Энэ жил Америкийн Зүрхний Ассоциаци (AHA) давсны хэрэглээг багасгахын зэрэгцээ өдөр тутмын хоол хүнс дэх натрийн хлоридын агууламжтай холбоотой салбарын зохицуулалтыг чангатгахыг уриалав.
Холбооноос 2005 онд гаргасан өмнөх саналд өдөрт хэрэглэх давсны дээд хэмжээг 2300 мг байхаар тогтоож байсан. Одоогийн байдлаар ихэнх мэргэжилтнүүд энэ үзүүлэлтийг дундаж хүний хувьд хэт өндөр гэж үзэж байгаа бөгөөд санал болгож буй хязгаарыг өдөрт 1500 мг хүртэл бууруулахыг санал болгож байна.
Тооцоолсноор ихэнх хүмүүс энэ хэмжээнээс хоёр дахин их байдаг (өдөрт нэг хагас цайны халбага цэвэр давс). Хоолны давсны гол хэсэг нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, рестораны бүтээгдэхүүнээс бүрддэг. Эдгээр тоонууд ихээхэн анхаарал татаж байна.
Давс хэтрүүлэн хэрэглэсний гаж нөлөө
Цусны даралт ихсэх, зүрхний шигдээс, цус харвалт, бөөрний дутагдал зэрэг нь өдөр бүр их хэмжээний давс хэрэглэх нь сайн мэддэг гаж нөлөө юм. Эдгээр болон давстай холбоотой бусад өвчнийг эмчлэх эмчилгээний зардал нь улсын болон хувийн халаасыг хамардаг.
Өдөр тутмын давсны хэрэглээгээ шинэ 1500 мг болгон бууруулснаар цус харвалт, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөгсдийн нас баралтыг 20 хувиар бууруулж, АНУ-ын эрүүл мэндийн зардалд 24 тэрбум ам.доллар хэмнэнэ гэдгийг судалгаа харуулж байна.
Натрийн хлорид буюу энгийн хоолны давсанд агуулагдах далд хорт бодисыг хамгийн хичээнгүй хэрэглэгчид ч анзаардаггүй. Натрийн байгалийн хэлбэр гэж нэрлэгддэг далайн давс нь ашиг тустай боловч бохирдсон эх үүсвэрээс гаргаж авах боломжтой. Тэдгээр нь ихэвчлэн иодын цэвэр бус хэлбэр, түүнчлэн натрийн ферроцианид, магнийн карбонат агуулдаг. Сүүлийнх нь төв мэдрэлийн тогтолцооны үйл ажиллагааг дарангуйлж, зүрхний үйл ажиллагааны доголдол үүсгэдэг.
Натрийн гол эх үүсвэр болох ресторан болон бусад “тав тухтай” хоол хүнс хэрэглэхгүй байх нь эдгээр аюулаас зайлсхийх хамгийн сайн арга юм. Өндөр чанартай давс ашиглан гэртээ хоол хийх нь сайн сонголт юм. Гэхдээ үүний зэрэгцээ та өдөр тутмын давсны хэмжээг хянах хэрэгтэй.
Альтернатив: Гималайн болор давс
Энэ давс нь дэлхийн хамгийн цэвэр давсны нэг гэж тооцогддог. Энэ нь бохирдлын эх үүсвэрээс хол, гар аргаар боловсруулж, савлаж, хоолны ширээн дээр аюулгүй хүрдэг.
Гималайн болор давс нь бусад төрлийн давснаас ялгаатай нь эрүүл мэндэд нэн тустай 84 эрдэс, ховор элемент агуулдаг.