Анагаах ухааны томоохон сэтгүүлд 24 оны 2014-р сарын XNUMX-нд нийтлэгдсэн судалгаагаар ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь цусны даралтыг бууруулж чадна. Эмчилгээ эхлэхийн өмнө бид үнэхээр мах идэхээ болих ёстой юу?
“Би энэ талаар тодорхой хэлье. Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь хов жив юм” гэж доктор Нейл Барнард “Энэ нь түгээмэл боловч шинжлэх ухааны үндэслэлгүй, алдаа, моод юм. Хэзээ нэгэн цагт бид хойшоо ухарч, нотлох баримтыг харах хэрэгтэй” гэж хэлсэн.
Анхаар: Нүүрс усны хэрэглээг хязгаарлах талаар доктор Нейл Барнардаас бүү асуу.
"Дэлхийн өнцөг булан бүрээс хамгийн туранхай, эрүүл, хамгийн урт насалдаг хүмүүсийг хар л даа, тэд нүүрс ус багатай хоолны дэглэмтэй төстэй зүйлийг ч дагаж мөрддөггүй" гэж тэр хэлэв. "Японыг хар л даа. Япончууд хамгийн урт насалдаг хүмүүс. Японд хоолны дэглэм ямар байдаг вэ? Тэд их хэмжээний будаа иддэг. Бид нийтлэгдсэн судалгаа бүрийг судалж үзсэн бөгөөд энэ нь үнэхээр маргаангүй үнэн юм."
Барнард бол ургамлын гаралтай хоол тэжээлийн амьдралын уртасгах ач тусыг магтан дуулсан 15 номын зохиогч гэдгийг харгалзан үзвэл түүний хэлсэн үг гайхах зүйлгүй. Барнард болон түүний хамтрагчид Америкийн Анагаах Ухааны Нийгэмлэгийн нэр хүндтэй сэтгүүлд мета-анализ нийтлүүлсэн нь цагаан хоолны эрүүл мэндийн асар том амлалтыг баталсан: цусны даралтыг эрс бууруулдаг.
Цусны даралт ихсэх нь амьдралыг богиносгож, зүрхний өвчин, бөөрний дутагдал болон урьдчилан сэргийлэх ёстой бусад олон эрүүл мэндийн асуудалд хувь нэмэр оруулдаг. Цагаан хоолтон байдал, цусны даралт багатай холбоотой гэдгийг бид олон жилийн турш мэддэг байсан ч үүний шалтгаан нь тодорхойгүй байв.
Цагаан хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүсийн цусны даралт мэдэгдэхүйц буурдаг. Үр нөлөө нь тухайн эмийн хүч чадлын тал орчим хувьтай байдаг.
Сүүлийн жилүүдэд АНУ-д хамгийн алдартай Эрүүл мэндийн үндэсний хүрээлэнгээс цусны даралт нь цагаан хоолтон хооллолтоос хамааралтай болох талаар хэд хэдэн судалгаа хийсэн. Цагаан хоолтнуудыг илүүд үздэг хүмүүсийн цусны даралт цагаан хоолтон бус хүмүүсийг бодвол илт бага байдаг нь тогтоогджээ. Эцэст нь судлаачид цагаан хоолтон болох шаардлагатай гэж хэлээгүй ч хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, самар, шошны агууламж өндөртэй хоолны дэглэмийг баяжуулахыг зөвлөж байна.
“Бидний олж авсан шинэ зүйл юу вэ? Даралтын дундаж уналт үнэхээр сайн” гэж Барнард хэлэв. “Мета-анализ бол шинжлэх ухааны судалгааны хамгийн сайн төрөл юм. Зөвхөн нэг судалгаа хийхийн оронд бид нийтлэгдсэн сэдвээр хийсэн судалгаа бүрийг нэгтгэн дүгнэсэн.
Хяналтын долоон туршилтаас гадна (хүмүүсээс хоолны дэглэмээ өөрчилж, тэдний гүйцэтгэлийг бүх идэштний хяналтын бүлгийнхтэй харьцуулахыг хүсдэг) 32 өөр судалгааг нэгтгэн дүгнэсэн болно. Цагаан хоолны дэглэмд шилжих үед цусны даралт буурах нь нэлээд чухал юм.
Манай судалгааны төвд өвчтөнүүд ирж дөрвөн эм ууж, даралтыг нь буулгах тохиолдол цөөнгүй гардаг ч энэ нь хэт өндөр хэвээр байна. Тиймээс хэрэв хоолны дэглэмийг өөрчлөх нь цусны даралтыг үр дүнтэй бууруулж, эсвэл цусны даралтын асуудлаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой бол энэ нь маш сайн, учир нь энэ нь ямар ч зардал гарахгүй бөгөөд бүх сөрөг үр дагаврыг хүлээн авах болно - жингээ хасах, холестериныг бууруулах! Мөн энэ бүхэн веган хоолны дэглэмийн ачаар юм.
Мах идэх нь цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв хүн мах идвэл эрүүл мэндийн асуудал үүсэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг."
Хариуцлагатай Анагаах Ухааны Судалгааны Бүлгээс 2014 оны XNUMX-р сард өөр нэг эрдэм шинжилгээний өгүүлэл нийтлүүлсэн бөгөөд маханд суурилсан хоолны дэглэм нь хоёр төрлийн чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг тул эрсдэлт хүчин зүйл гэж үзэх ёстой.
Ургамлаас гадна бяслаг, өндөг иддэг хүмүүс мах иддэг хүмүүсээс үргэлж туранхай байдаг ч бага зэрэг жинтэй байдаг. Хагас цагаан хоолны дэглэм зарим хүмүүст тусалдаг. Жин нэмэх нь өөр асуудал юм. Цагаан хоолтнууд яагаад цусны даралт багатай байдаг талаар бид сонирхож байна. "Олон хүмүүс үүнийг ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь калигаар баялаг гэж хэлэх болно" гэж Барнард хэлэв. “Цусны даралтыг бууруулах нь үнэхээр чухал. Гэсэн хэдий ч миний бодлоор илүү чухал хүчин зүйл байгаа нь таны цусны зуурамтгай чанар юм."
ДЭМБ-ын мэдээлснээр ханасан өөх тосны хэрэглээ нь олон ханаагүй өөх тосны хэрэглээтэй харьцуулахад цус илүү наалдамхай, цусны даралт ихсэх эрсдэлтэй холбоотой болохыг тогтоожээ.
Бернард гахайн утсан махыг хайруулын тавган дээр хийж хөргөж, лав шиг хатуурдаг болохыг өнгөлөг дүрсэлжээ. "Цусан дахь амьтны өөх нь ижил нөлөө үзүүлдэг" гэж тэр хэлэв. “Хэрэв та амьтны гаралтай өөх тос идвэл таны цус өтгөрч, эргэлтэнд ороход хэцүү болдог. Тиймээс цусыг урсгахын тулд зүрх илүү их ажиллах ёстой. Хэрэв та мах идэхгүй бол цусны зуурамтгай чанар, цусны даралт буурах болно. Энэ нь гол шалтгаан гэж бид үзэж байна."
Морь зэрэг хамгийн хурдан амьтад мах, бяслаг иддэггүй тул цус нь нимгэн байдаг. Тэдний цус сайн урсдаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар дэлхийн хамгийн тэсвэр тэвчээртэй олон тамирчид мөн веган байдаг. Скотт Юрек бол дэлхийн хамгийн гайхалтай супер зайн гүйгч юм. Журек хэлэхдээ ургамлын гаралтай хоол нь түүний дагаж мөрдөж байсан цорын ганц хоолны дэглэм юм.
Серена Уильямс ч олон жилийн турш веган хооллодог. Түүнээс булчинг нөхөн сэргээх уураг хаанаас авдаг талаар асуусан. Тэр хариуд нь: "Морь, бух, заан эсвэл анааш, горилла эсвэл бусад өвсөн тэжээлтнийг авдаг газар. Хамгийн хүчирхэг амьтад ургамлын гаралтай хоол иддэг. Хэрэв та хүн бол үр тариа, шош, тэр ч байтугай ногоон навчит ногоо идэж болно. Брокколи надад хэрэгтэй уургийн гуравны нэгийг өгдөг."
Дашрамд хэлэхэд веганизм бол цусны даралтыг бууруулах цорын ганц арга зам биш юм. Сүүн бүтээгдэхүүн, Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь цусны даралт ихсэхэд үр дүнтэй байдаг.