Энэхүү хоол тэжээлийн систем нь цочромхой гэдэсний хам шинжээр өвчилсөн хүмүүсийн тааламжгүй шинж тэмдгийг арилгахад зориулагдсан болно. Байнга гэдэс дүүрэх, гэдэс дотор улайх, бүрэн дүүрэн байх - FODMAP хоолны дэглэм нь үүнийг арилгахад тусалдаг.
Зарим нүүрсустөрөгчийн хоолны дэглэм, хоолны дэглэмээс хасах нь хоёр үе шатанд хуваагддаг: зарим бүтээгдэхүүнийг бүрэн татан буулгах, болгоомжтой буцааж өгөх. Эцсийн эцэст өвчтөн бие махбодын нүүрсустөрөгчийн зарим хоолонд үзүүлэх хариу үйлдлийг харгалзан хувийн хоол хүнс байх ёстой.
FODMAP гэсэн товчилсон үг нь исгэх боломжтой олигосахарид, дисахарид, моносахарид, полиол гэсэн товчлол юм. FODMAP нь богино гинжин хэлхээтэй нүүрс ус бөгөөд хүлээн авахад шингэхэд хэцүү тул дээрх шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг.
FODMAP хоолны дэглэмээр баялаг хоол хүнс:
- улаан буудайн
- хөх тариа
- сармис
- нум
- ихэнх буурцагт ургамал
- фруктоз
- лактоз.
Үүнийг FODMAP дээр идэж болно:
- мах
- шувуу
- загас
- өндөг
- самар
- овъёос, квиноа гэх мэт цавуулаг агуулаагүй үр тариа.
Мөн зарим сүүн бүтээгдэхүүн (жишээ нь, бяслаг), зарим жимс (жишээ нь, банана, жимс) зэргийг зөвшөөрдөг.
FODMAP хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Нэгдүгээрт, эрчим хүчний хангамж нь FODMAP хоолны дэглэмийн өндөр агууламжтай хоолыг устгадаг. 3-8 долоо хоногийн дараа тэд гэдэс, хоол боловсруулах замаас сөрөг хариу үйлдэл үзүүлж буй бүтээгдэхүүнийг нарийн тодорхойлохын тулд цэс рүү аажмаар ордог. Тиймээс та хоолны дэглэмээс ямар бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх хэрэгтэйг яг таг мэдэх болно.
Энэхүү эмчилгээний хоолны дэглэм нь өвчтөний эрүүл мэндийг сайжруулахаас гадна хоолны дэглэм дэх нүүрс усны хэмжээг бууруулж илүүдэл жингээс салахад тусалдаг. Тиймээс эрүүл гэдэстэй хүмүүс 2-3 хоног үе үе хэрэглэж, нарийн боов, элсэн чихэр, сүүн бүтээгдэхүүн, хөнгөн зууш гэх мэт хаягдал бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах боломжтой.