Энэ асуулт хачирхалтай эсвэл өдөөн хатгасан мэт санагдаж болох ч энэ нь маш чухал юм. Олон цагаан хоолтон өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн идсэн хэвээр байгаа нь олон амьтдын үхэлд хүргэдэг. Үүнээс болж жил бүр олон сая үхэр, тугал, тахиа, эр нь зовж шаналж үхдэг. Гэсэн хэдий ч амьтдыг хамгаалах олон байгууллага ийм цагаан хоолтнуудад зориулсан үйл ажиллагааг төлөвлөж, дэмжсээр байна.
Өөрчлөлт хийх цаг болсон, үүнийг байгаагаар нь хэлэх цаг болжээ.
"Веган" гэсэн нэр томъёо нь цагаан хоолтнуудын заншилтай адил ширээний ард зогсохгүй өдөр тутмын амьдралын бүхий л салбарт бусад амьд амьтдын боолчлол, мөлжлөг, үхлийг хүлээн зөвшөөрдөггүй амьдралын философийг хэлдэг. Энэ бол хуурамч зүйл биш: энэ бол бидний ухамсартай зөрчилдөж, амьтдын эрх чөлөөний үйл ажиллагааг дэмжихийн тулд хийсэн маш тодорхой сонголт юм.
"Vegan" гэсэн нэр томъёог ашиглах нь бидний санаа бодлыг үнэн зөв тайлбарлах сайхан боломжийг олгодог бөгөөд үл ойлголцолд орон зай үлдээхгүй. Үнэн хэрэгтээ хүмүүс "веган" гэсэн нэр томъёог "цагаан хоолтон" гэж ихэвчлэн холбодог тул төөрөгдөлд орох эрсдэл үргэлж байдаг. Сүүлчийн нэр томъёог ихэвчлэн янз бүрээр тайлбарладаг боловч зарчмын хувьд лакто-ово-цагаан хоолны дэглэм баримталдаг, заримдаа хувийн таашаал эсвэл эрүүл мэндийн шалтгаанаар загас иддэг хүмүүсийг цагаан хоолтон гэж үздэг.
Бид маш тодорхой хэд хэдэн сэдэлд хөтлөгддөг гэдгээ үргэлж ойлгуулахыг хичээдэг. Энэ нь ёс зүй, амьтны амьдралыг дээдлэхээс шалтгаалах сонголт бөгөөд иймээс малаас гаргаж авсан аливаа бүтээгдэхүүнээс татгалзахыг хэлнэ, учир нь сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, ноос хүртэл зовлон, үхэлтэй холбоотой гэдгийг бид мэднэ.
Ихэмсэг мэт санагдах эрсдэлтэй бид ийм шулуун логик дээр тулгуурлан бидний зөв байсан гэж хэлж болно. Биднийг эхлэх үед бараг ганцаараа байсан бол өнөөдөр веганизмыг хэлэлцэж байгаа олон бүлэг, холбоод, бидний санаа бодлыг сурталчлах томоохон байгууллагууд хүртэл байдаг. Дэлгүүр, ресторанд "веган" гэдэг үг аль хэдийн хэрэглэгдэж, цагаан хоолтон гэсэн шошготой илүү олон бүтээгдэхүүн гарч ирж, эмч нар, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ч гэсэн энэ нэр томъёог мэддэг бөгөөд ихэвчлэн ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг санал болгодог (зөвхөн эрүүл мэндийн шалтгаанаар ч гэсэн) .
Мэдээжийн хэрэг, бид ургамлын гаралтай хоол тэжээлийн талаар сөрөг хандлагатай хүмүүсийг хатуу шүүх бодолгүй байна. Бидний үүрэг бол тодорхой хүмүүсийн сонголтыг буруушаах явдал биш юм. Харин ч бидний зорилго бол амьтдад хүндэтгэлтэй хандах, амьд явах эрхийг нь хүлээн зөвшөөрөх шинэ арга барилыг бий болгож, энэ утгаараа нийгмийг өөрчлөхийн төлөө ажиллах явдал юм. Үүнээс үндэслээд бид цагаан хоолтныг өргөн утгаар нь хүлээн зөвшөөрдөг амьтны эрхийг хамгаалах байгууллагуудыг дэмжих боломжгүй нь ойлгомжтой. Эс бөгөөс сүү, өндөг зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэх нь бидний хувьд зөвшөөрөгдөхүйц мэт боловч энэ нь мэдээжийн хэрэг биш юм.
Хэрэв бид амьдарч буй дэлхийгээ өөрчлөхийг хүсч байгаа бол хүн бүрт биднийг ойлгох боломжийг олгох ёстой. Өндөг, сүү зэрэг бүтээгдэхүүнүүд ч гэсэн харгислалтай холбоотой гэдгийг бид тодорхой хэлэх ёстой, эдгээр бүтээгдэхүүнд тахиа, тахиа, үхэр, тугалын үхэл багтдаг.
Мөн "цагаан хоолтон" гэх мэт нэр томъёог ашиглах нь эсрэг чиглэлд явдаг. Бид дахин хэлье: энэ нь үүнд хувь нэмрээ оруулж буй хүмүүсийн сайн санаанд эргэлзэж байна гэсэн үг биш юм. Энэ хандлага нь ахиц дэвшил гаргахын оронд биднийг зогсоож байгаа нь илт байгаа бөгөөд бид энэ талаар шууд хэлэхийг хүсч байна.
Тиймээс бид "цагаан хоолтон" гэсэн нэр томъёог хэрэглэдэг хүмүүсийн санаачилгыг дэмжихгүй, дэмжихгүй байхыг бүх амьтдын эрх чөлөөний төлөө ажилладаг бүх холбоодын идэвхтнүүдийг уриалж байна. Үдийн хоол, оройн хоолыг "цагаан хоолтон" эсвэл "туранхай" хоол зохион байгуулах шаардлагагүй бөгөөд эдгээр нэр томъёо нь зөвхөн хүмүүсийг төөрөгдүүлж, амьтдын талд амьдралыг сонгоход нь төөрөгдүүлдэг.
Цагаан хоолтон нь шууд бусаар ч гэсэн амьтныг харгислал, мөлжлөг, хүчирхийлэл, үхэлд хүргэдэг. Өөрийн цахим хуудас, блогоос эхлээд тодорхой, зөв сонголт хийхийг урьж байна. Энэ нь бидний буруу биш, гэхдээ хэн нэгэн ярьж эхлэх хэрэгтэй. Тодорхой байр суурьгүй бол та өөртөө тавьсан зорилгодоо ойртож чадахгүй. Бид хэт даврагчид биш ч амьтдыг чөлөөлөх зорилготой. Бидэнд төсөл бий, бид нөхцөл байдлыг бодитойгоор үнэлж, түүнийг хэрэгжүүлэх хамгийн сайн сонголтыг хийхийг үргэлж хичээдэг. Хэн нэгэн малын төлөө юм хийж байна гээд л “зүгээр дээ” гэдэгт итгэхгүй байгаа бөгөөд бидний шүүмжлэл хатуу мэт санагдаж болох ч зөвхөн ажил хэрэгч байх, зорилго нэгтэй хүмүүстэй хамтран ажиллах хүсэл эрмэлзэлтэй байгаа юм.