Агуулга
Нэг аяга анхилуун дарстай цайны цагаар чин сэтгэлээсээ ярилцах нь үргэлж таатай байдаг. Дулаан байдал, гэрийн тохь тухыг өөрсдийн гараар хийсэн амттангаар нэмж өгдөг. Энэхүү бяцхан гэр бүлийн баяр баясгаланг дэлхийн өнцөг булан бүрт бидэнтэй хуваалцдаг. Энэ бол дэлхийн өнцөг булан бүрт байдаг амттан нь өөр өөр, онцгой юм.
Гэрийн бяслаг цохилоо
Зөвхөн Орост цай ууж болохгүй зүйлтэй! Гэхдээ амттангаар хийсэн бяслагны бялуу нь онцгой таашаал юм. 70 минутын турш 10 гр үзэм дээр буцалсан ус хийнэ. Өндөгний шар, 250 хоолны халбага элсэн чихэртэй 2 гр өөх тос зуслангийн бяслагийг үрнэ. 2 tbsp гурил, чимх давс, 1 tsp жигд натри нэмнэ, цуу унтраасан. Ташуурдсан уураг оруулаад, зуурсан гурил зуурч, хатаасан үзэмийг хийнэ. Одоо бид зузаан дугуй тортилла хийж, гурилаар өнхрүүлж, ургамлын тосонд хуурна. Нарийхан ягаан бяслагтай бялуу нь өвлийн улиралд хамгийн сайн амттан юм.
Амтат үүл
Францаас ирсэн тансаг крем брюле нь аяга цайнд органик нэмэлт болно. 8 өндөгний шарыг 3 tbsp холино. л. бор элсэн чихэр нь хөнгөн хөөсөрхөг масс болгон. Тасралтгүй хутгаж, 400% -ийн өөхний агууламжтай 30 мл халуун цөцгийн нимгэн урсгалд нэг чимх ванилийн хамт хийнэ. Керамик хэвийг массаар дүүргэж, устай том хэвэнд хийнэ, ингэснээр тэдгээрийг гуравны нэгээр бүрхэнэ. Крем брюлийг 160 градусын зууханд шаргал болтол нь жигнэнэ. Одоо та Францыг амталж болно.
Цөцгийтэй цасан шуурганд
Хүйтэнд ч идэхэд таатай Желато-Итали зайрмаг. Саванд 250 мл сүү, өтгөн цөцгийг 80 гр элсэн чихэртэй хольж, байнга хутгаж буцалгана. Тус тусад нь 4 шарыг 80 гр элсэн чихэрээр хутгаж, хөргөсөн сүүний масс руу зөөлөн оруулна. Бид өтгөрүүлэх хүртэл усан ваннд дулаацуулж, хөргөж, саванд хийж, хөлдөөгчид 4 цагийн турш тавина. 30 минут тутамд холигчоор массыг цохино. Бүйлстэй шинэхэн жимс нь агаартай желатог амжилттай нөхөх болно.
Дорнодын гайхамшиг
Туркийн baklava бол амтат дурлагчдын баяр юм. 500 гр гурил, 1 өндөг, 50 гр цөцгийн тос, 200 мл сүүтэй зуурсан гурил зуурна. 300 гр самарыг үйрмэг болгон нунтаглаж, 300 гр нунтаг элсэн чихэр, ½ халбага шанцайтай холино. Зуурсан гурилаас 20 нимгэн давхаргыг өнхрүүлж, дүүргэгчээр цацаж, ирмэг дээр харандаа хийнэ. Бид өнхрүүлэн өнхрүүлж, баян хуурд хийж, харандаа гаргаж авдаг. Тэднийг цөцгийн тосоор тосолсны дараа 180 ° C-т нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг 200 гр зөгийн бал, 200 мл ус, 1 tbsp нимбэгний шүүсээр чанаж болгосон сиропоор дүүргэнэ. 5 цагийн дараа та гэр бүлээ жинхэнэ баклавагаар дайлж болно.
Цагаан будааны сониуч зан
Японд хамгийн дуртай амттан бол мочи буюу цагаан будааны бялуу юм. Саванд 150 гр будааны гурил, 50 гр нунтаг элсэн чихэр, 300 мл ус холино. Үе үе хутгаж, хольцыг усан ваннд хийж, зузаан, хуванцар болтол нь буцалгана. Ширээн дээр асгаж, 50 гр цардуулаар хучиж, зуурсан гурил зуурна. Бид жижиг тортилла хийж, дээр нь 1 халбага кунжут эсвэл самрын оо хийж, цэвэрхэн бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлдэг. Ийм ер бусын амттангийн хувьд ногоон цай исгэх нь дээр.
Латин чихэр
Аргентин нь амтат пастелито бялуугаараа алдартай. 130 гр гурил, 60 гр эрдэнэ шишийн цардуул, ½ халбага шанцай холино. Тус тусад нь 120 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг 50 гр нишингийн элсэн чихэрээр үрнэ. Бид хоёр хэсгийг холбож, зуурсан гурил зуурч, жижиг бөөгнөрөл үүсгэдэг. Тэднийг илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тарааж, бага зэрэг дарж, газрын самар, нунтаг элсэн чихэр цацна. Бид 30 ° C-т зууханд 180 минутын турш пастелитосыг илгээдэг - нарийн шаржигнуур амттан бэлэн боллоо!
Шоколадны амттан
Бразилийн brigadeiro нь манай трюфель чихэртэй төстэй юм. Жижиг саванд 400 гр өтгөрүүлсэн сүү, 30 гр цөцгийн тос, 4 хоолны халбага какао нунтаг холино. Байнга хутгахдаа хольцыг буцалгаад бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой. Хөргөх, өтгөрүүлэх үед бид халбагаар чихэр хийж, хар, цагаан шоколадны үйрмэг болгон өнхрүүлээрэй. Одоо та тэдгээрийг хөргөгчинд зөв хөлдөөх хэрэгтэй. Ийм амттанг зочлохдоо авч явах боломжтой.
Хулууны үзэгдэл
Перугийн пикарон гурилан бүтээгдэхүүн яах вэ? 300 гр хулууны целлюлозыг 250 мл усанд нэг саваа шанцай, 3 хумс нахиа, 3 вандуй чинжүүтэй хамт буцалгана. 200 мл шингэнийг хэмжиж, 1 tbsp шингэлнэ. л. мөөгөнцрийн болон 2 tbsp. л. элсэн чихэр. Хулууны нухаш, өндөгтэй хутгаж, исгэлэнтэй холино. Аажмаар 600 гр гурил нэмж, зуурсан гурил зуураад 2 удаа ургуулна. Бид цагираг хэлбэрээр пончик хийж, гүн шарсан байна. Тэдний дээр агч сироп хийнэ, цайны үдэшлэг амжилттай болно.
Сайн үр жимс
Америкийн алимны бялуу бол гэрийн жигнэмэгийн сонгодог хэлбэр юм. 200 гр гурилыг чимх давс, 200 гр цөцгийн тосоор үйрмэг болгон үрнэ. 2 хоолны халбага мөстэй ус, 1 халбага нимбэгний шүүс хийнэ, зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш хөргөнө. 5 алимыг шоо болгон хайчилж, 2 халбага нимбэгний шүүс, 5 халбага элсэн чихэр, 1 халбага шанцайтай холино. Бид үүнийг хажуу талтай теста тестийн хэлбэрт оруулна. Үүнийг дүүргэж дүүргэж, зуурсан гурилын үлдэгдлээс тор хийж, өндөгөөр тосолж, 180 ° C-т нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү бялуу нь ямар ч хүйтэн цаг агаарт танай гэр бүлийг дулаанаар дулаацуулах болно.
Бидний хоолны аялал үүгээр дуусахгүй. Та өөр өөр орны алдартай амттануудын талаар "Миний ойролцоох эрүүл хоол" жор хэсгээс олж мэдэх болно. Танай гэр бүлд юугаар цай уух заншил байдаг вэ? Өөрийн дуртай гар хийцийн бялуу болон бусад амттануудын талаар бидэнд сэтгэгдэл дээр хэлээрэй.