Гамбургер ямар үнэтэй болохыг та мэдэх үү? Хэрэв та үүнийг 2.50 доллар эсвэл McDonald's рестораны одоогийн үнэ гэж хэлбэл, та түүний бодит үнийг хэт дутуу үнэлдэг. Үнийн шошго нь үйлдвэрлэлийн жинхэнэ өртгийг тусгаагүй болно. Гамбургер бүр нь амьтны зовлон, түүнийг идсэн хүний эмчилгээний зардал, эдийн засаг, байгаль орчны асуудал юм.
Харамсалтай нь үйл ажиллагааны зардлын ихэнх хэсэг нь нүднээс далд, эсвэл зүгээр л үл тоомсорлодог тул гамбургерын өртгийг бодитойгоор тооцоолоход хэцүү байдаг. Ихэнх хүмүүс ферм дээр амьдардаг байсан тул амьтны зовлонг олж хардаггүй, дараа нь тэднийг кастрид хийж устгадаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүс амьтанд хооллож эсвэл шууд хэрэглэдэг даавар, эмийн талаар сайн мэддэг. Ингэхдээ антибиотикт тэсвэртэй бичил биетүүд гарч ирснээр химийн өндөр хэрэглээ нь хүмүүст аюул учруулж болзошгүйг тэд ойлгодог.
Гамбургерийг эрүүл мэндээрээ үнэлдэг, зүрхний шигдээс, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, цусны даралт ихсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэсэн ойлголт улам бүр нэмэгдэж байна. Гэхдээ мах идэх нь эрүүл мэндэд учирч болох эрсдэлийн талаархи бүрэн хэмжээний судалгаа бүрэн гүйцэд биш байна.
Гэвч мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн байгаль орчны зардалтай харьцуулахад судалгааны зардал нь бүдэгхэн байна. Хүн төрөлхтний өөр ямар ч үйл ажиллагаа манай үнээ, махыг "хайрлах" шиг ландшафтын ихэнх хэсгийг, магадгүй дэлхийн ландшафтыг ийм их хэмжээгээр сүйтгэхэд хүргэсэнгүй.
Хэрэв гамбургерын бодит үнийг хамгийн багадаа тооцоолж болох юм бол гамбургер бүр үнэхээр үнэлж баршгүй юм. Та бохирдсон усны нөөцийг хэрхэн үнэлэх вэ? Өдөр бүр устаж үгүй болж буй төрөл зүйлийг та хэрхэн үнэлэх вэ? Шимт хөрсний эвдрэлийн бодит өртгийг хэрхэн тооцох вэ? Эдгээр алдагдлыг тооцоход бараг боломжгүй ч мал аж ахуйн бүтээгдэхүүний бодит үнэ цэнэ юм.
Энэ бол таны нутаг, энэ бол бидний нутаг ...
Барууны орнуудаас илүү мал аж ахуйн бүтээгдэхүүний өртөг илт тодрох нь хаана ч байхгүй. Америкийн баруун хэсэг бол асар том газар нутаг юм. Хуурай, чулуурхаг, үржил шимгүй газар нутаг. Цөлийг хур тунадас багатай, ууршилт ихтэй, өөрөөр хэлбэл хур тунадас багатай, сийрэг ургамлаар тодорхойлогддог бүс нутгийг хэлнэ.
Барууны орнуудад нэг үнээ тэжээхэд хангалттай хэмжээний газар нутаг хэрэгтэй. Жишээлбэл, Жоржиа шиг чийглэг уур амьсгалтай оронд үнээ өсгөхөд хоёр га газар хангалттай байдаг бол барууны хуурай, уулархаг бүс нутагт үнээ тэжээхэд 200-300 га газар хэрэгтэй. Харамсалтай нь мал аж ахуйн бизнесийг дэмжсэн тэжээлийн эрчимжсэн тариалалт нь байгаль дэлхий, экологийн үйл явцад нөхөж баршгүй хохирол учруулж байна.
Хэврэг хөрс, ургамлын бүлгэмдэл устсан. Тэгээд асуудал үүнд оршдог. Малыг дэмжигчид юу ч хэлсэн бай мал аж ахуйг эдийн засгийн хувьд дэмжих нь байгаль орчны гэмт хэрэг.
Байгаль орчны хувьд тогтворгүй - Эдийн засгийн хувьд тогтворгүй
Барууныг сүйрүүлж байгаа бол бэлчээрийн мал аж ахуй яаж ийм олон үеийн турш оршин тогтносон бэ гэж зарим хүмүүс асууж магадгүй юм. Хариулах амаргүй. Нэгдүгээрт, бэлчээрийн мал аж ахуй оршин тогтнохгүй - энэ нь хэдэн арван жилийн турш уналтад орсон. Газар нь тийм олон малаа тэжээх боломжгүй, мал аж ахуйгаас болж баруун нутгийн нийт ашиг шим буурсан. Мөн олон малчид ажлаа сольж, хот руу нүүсэн.
Гэсэн хэдий ч бэлчээрийн мал аж ахуй голчлон эдийн засгийн болон байгаль орчны асар их татаасаар оршин тогтнож байна. Барууны тариачин өнөөдөр дэлхийн зах зээлд зөвхөн улсын татаасын ачаар л өрсөлдөх боломжтой болж байна. Татвар төлөгчид махчин амьтдын хяналт, хогийн ургамалтай тэмцэх, малын өвчлөлтэй тэмцэх, ган гачгийг бууруулах, мал аж ахуй эрхлэгчдэд ашигтай усалгааны өндөр өртөгтэй систем гэх мэт зүйлсийг төлдөг.
Хүн ам цөөтэй мал аж ахуйн газруудад үйлчилгээ үзүүлэх гэх мэт илүү нарийн бөгөөд харагдахгүй бусад татаасууд байдаг. Татвар төлөгчид фермийн аж ахуй эрхлэгчдийг хамгаалалт, шуудан, сургуулийн автобус, зам засвар болон бусад төрийн үйлчилгээгээр хангах замаар татаас өгөхөөс өөр аргагүйд хүрдэг бөгөөд энэ нь эдгээр газар эзэмшигчдийн татварын шимтгэлээс давсан байдаг нь гол төлөв газар тариалангийн талбайд хөнгөлөлттэй татвар ногдуулдаг, өөрөөр хэлбэл тэд ихэвчлэн татвар ногдуулдаг. бусадтай харьцуулахад хамаагүй бага төлдөг.
Санхүүгийн тусламжийн олон хөтөлбөрүүд хэд хэдэн аргаар нуугдаж байдаг тул бусад татаасыг үнэлэхэд хэцүү байдаг. Жишээлбэл, АНУ-ын Ойн алба үнээгээ ойд оруулахгүйн тулд хашаа барихад үнээ байхгүй үед хашаа барих шаардлагагүй байсан ч ажлын зардлыг төсвөөс хасдаг. Эсвэл үхрийг хурдны замд оруулахгүйн тулд баруун талын хурдны зам дагуу тэр олон миль хашлага хий.
Үүнийг хэн төлдөг гэж та бодож байна вэ? Ферм биш. Нийт мал аж ахуй эрхлэгчдийн 1% хүрэхгүй хувийг эзэлдэг, нийтийн эзэмшлийн газар тариалан эрхэлдэг тариаланчдын сайн сайхны төлөө жил бүр олгодог татаас нь дор хаяж 500 сая доллар байдаг. Хэрэв бид энэ мөнгийг биднээс нэхэмжилж байгааг ойлгосон бол бид гамбургер худалдаж авахгүй ч гэсэн маш өндөр төлбөр төлдөг гэдгийг ойлгох болно.
Бид барууны зарим тариаланчдад нийтийн эзэмшлийн газар болох манай газар нутаг, ихэнх тохиолдолд хамгийн эмзэг хөрс, хамгийн олон төрлийн ургамлын амьдрах боломжийг олгохын тулд төлбөр төлж байна.
Хөрс устгах татаас
Малын бэлчээрт ашиглаж болох бараг бүх акр газрыг холбооны засгийн газраас цөөн тооны фермерүүдэд түрээслүүлдэг бөгөөд энэ нь нийт мал аж ахуйн үйлдвэрлэгчдийн 1 орчим хувийг эзэлдэг. Эдгээр эрчүүд (мөн цөөн хэдэн эмэгтэйчүүд) эдгээр газарт малаа бэлчээхийг, ялангуяа байгаль орчны нөлөөллийг харгалзан үзэхийг зөвшөөрдөг.
Мал нь хөрсний дээд давхаргыг туурайгаараа нягтруулж, хөрсөнд ус нэвтрэх, чийгийн хэмжээг бууруулдаг. Мал аж ахуй нь малыг зэрлэг амьтдад халдварладаг бөгөөд энэ нь орон нутагт устах аюулд хүргэдэг. Мал аж ахуй нь байгалийн ургамлыг сүйтгэж, булгийн усны эх үүсвэрийг уландаа гишгэж, усан санг бохирдуулж, загас болон бусад олон амьтдын амьдрах орчныг сүйтгэдэг. Үнэн хэрэгтээ фермийн амьтад далайн эргийн амьдрах орчин гэж нэрлэгддэг эрэг дагуух ногоон байгууламжийг сүйтгэх гол хүчин зүйл болдог.
Барууны зэрлэг ан амьтдын 70-75 гаруй хувь нь далайн эрэг орчмын амьдрах орчноос тодорхой хэмжээгээр хамаардаг тул эрэг орчмын амьдрах орчны сүйрэлд мал сүргийн нөлөөлөл аймшигтай байхаас өөр аргагүй. Мөн энэ нь бага зэргийн нөлөө биш юм. АНУ-ын нийтийн эзэмшлийн 300 сая акр орчим газрыг мал аж ахуйн фермерүүдэд түрээслүүлсэн байна!
цөлийн ранчо
Мөн мал аж ахуй бол барууны орнуудын усны хамгийн том хэрэглэгчдийн нэг юм. Малын тэжээл бэлтгэхийн тулд их хэмжээний усалгаа хийх шаардлагатай. Тус улсын хүнсний ногоо, жимс жимсгэний дийлэнх хувийг тариалдаг Калифорнид ч гэсэн малын тэжээл тариалдаг усалгаатай тариалангийн талбай эзлэгдсэн газрын хэмжээгээр далдуу модыг эзэлдэг.
Хөгжингүй усны нөөцийн дийлэнх хэсгийг (усан сангууд), ялангуяа барууны орнуудад усалгаатай газар тариалангийн хэрэгцээнд, ялангуяа тэжээлийн ургамал тариалахад ашигладаг. Үнэн хэрэгтээ барууны 17 мужид ус татсан нийт усны дундаж 82%, Монтана мужид 96%, Хойд Дакота мужид 21% усалгаатай байдаг. Энэ нь дунгаас форел хүртэлх усны амьтдыг устгахад хувь нэмэр оруулдаг.
Гэхдээ эдийн засгийн татаас нь байгаль орчны татаастай харьцуулахад бүдэг байна. Мал аж ахуй нь АНУ-ын хамгийн том газар ашиглагч байж магадгүй юм. Нийтийн эзэмшлийн 300 сая акр талбайгаас гадна гэрийн тэжээвэр амьтдыг бэлчээрлэдэг 400 сая акр хувийн бэлчээр орон даяар бий. Үүнээс гадна хэдэн зуун сая акр тариалангийн талбайг малын тэжээл бэлтгэхэд ашигладаг.
Жишээлбэл, өнгөрсөн жил АНУ-д 80 сая гаруй га талбайд эрдэнэ шиш тариалсан бөгөөд ургацын ихэнх нь малыг тэжээхэд зориулагдана. Үүний нэгэн адил шар буурцаг, рапс, царгас болон бусад таримал ургамлын ихэнх нь малыг таргалуулах зориулалттай. Уг нь манай тариалангийн талбайн дийлэнх нь хүний хоол биш, малын тэжээл үйлдвэрлэдэг. Энэ нь гамбургерын төлөө хэдэн зуун сая га газар, усаа пестицид болон бусад химийн бодисоор бохирдуулж, олон акр хөрс шавхагдаж байна гэсэн үг.
Байгалийн ландшафтын энэхүү хөгжил, өөрчлөлт нь жигд биш боловч хөдөө аж ахуй нь төрөл зүйлээ ихээхэн хэмжээгээр алдахад хувь нэмэр оруулаад зогсохгүй зарим экосистемийг бараг бүрмөсөн устгасан. Жишээлбэл, Айова мужийн 77 хувь нь тариалангийн талбайтай, Хойд Дакота мужид 62 хувь, Канзас мужид 59 хувь нь тариалангийн талбайтай байна. Тиймээс ихэнх хээр тал өндөр, дунд ургамлыг алдсан.
Ерөнхийдөө АНУ-ын газар нутгийн 70-75 орчим хувийг (Аляскаас бусад) мал аж ахуйн үйлдвэрлэлд нэг буюу өөр хэлбэрээр ашигладаг - тэжээлийн ургамал тариалах, фермийн бэлчээр, малын бэлчээрт. Энэ салбарын экологийн ул мөр асар их.
Шийдэл: яаралтай болон урт хугацааны
Үнэн хэрэгтээ бид өөрсдийгөө тэжээхэд гайхмаар бага хэмжээний газар хэрэгтэй. АНУ-д тариалсан бүх ногоо гурван сая гаруй га талбайг эзэлдэг. Жимс, самар өөр таван сая акр талбайг эзэлдэг. Төмс, үр тариа 60 сая га талбайд тариалж байгаа боловч овъёос, улаан буудай, арвай болон бусад үр тариа зэрэг үр тарианы XNUMX гаруй хувийг малд тэжээдэг.
Хэрэв бидний хоолны дэглэмээс махыг хассан бол үр тариа, хүнсний ногооны хэрэгцээг нэмэгдүүлэх чиглэлд ямар ч өөрчлөлт гарахгүй нь ойлгомжтой. Гэсэн хэдий ч үр тариаг бод мал, ялангуяа үнээний мах болгон хувиргах нь үр ашиггүй тул үр тариа, хүнсний ногоо тариалахад зориулагдсан акр талбайг нэмэгдүүлэх нь мал аж ахуйд ашиглагдаж буй га талбайн тоог мэдэгдэхүйц бууруулах замаар амархан тэнцвэржүүлнэ.
Цагаан хоолны дэглэм нь зөвхөн хүмүүст төдийгүй дэлхий дахинд ашигтай гэдгийг бид аль хэдийн мэддэг болсон. Олон тооны тодорхой шийдэл байдаг. Ургамлын гаралтай хоол тэжээл нь эрүүл гарагийг дэмжихийн тулд хүн бүрийн хийх хамгийн чухал алхамуудын нэг юм.
Хүн амын өргөн цар хүрээтэй шилжилтийг маханд суурилсан хоолны дэглэмээс цагаан хоолны дэглэмд оруулаагүй ч америкчуудын хоол хүнс, газар ашиглах арга барилыг өөрчлөхөд хувь нэмэр оруулах сонголтууд байсаар байна. Үндэсний зэрлэг ан амьтдын хоргодох газар нийтийн эзэмшлийн талбайн мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийг бууруулах кампанит ажил өрнүүлж байгаа бөгөөд нийтийн эзэмшлийн газар тариалан эрхлэгчдэд малаа өсгөж, бэлчээхгүй байхад нь татаас олгох шаардлагатай байгаа талаар ярьж байна. Америкийн ард түмэн аль ч газар нутагтаа үхэр бэлчээрлүүлэх үүрэг хүлээгээгүй ч улс төрийн бодит байдал нь бэлчээрийн мал аж ахуйг бүх хор хөнөөлийг үл харгалзан хориглохгүй.
Энэ санал нь улс төрийн хувьд байгаль орчинд ээлтэй. Энэ нь Калифорниас гурав дахин том талбай болох 300 сая га талбайг бэлчээрээс чөлөөлнө. Харин улсын эзэмшилд байгаа малын багахан хувийг улсын эзэмшилд үйлдвэрлэж байгаа тул улсын газраас мал гаргаснаар махны үйлдвэрлэл төдийлөн буурахгүй. Хүмүүс үнээний тоог цөөлөхийн ач тусыг олж харвал барууны (болон бусад газар) хувийн газар дээр нь үржүүлгийг нь багасгах нь хэрэгжих магадлалтай.
Үнэгүй газар
Энэ бүх үхэргүй акруудыг бид яах гэж байна вэ? Барууныг хашаагүй, сүрэг бизон, хандгай, гөрөөс, хуцгүй гээд төсөөлөөд үз дээ. Гол мөрөн, тунгалаг, цэвэрхэн гэж төсөөлөөд үз дээ. Чоно барууны ихэнх хэсгийг эргүүлэн авч байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Ийм гайхамшиг тохиох боломжтой, гэхдээ бид барууны ихэнх хэсгийг малаас чөлөөлвөл л болно. Аз болоход нийтийн эзэмшлийн талбайд ийм ирээдүй бий.