд манай зохиолч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, функциональ хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Юлия Малцева гэр бүлийнхээ ургамлын гаралтай хоол хүнс хэрэглэх батлагдсан аргуудын талаар ярих болно.
1. Олон талт байдал! Төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог тогтмол идэх нь бидний биеийг оновчтой ажиллуулахад тусалдаг олон төрлийн фитонутриентээр хангадаг. Гурван өдөр тутамд хоолны дэглэмийг бүрдүүлдэг хоол хүнсээ өөрчлөхийг хичээ. Энэ нь хоолонд үл нийцэх магадлалыг бууруулж, үүсэхээс сэргийлнэ хүнсний донтолт мөн бүх төрлийн шим тэжээлийг хүлээн авна.
2. Тавган дээрх солонгыг сайхан өнгөрүүлээрэй! Жимс, хүнсний ногоог нэгэн зэрэг эрүүл, өнгөлөг болгодог зүйл юу вэ? Фитонутриентууд! Эдгээр нь таны эрүүл мэндийг сахихад дутагдаж буй холбоос байж болох байгалийн нэгдлүүд юм! Фитонутриентууд олон үүрэг гүйцэтгэдэг. ТЗүгээр л бодоорой: биеийн цэвэрлэгээ, дааврын тэнцвэрт байдлыг дэмжиж, дархлааны системийг бэхжүүлж, зүрхний өвчин, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг. Мөн фитонутриентууд нь бүтээгдэхүүнд тод өнгө өгч, сэтгэл татам болгодог! Функциональ анагаах ухааны хүрээнд эрүүл хоолны дэглэмийн үндэс нь тод цэс юм!
3. Шим тэжээлийн нягтралыг нэмэгдүүлэх! Заримдаа илүү их ургамлын гаралтай хоол идэхээс гадна түүний доторх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агуулгыг анхаарч үзэх нь чухал юм. Судалгаанаас үзэхэд фитонутриентийн хувьд дараах хүнсний бүтээгдэхүүнүүд эхний 10-т багтдаг.
1. лууван
2.улаан лоль
3. манжингийн орой
4.хулуу
5. буржгар байцаа
6. бууцай
7. манго
8. амтат төмс
9. нэрс
10. нил ягаан байцаа
Та тэдгээрийг тогтмол иддэг үү?
4. Нарийвчилсан зүйлд анхаарлаа хандуулаарай! Ганга, орегано, лаврын зэрэг олон хатаасан ургамлууд нь полифенол фитонутриентаар баялаг байдаг бол цагаан гаа, cumin зэрэг нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Тэднийг хоол болгон дээр нэмээрэй!
5. Өдрийг смүүтигээр эхлүүлээрэй! Нэг судалгаагаар илүүдэл жинтэй хүмүүс фитонутриентийг бага иддэг болохыг харуулсан. Солонго өнгөтэй смүүтигээр өдрийг эхлүүлээрэй!
Энд миний дуртай жоруудын нэг байна:
- 1 улаан алим, жижиглэсэн (арьстай)
– 1 лууван, угааж, хэрчсэн (арьстай)
- 4 ширхэг ягаан бэрсүүт жүрж
- 1 халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
- ½ см хэмжээтэй шинэ цагаан гаа, жижиглэсэн
- 6 улаан бөөрөлзгөнө
- ½ аяга элсэн чихэргүй кокосын сүү
- 1 халбага маалингын үр
- 1. порц халбага таны сонгосон уургийн нунтаг
- шаардлагатай бол ус
Бүх шингэн болон бүхэл хүнсний орцуудыг эхлээд хутгагчинд хийж, дараа нь хуурай орцуудаа нэмнэ. Гөлгөр болтол холино. Шаардлагатай бол илүү их ус нэмнэ. Шууд ууна.
6. Хоолондоо аз жаргал нэмээрэй! Жимс, хүнсний ногоо идэх нь хүний сэтгэл санаа, зан төлөвт нөлөөлдөг гэсэн хэд хэдэн судалгаа хийгдэж байна. Саяхны нэгэн судалгаагаар жимс, хүнсний ногоо идэх нь илүү их аз жаргал, амьдралын сэтгэл ханамж, сайн сайхан байдалд хүргэдэг болохыг тогтоожээ. Хоолондоо аз жаргал нэмэхийн тулд байгалийн эдгээр бэлгүүдэд талархаж сур!
Таны ширээн дээр хоол бүтээхэд хувь нэмрээ оруулсан бүх хүмүүст - тариачид, худалдагчид, хоол бэлтгэсэн эзэгтэй, үржил шимт газар нутгийг эргэцүүлэн бодож, талархал илэрхийлээрэй. Амт, үзэмж, үнэр, сонгосон найрлага зэрэг хоолыг сайхан өнгөрүүлээрэй! Талархлын дасгал хийх нь юу идэж, ямар мэдрэмж төрж буйгаа холбоход тусална.
А on үнэгүй хоргүйжүүлэх-“Зуны өнгө” марафон 1-р сарын 7-XNUMX Жулиа танд функциональ хоол тэжээл, тэжээлийн зарчмууд дээр үндэслэн бүхэл бүтэн гэр бүлийн хоолны дэглэмийг аль болох олон янзын, эрүүл болгох, чухал фитонутриент, витамин, эрдэс бодисоор баяжуулахыг танд хэлэх болно.
Нэгдэх: