Агуулга
Буцалсан цагаан байцаа: сонгодог жор. Видео
Буцалсан цагаан байцаа бол энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Зарим гэрийн эзэгтэй нар ийм хоолыг уйтгартай гэж үздэг боловч хичнээн олон төрлийн амттай хоол хийхэд бэлэн байгаагаа мэдэхгүй байж андуурдаг.
Шар айраганд чанасан цагаан байцаа
Байцаа шар айргаар чанахыг хичээгээрэй, амт нь танд дахин хэзээ ч монотон санагдахгүй. Танд хэрэгтэй болно: - 1 дунд байцаа; - 1 халбага давсгүй цөцгийн тос; - селөдерей 2 иш; - 2 хумс сармис; - 500 мл шар айраг; - 1 халбага Дижон гич; - 1 халбага бор нишингийн элсэн чихэр; - Вустерширшир соусын дусал; - давс, чинжүү.
Та хар шар айрагнаас бусад ямар ч төрлийн шар айраг авч болно. Хар шар айраг нь гашуун амттай бөгөөд байцаа чанасны дараа илэн далангүй гашуун болно. Хув анхилуун үнэртэй али агуулсан гайхалтай хоол
Селөдерейг шоо болгон хувааж, сармисыг хальсалж, хэрчиж, байцаа гараар цавчих эсвэл хожуулыг хайчилж авсны дараа тусгай grater дээр сараалжтай болгоно. Том, гүн гүнзгий саванд дунд зэргийн халуунд цөцгийн тос хайлуулж, селөдерей, сармисаа хуурна. Байцаа нэмээд шар айраг нэмээд давс, элсэн чихэр, чинжүү, гич, соусаар амтлаад буцалгаад галаа багасгаад 15-20 минут буцалгана. Байцаа дууссаны дараа үүнийг colander -д хийж, чанаж болгосон саванд илүүдэл шингэнийг шахаж ав. Байцаагаа хуваасан таваг дээр хийж, шүүсийг өтгөн соус хүртэл буцалгаад таваг дээр нь хийнэ.
Алим, луувангийн үрээр чанасан байцааны жор
Энэхүү анхилуун хоолонд танд хэрэгтэй болно: - ишгүй 500 грамм байцаа; - 2 халбага ургамлын тос; - 1 толгой сонгино; - ¾ халбага лууван үр; - 1 халбага алимны цуу; - ½ халбага давс; - 2 дунд алим; - 1 цайны халбага зөгийн бал; - 2 хоолны халбага жижиглэсэн самар.
Жигнэхийн тулд эмээ Смит гэх мэт хатуу махтай бага зэрэг исгэлэн алим авах нь дээр
Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Байцаа хайчилж ав. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, цөмийг нь салга. Гүн хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино, cumin -ийг хуурч, сонгино ил тод болоход байцаа нэмж, цуу, давсаар амтлаарай. Хутгаж, таглана. 5-7 минут буцалгаад тагийг нь аваад зөгийн бал, алим нэмнэ. Дулаанаа нэмэгдүүлж, хоол хийж, дахин 7-10 минутын турш байнга хутгана. Жижиглэсэн хушгагаар цацаж үйлчил.
Дорно дахины хэв маягаар байцаа буцалгахын тулд дараахь зүйлийг хэрэглээрэй. - ¼ аяга цагаан будааны цуу; - ¼ аяга шар буурцаг сумс; - 1 халбага зөгийн бал.
Байцааны толгойг хоёр хувааж, ишийг нь авч, үлдсэн хэсгийг нь хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цагаан будааны цуу, шар буурцаг сумс, зөгийн балыг хутгаад байцаа руу хийж хутгаад савыг тагла. Байцаа дунд зэргийн гал дээр 20 минут буцалгаж, тагийг нь аваад дахин 5-7 минутын турш хооллоорой. Дулааныг унтрааж, үйлчлэхээсээ өмнө дахин 5 минут байлгана.