Австралийн үндэсний хоол

Уугуул нутгийн цэс: Австралийн хоолны 7 хоол

Хоолны чамин байдал нь нууцлаг нэр, үл мэдэгдэх найрлага, гэнэтийн хослолуудтай байдаг. Энэ бол олон хүний ​​хувьд Австралийн үндэсний хоол юм. Гэсэн хэдий ч та матрын шөл, имжний бялуу төдийгүй олон төрлийн танил хоолыг хөнгөн унаган амттай олж болно.

Зөөлөн чанасан төмс

Австралийн хоолыг төмсгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм. Орон нутгийн тогооч нар үүнийг сэтгэл татам зууш болгон хувиргаж чадна. 6-8 төмсийг хальстай нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Тэднийг хөргөхөд тавагтай болгоомжтой тэгшлээрэй. Ийм тортилла бүрийг цөцгийн тосоор тосолж, dill болон 2-3 хумс сармис хольж цацна. Тэднийг шар буурцаг сумсаар цацаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр боож, тугалган цаасаар боож өгнө. Энэ хэлбэрээр бид тортиллагаа урьдчилан халаасан 180 ° C зууханд 15-20 минутын турш илгээдэг. Үүний үр дүнд анхилуун үнэртэй хилэн төмсийг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй гайхалтай царцдасаар бүрхэх болно. Та мөн манай зохиолч Иринагийн бичсэн жор дагуу Австралийн хэв маягаар төмс бэлтгэж болно. 

Татсан тэнүүчлэл

Далайн ойролцоо байх нь Австралийн хоолны жоронд ихээхэн нөлөөлдөг. Тиймээс далайн хоолоор хийсэн зууш элбэг дэлбэг байна. 2-3 ширхэг буталсан сармисны хумсыг 500-600 гр сам хорхойтой тосонд шарна. Бид хамгийн том хэдийг нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар үлдээх болно. 3 авокадо талыг нь огтолж, хальс хүрэхээс өмнө үр, целлюлозыг нь салга. Жижиглэсэн сам хорхой, 5-6 ширхэг герпин, шар буурцгийн толгой, 1 чанасан, хэрчсэн төмс, авокадо целлюлозыг холино. Холимог дээр 3 хоолны халбага майонез, 2 цайны халбага гич нэмж, давс нэмж, авокадо завийг дүүргэ. Завийг шохой эсвэл нимбэгний шүүсээр цацаж болно - тансаг зууш нь гэрийн тансаг хоолны өмнө бүх алдар нэрээрээ гарч ирэхэд бэлэн байна.

Махан хоол

Мах иддэг хүмүүсийг Австралийн гайхалтай үхрийн хэлээр тайтгаруулах болно. Эхлэхийн тулд та 500-600 гр жинтэй хэлийг 3 цагийн турш буцалгах хэрэгтэй болно. Давс, чинжүү, булан навчийг хамгийн төгсгөлд нь тавь. Дараа нь хальсыг хэлнээс нь салгаж, зүсмэл болгон хувааж, цөцгийн тосонд хуурна. Том хайруулын тавган дээр улаан сонгино, лууван, 50 гр үндэс селөдерей холилдон өнгөрнө. Үүн дээр 2 халбага нэмнэ. л. гурил, 100 мл улаан лоолийн шүүс, жинхэнэ хэл. Үүнийг 250 мл шөл, давс дүүргээд тагны доор 30 минут буцалгана. Махны зүсмэлүүдийг авч, чанасан ногоог нухаш болгон хутгана. Энэ нь анхилуун үнэртэй үхрийн хэлний төгс хоол болно. Энэ хоолыг мөн будаагаар үйлчилж болно. 

Австралийн тахиа

Австралийн хоолонд Мельбурн тахианы мах гэх мэт гэр бүлийн оройн хоолонд сайн хоол байдаг. Шувууны маханд 1 кг тахианы бөмбөр, чидун жимсний тосонд хүрэн давс, амтлагчаар үрээрэй. 200 мл цагаан дарс хийнэ, 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо, амтыг нь хийж, тахианы тагны доор 30 минут буцалгана. Уйтгартай байхад хаш, 2 дунд улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав. Тэднийг тугалган цаасаар тарааж, буталсан сармисаар цацаж, оливын тосоор цацаж, 200С -т 10 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн хөлийг талх нарийн боовны ногооны хачираар нэмж, шинэхэн ургамал цацаж австрали маягаар оройн хоол бэлэн боллоо.

Махны тотем

Махны бялуу бол Австрали дахь гастрономийн шашин юм. Сонгиноо 500 гр үхрийн махаар алтан шаргал болтол нь тосонд хуурна. 3 халбага гурил, 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо, 1 цайны халбага ганга, 1 халбага орегано, амтыг давс нэмнэ. Махыг 10 минутын турш чанаж болгосны дараа 200 мл ус, 2 хоолны халбага Вустерширшир, шар буурцаг сумс нэмнэ. 350 гр жинтэй бэлэн хийсвэр боовыг хоёр давхаргад хийнэ. Эхнийх нь бампер бүхий тосолсон хэлбэрт ордог. Үүнийг мах дүүргэгчээр дүүргээд хоёр дахь давхаргыг хаагаад ирмэгийг нь сайтар чимхээрэй. Бялууг зодуулсан өндөгөөр тосолж, хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, 40С-т 200 минутын турш жигнэнэ. Ийм нарийн боов нь ажлын өдрүүдэд болон баярын өдрүүдэд ширээ засах болно.

Цэвэр гоо сайхны амттан

Домогт өгүүлснээр алдарт Павлова амттанг Шинэ Зеландын тогооч нар агуу балетчинд зориулж бүтээжээ. Австраличууд үүнийг төгс төгөлдөр болгосон. Egg tbsp цардуултай 4 гр элсэн чихэр нэмээд хүчтэй өндөгний оргилд 230 өндөгний цагааныг цохино. Үргэлжлүүлэн цохихдоо бага зэрэг ваниллин, 1 цайны халбага цагаан цуу нэмнэ. Уургийн массыг жигд цаасаар жигд хуудсан дээр халбагаар тараана. Суурь бүрийн төвд бид завсарлага хийж, ирмэгийн дагуу бид буржгар үүсгэдэг. 60 градусын зууханд 90-120 минутын турш жигнэмэгийг жигнээд шатахгүй байхыг анхаарна уу. 250 мл цөцгийг 1 хоолны халбага элсэн чихэртэй сэвсгэр цөцгий дээр хөөсөрч, хөргөсөн борцог чимэглээд дээрээс нь шинэхэн жимсний олон төрлийг тавина.

Куб үүл

Австралид алдартай Lamington амтат бялууг болзолгүйгээр батлах болно. 4 өндөгийг хөөсөрсөн масс болгон хутгаад 200 г элсэн чихэр хийнэ. Бид 1 tbsp танилцуулж байна. л. цөцгийн тос, жигд нунтагтай 170 гр гурил, хөвөн бялууг зуурсан гурил зуурна. Тэдгээрийг тэгш өнцөгт хэлбэртэй тугалган цаасаар дүүргээд 30 ° С-т 180 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 100 г хар шоколадыг 10 г цөцгийн тос, 150 мл сүүтэй усан ваннд хайлуулна. 500 гр сахар нунтаг, 80 гр какао нэмээд өтгөртөл нь чанана. Бид бэлэн хөвөн бялууг шоо болгон хувааж, бүрхүүлд дүрээд кокосын үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Бялууг хөлдөөж байгаарай, ингэснээр та дуртай амтат шүднийхээ зүрх сэтгэлийг эзэмдэж чадна.

Австралийн үндэсний хоол нь гэр бүлийн цэсээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн олон сайхан нээлтийг амлаж байна. Үүнийг “Гэртээ хооллоорой” клубын уншигчдын хоолны жороос сурч, туршиж үзсэн Австралийн хоолны талаар сэтгэгдлээ хуваалцаарай.