Агуулга
Витамин # 1: эрүүл мэнд, дархлааны хувьд
А аминдэм нь эрүүл хооллолтын гол элемент юм. Үүнийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд байнга хэлдэг. Энэ нь яагаад ийм хэрэгтэй вэ? А аминдэмийн тодорхойлолт, түүний биед үзүүлэх нөлөө, хамгийн үнэ цэнэтэй эх сурвалжуудыг хамтдаа судалж үзье. Үүний зэрэгцээ бид хэт их анхаарал халамж тавьснаар эрүүл мэнддээ хор хөнөөл учруулахгүй байхыг олж мэдэх болно.
Түгээмэл цэрэг
А аминдэм, шинжлэх ухааны хувьд ретинол нь өөх тосонд уусдаг ангилалд багтдаг. Чухамдаа энэ нь хүний биед агуулагдах А аминдэмийг янз бүрийн өөх тосны хамт шингээж авдаг гэсэн үг юм.
Бие махбод дахь А аминдэмийн үйл ажиллагааг бараг бүх эрхтэн, тогтолцооны ажилд оролцдог тул хэдэн цагийн турш жагсаах боломжтой. Ихэнх тохиолдолд тэд алсын хараатай холбоотой ашиг тусын талаар ярьдаг. Энэ нь нүдний торлог бүрхэвчинд түүний байдлыг сайжруулдаг тусгай бодис үйлдвэрлэхэд үнэхээр тусалдаг. Биед агуулагдах А аминдэмгүйгээр метаболизм нь зарчмын хувьд боломжгүй юм. Ретинол нь уургийн нийлэгжилт болон биеийн өөхний жигд тархалтад нөлөөлдөг. Энэ нь эсийн мембраныг бэхжүүлж, чөлөөт радикал халдлагаас хамгаална. Үүнийг байгалийн хүчтэй антиоксидант гэж үздэгт гайхах зүйл алга.
Эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд зориулав
Эмэгтэй хүний биед А аминдэмийн үүрэг, түүний дотор нөхөн үржихүйн тогтолцооны эрүүл мэндэд маш их үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна жирэмсний үед ургийн хэвийн хөгжлийг хангаж өгдөг. Нүүрний арьсны хувьд А аминдэм бол залуу насны жинхэнэ үрэл юм. Эцсийн эцэст энэ нь эсийг сэргээж, коллагены нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг. Ийм учраас ретинолыг хөгшрөлтийн эсрэг тосонд нэмж өгдөг.
Хүүхдийн биед А аминдэмийн асар их ашиг тус. Кальцийн хамт яс, шүдийг бэхжүүлж, хэвийн өсөлтийг бий болгодог. А аминдэм нь эрүүл зүрх, уушиг, хоол боловсруулах системд зайлшгүй шаардлагатай. Зөвшөөрч, тэдний ажлыг бага наснаас нь эхлүүлэх нь дээр. А аминдэмийн онцгой шинж чанараас шалтгаалан хүүхдийн бие нь салхин цэцэг, улаан бурхан өвчнийг тэсвэрлэхэд хялбар байдаг нь батлагдсан юм. Үүнээс гадна дархлааны системийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.
Алтан дундаж
Зөвхөн тунгаар л эмийг хор, хорыг эм болгоно гэдгийг та мэднэ. Эрч хүчийг хадгалахын тулд насанд хүрсэн хүний бие махбодид өдөрт 700-1000 микрограмм А аминдэм, хүүхэд-500-900 микрограмм уух хэрэгтэй. Өмнө дурьдсанчлан үүнийг өөх тостой хослуулах хэрэгтэй. Е витамин, цайртай хослуулан хэрэглэвэл эдгэрэх нөлөө олон дахин нэмэгддэг.
Хүний биед А аминдэм дутагдвал сул дорой байдал, нойргүйдэл, хоолны дуршил буурах, байнга ханиад хүрэх, хумс, үс хэврэгших зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Хүүхдүүдийн бие махбодид А аминдэмийн дутагдал нь өсөлт, ерөнхий хөгжил доройтоход хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч бие махбод дахь А аминдэмийн илүүдэл нь үүнээс бага аюултай биш гэдгийг санах нь чухал юм. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, мигрень, дааврын тасалдлыг өдөөдөг. Жирэмсэн үед эмчийн зааврын дагуу хатуу уух хэрэгтэй.
Хүнсний ногооны ахан дүүс
А аминдэмийг ямар хоол хүнс агуулдаг вэ? Юуны өмнө эдгээр нь улбар шар, улаан, шар өнгийн ногоо юм. Энд лууван, хулуу, улаан лооль, Болгарын чинжүү бүгдээс түрүүлж байна. Зуны улиралд А аминдэм агуулсан шинэ салатнаас илүү сайн зүйл байхгүй бол лууваныг үрж, амтат чинжүүгээ зүсээд 200 гр цагаан байцаа нилээд цавчих. Бүх найрлагыг хольж, буцалж буй усаар түлэгдсэн улаан сонгины цагираг нэмнэ. Давс, чинжүүгээ амтлаад ургамлын тосоор амтлаарай - зуны сэрүүн салат бэлэн боллоо. Эдгээрээс гадна ямар хүнсний ногоо А аминдэм агуулдаг вэ? Ямс, нишингэ, цэцэгт байцаа, спаржа, селөдерей иш нь өгөөмөр нөөцөөрөө сайрхаж чаддаг. Энэ нь шинэхэн ургамал, навчит салатнаас их хэмжээгээр олддог.
Амьдрал өгөх шүүс
А аминдэм их хэмжээгээр жимс жимсгэнээс олддог. Шар, улбар шар өнгийн цэцгийн үр жимсэнд гол анхаарлаа хандуулдаг. Ялангуяа чангаанз, тоор, алим, лийр, цитрус жимс. Киви, хан боргоцой, манго болон бусад чамин жимс нь А аминдэмээр баялаг юм. Анхилуун амтат гуа, шүүслэг тарвасыг мөн энэ жагсаалтад оруулж болно. Аль жимс нь А аминдэм агуулсан болохыг мэдэхээс гадна хэрхэн яаж бүрэн авах нь чухал юм. 2 тоор, гадил, лийрийг шоо болгон хайчилж, хутгагчаар нухаш хийж, жүржийн шүүсээр шингэлнэ. Шаардлагатай бол зөгийн бал нэмж, гаагаар чимэглээрэй. Та сүүний төрөл зүйлийг илүүд үздэг үү? Дараа нь шүүсийг байгалийн тарагаар солино. Ямар ч байсан энэхүү смүүти нь биеийн А аминдэмийг нэмэгдүүлж, гэрийн бүх хүмүүст таалагдах байх.
Амьтны бэлэг
А аминдэмээр баялаг амьтны гаралтай хоол хүнс нь ургамлын гаралтай хоол хүнстэй адил биед чухал үүрэгтэй. Энд хүрэх боломжгүй удирдагчид бол тахиа, үхрийн махны элэг, далайн загас, түрс, загасны тос юм. А аминдэмээр баялаг хоолонд өөх тос зуслангийн бяслаг, цөцгий, төрөл бүрийн бяслаг, өндөгний шар, цөцгийн тос орно. Зуны цэсэнд зориулсан олон янзын жоруудаас тахианы элэгний пейт илүү тохиромжтой. Нэгдүгээрт, бид сонгино, лууванаас шарсан мах хийдэг. Үүн дээр 500 гр элэг шоо, 250 мл ус, давс, булан навч нэмнэ. Тагны дор махыг 30 минутын турш буцалгаад дараа нь гаргаж аваад бүх шингэнийг ууршуулна. Элэгийг 50 гр цөцгийн тосоор амтлуулсны дараа хутгагчаар жигд зуурмаг болгоно. Энэхүү дэр бүхий хачиртай талх нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно, ялангуяа хэрэв та зугаалгаар хийвэл.
А аминдэм хаана байгааг олж мэдсэн тул гэрийнхээ цэсийг илүү тэнцвэртэй, эрүүл, амттай болгох боломжтой боллоо. Витаминаар баялаг жимс жимсгэний зуны ургац, “Гэртээ хооллоё” клубын уншигчдын жор.