Агуулга
Хамтран температур 38 хэмээс дээш байх болно Испанийн олон хотод тус улс анхны халуун давалтаа наймдугаар сарын дундуур, зугаалах, амралт, алс холын хооронд живж байна. Түүнтэй хамт үргэлжлүүлэн наранд шарах дуртай 2021 оны хүлээгдэж буй, хүссэн зун.
Өндөр температур, зун бол эдгээр хоол амт нь зөрчилдөхгүй бол үргэлж эрүүл, эрүүл хооллох урилга болдог. Өнөөдөр Төгсгөл бид цуглуулдаг Дэлхийн хамгийн онцгой зочид буудлуудын өмнө агуу тогооч нарын гурван санал Эдгээр халуун өдрүүдэд тулгарах (мөн таашаал авах) төгс цэсийг бий болгох. Энгийн бөгөөд амттай санаанууд Ямар ч гал тогооны өрөөнд дахин бүтээж, дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа эдгээр гайхалтай газруудын нэгэнд байгаа мэт сайхан өнгөрүүлээрэй.
Тогооч Фернандо Санчезийн испани ногооны шөл
Зуухны урд талд Марбелла дахь Buchinger Wilhelmi клиник, 2020 онд алдарт Buchinger аргын 100 жилийн ойг тэмдэглэх энэхүү клиникийг эмч, философич, анагаах ухааны мацаг барих анхдагч доктор Отто Бучингер үүсгэн байгуулжээ. Тогооч Фернандо Санчез улирлын чанартай хүнсний ногоо дээр үндэслэсэн шүүслэг жор санал болгож байна.
Орц:
-Хүнсний ногооны соус: 170 гр таана, 1 хумс сармис, 300 гр улаан чинжүү, ½ цайны халбага оливийн тос, давс.
-Хүнсний ногоо: 650 грамм жижиг өнгийн чинжүү, 100 грамм сармис, 150 грамм жижиг цуккини, 125 грамм интоорын улаан лооль, ½ халбага хүйтэн шахсан оливын тос
- Бусад: 25 гр шарсан нарс самар, 50 гр залуу найлзуурууд
Бэлтгэл: Таана, сармис, чинжүүний хагасыг 170С -т 40 минутын турш зууханд шарна. Дараа нь хүнсний ногоог цэвэрлээд шарсан махнаас шүүсийг нөөцлөөрэй. Үлдсэн таанагаа оливын тосоор хуурна. Таана зөөлөн болохын өмнөхөн ногооны шүүсээр өмнө нь шарж идсэн ногоогоо нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хутгаад нарийн шигшүүрээр дамжуулна. Амтыг нь давс нэмнэ. Дараа нь чинжүү, сармисаа 180С -т 40 минут шарна. Чинжүүг хальсалж, иш, үрийг нь салга. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээр богино хугацаанд хуурна. Мини zucchini -ийг "al dente" болтол нь чанаж болгоно. Интоорын улаан лооль, мини цуккини зэргийг тосонд бага зэрэг хуураад давс, перецээр амтлаарай. Дуусгахын тулд тавган дээрх хүнсний ногоог танилцуулж, дээр нь ногооны соус дуслаарай. Нарс самар, нахиалдаг цацна.
Шарсан цэцэгт байцаа, тогооч Янник Аллено
Янник Аллено нэр хүндтэй тансаг зэрэглэлийн зочид буудлын гал тогоог хариуцсан тогооч юм Хааны Мансур Марракеш, 1.500 гаруй нутгийн гар урчуудын Мароккогийн уламжлалт архитектурын дурсгал болгон бүтээсэн ордны баян бүрд. Энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, цэцэгт байцааны гол баатар болсон түүний жор нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй нь лавтай.
Орц:
- Цэцэгт байцаа.
- Маринад хийхэд: 2 хоолны халбага бага зэрэг давсалсан цөцгийн тос, 4 жижиглэсэн сармис хумс, 2 гр үрсэн цагаан гаа, 1 халбага элсэн чихэр, ½ цайны халбага турмерик, ½ халбага паприка, шинэхэн чинжүү, шинэхэн кориандр.
- Кориандрын соусын хувьд: 50 грамм жижиглэсэн кориандра, 15 грамм шинэхэн цагаан гаа, 40 грамм цагаан сонгино, 40 грамм зөгийн бал, 140 грамм майонез, 80 грамм шохойн шүүс, 70 грамм оливын тос, давс, чинжүү.
Кокосын бөмбөг, тогооч Эшли Годдард
Жоали Мальдивын анхны бөгөөд цорын ганц сэтгэл татам урлагийн амралтын газар бөгөөд Маврандху арал дээр, Ра Атолл хэмээх уулархаг арал дээр оршдог бөгөөд Мэйлээс хувийн нисэх онгоцоор ердөө 45 минутын зайтай оршдог. 2018 оны сүүлээр нээлтээ хийсэн Joali нь тогтвортой урлаг, тансаг байдал, гастрономи, гэр бүл, эрүүл мэндэд чиглэсэн амьдралын баяр баясгаланг жинхэнэ утгаар нь илэрхийлсэн болно. Түүний гал тогоонд бид тогоочийг олдог Эшли Годдар, наргил мод, шоколад дээр үндэслэсэн шүүслэг, амттай амттанг санал болгодог.
Орц:
- 1/3 аяга кокосын цөцгийн тос, ¼ аяга агав нектар, 1 ½ аяга бүйлсний гурил, 2 халбага шанцай, 1 цайны халбага үрсэн цагаан гаа, 1/2 цайны халбага далайн давс, 1/2 цайны халбага самар, 1/2 аяга хийссэн квиноа ( аль хэдийн чанаж болгосон), 1/2 аяга жижиглэсэн самар, ¼ аяга хар шоколад (цагаан идээгүй), 1 халбага кокосын тос, ¼ аяга хатаасан наргил мод
Бэлтгэл: Хайлсан кокосын цөцгийн тос, агав нектар зэргийг хумслаарай. Бүйлсний гурил, шанцай, цагаан гаа, давс, самар зэргийг нэмнэ. Киноа болон жижиглэсэн хушгыг хольж, хольцыг халбагаар жижиг хэсгүүдэд хувааж, гараараа бөмбөг хэлбэртэй болгож, тавиур дээр тавиад хөргөгчинд хөргөнө. Шоколадыг бага зэрэг кокосын тосоор хайлуулна. Хуурайшсан кокосын хамт тавиур бэлтгэж, хүйтэн бөмбөгийг шоколадны хольцонд оруулсны дараа энэ кокосын хамт түрхэнэ. Дахин хөргөж, амтанд нь оруулахын тулд тавиурыг хөргөгчинд буцааж тавь.