Хэчнээн олон төрлийн үндэсний хоолыг хараахан туршиж үзээгүй байгаа бөгөөд тэдгээр нь таны ердийн хоолны дэглэмийг хэрхэн төрөлжүүлж болохыг төсөөлөөд үз дээ! Дэлхийн хоолтой танилцах нь таны хоол, хоол хийх хайрыг сэргээж, цоо шинэ амт хослолуудаар амт нахиагаа гайхшруулж чадна.
Гэхдээ веганчууд шинэ хоолноос болгоомжлох хэрэгтэй. Энэ бүх танил бус хоол, орц найрлагын ард ямар амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн нуугдаж байгааг хэн мэдэх билээ?
Танд хялбар болгохын тулд дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн веганд ээлтэй 8 хоолны жорыг хараарай, үүний ачаар та өөрийн дуртай шинэ хоолоо олж мэдэх боломжтой!
1. Этиопын хоол
Хоолны адал явдал хайж байна уу? Этиопын хоолоор эхэл! Энэ хоолонд янз бүрийн найрлага, амтаар баялаг эрүүл хоол зонхилдог. Ихэнх хоол нь шөлтэй төстэй бөгөөд тефийн гурилаар хийсэн инжера хэмээх зөөлөн хөвөнтэй хавтгай талхаар үйлчилдэг. Энэхүү хоолны олон уламжлалт хоолны нэгэн адил ингера нь веган бүтээгдэхүүн юм. Атакилт Ват (төмс, лууван, байцаа), Мисир Вот (улаан сэвэг зарамны шөл), Гомен (шөлжүүлсэн ногоон), Фасолиа (шөлжүүлсэн ногоон шош), Кик Алича (вандуйны шөл) болон бусад олон төрлийн хоолыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Та мөн тэдгээрийг гэртээ хийхийг оролдож болно!
Зөвлөгөө: Этиопын ресторануудад та цагаан хоолтон (эсвэл веган) хоол захиалж болох бөгөөд энэ нь ихэнх хоолыг туршиж үзэх боломжийг танд олгоно. Мөн ингера үргэлж үүнтэй холбоотой байдаг!
2. Өмнөд Энэтхэгийн хоол
Өмнөд Энэтхэгийн хоол нь Хойд Энэтхэгийн хоолтой харьцуулахад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамаагүй бага хамааралтай байдаг тул веганчууд тус улсын өмнөд хэсэгт үдийн хоолонд тохирох хоолоо олоход хялбар болгодог. Бүс нутгийн гол хоол нь самбар (тамарин, ногооны шөлтэй сэвэг зарамтай хоол), доса (зэвэг, будааны гурилаар хийж, дүүргэж эсвэл үүнтэй адилаар хийдэг хавтгай талх), идли (айраг, сэвэг зарамтай цагаан будаа) юм. мөн янз бүрийн төрлийн карри, уламжлалт сүмс chutney.
Зөвлөгөө: Зарим хоолонд бяслаг, өндөг, цөцгий хэрэглэж болно. Панир (бяслаг) орцтой бүтээгдэхүүнээс зайлсхийж, зөөгчөөс таны захиалсан карри болон хавтгай талханд сүүн бүтээгдэхүүн агуулаагүй эсэхийг шалгаарай.
3. Газар дундын тэнгисийн хоол
Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмийн ашиг тусын талаар бид бүгд сонссон бөгөөд энэ нь ургамлын гаралтай хоол хүнс дээр суурилдагтай холбоотой юм! Шарсан чинжүү, шарсан хаш, зөөлөн ялзмаг, давсалсан чидун, сэргээгч таббуле, өргөст хэмхний салат, бүлээн зөөлөн пита талхтай юу ч зүйрлэшгүй. Газар дундын тэнгисийн гудамжны сонгодог хоолны үндэс нь эдгээр бүтээгдэхүүн юм!
Зөвлөгөө: Аяга нь сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг байгаа эсэхийг шалгаарай.
4. Мексик хоол
Шош. Хүнсний ногоо. Цагаан будаа. Салса. Гуакамол. Мөн энэ бүхэн - эрдэнэ шишийн тортилла дээр. Та өөр юу хүсч чадах вэ! Мексик хоол нь ерөнхийдөө веган хоолонд тохиромжтой. Үнэндээ Латин Америкийн соёл нь ургамлын гаралтай хоолыг сурталчлахад тусалдаг. Өмнөд Калифорнид Испанийн нийгэмлэгүүд уламжлалт хоолыг веган болгох талаар хүчин чармайлт гаргаж, шинэ бизнесүүдийг идэвхтэй нээж байна.
Зөвлөгөө: Зарим буурцаг, хавтгай талхыг гахайн өөхтэй хамт хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь улам бүр ховор болж байна. Цагаан будааг мөн тахианы шөлөөр чанаж болно. Хоол хүнсэндээ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулаагүй байхаа мартуузай.
5. Солонгос хоол
"Веган" бол барбекюгаараа алдартай хоолны анхны холбоо биш юм. Гэсэн хэдий ч олон уламжлалт солонгос ресторанууд шинэ санаа гаргахад нээлттэй бөгөөд жигнэсэн дүпү, манду (уураар хийсэн бууз), жапчае (амтат төмстэй шарсан гоймон), бибимбап (хүнсний ногоотой шаржигнуур будаа) гэх мэт сонгодог хоолнуудын веган хувилбаруудыг санал болгож байна. ба панчанг (Солонгосын уламжлалт жижиг хачир – кимчи, даршилсан дайкон, ногоон буурцаг, чанасан төмс). Ихэнхдээ аяга таваг нь будаагаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь тэдний халуун ногоотой байдлыг нөхдөг.
Зөвлөгөө: Рестораны цэснээс веган хэсгүүдийг хайж олоорой. Хэрэв тэдгээр нь байхгүй бол хоолонд загасны соус эсвэл анчоус байгаа эсэхийг зөөгчөөс шалгаарай.
6. Өмнөд Италийн хоол
Жинхэнэ итали хоол нь ихэнх гадаадын "Итали" ресторанд байдаг мах, сүүн хоолноос маш хол байдаг. Нэмж дурдахад итали хоол нь маш олон янз байдаг бөгөөд бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн хоолтой байдаг. Веганчуудад тус улсын өмнөд хэсэгт очиж, шамботта (хүнсний ногооны шөл), Pasta e Fagioli (буурцагны гоймон), минестра (байцаа, навчит ногоон болон цагаан шош бүхий шөл) болон шарж улаан чинжүүтэй амтлагч амтлагч зэрэг хоолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
Зөвлөгөө: Гадаадын ресторанууд бараг бүх Италийн хоолонд бяслаг нэмдэг. Бяслаггүй таваг хэрэгтэй гэдгийг зөөгчдөө анхааруулаарай!
7. Бирмийн хоол
Бирмийн өвөрмөц хоол нь ургамлын гаралтай найрлагад голчлон анхаардаг. Бирмийн хоол нь дүпүд суурилсан шөл, гоймон, самсаа зэрэг нь Азийн хоолыг санагдуулам боловч Бирмийн өвөрмөц амттай байдаг. Магадгүй хамгийн үнэ цэнэтэй хоол бол цайны навчны салат юм. Суурь нь цөцгийн тосоор бүрсэн самар, байцаа, улаан лооль, цагаан гаа, кунжутын үр, ногоон шош зэрэг исгэсэн цайны навч юм. Энэ бол бусад хоолны дунд ижил төстэй зүйлгүй өвөрмөц хоол юм. Цагаан хоолтнуудад тохиромжтой бусад хоол бол Бирмийн шөл, дүпүтэй салат, центеллатай салат, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн шарсан гурилан зуурмаг юм. Дашрамд хэлэхэд, Бирмийн дүпү нь вандуйгаар хийгдсэн бөгөөд энэ нь илүү хатуу бүтэцтэй, сонирхолтой амтыг өгдөг.
Зөвлөгөө: Бирмийн олон хоолыг чинжүү нухашаар хийдэг тул халуун ногоотой байж болзошгүй тул болгоомжтой байгаарай!
8. Хятад хоол
Китэд та дүфү, хятад байцаа, эрдэнэ шиш, мөөг, кабоча, брокколи, лууван, сонгино агуулсан веган халуун тогооноос гадна бүх орцыг нь чанаж болгосон амталсан шөлтэй том аяга, төрөл бүрийн хоол хийж идэж болно. сүмс, уурын будааны өгөөмөр хэсэг. Энэ бол бэлтгэхэд хялбар, гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм.
Зөвлөгөө: Солонгос хоолны нэгэн адил хятад хоол загасны соусыг байнга хэрэглэдэгээрээ алдартай. Зөөгчөөсөө найрлагыг нь асуугаарай!