Туршлагатай загасчид амжилттай загасчлах олон нарийн ширийн зүйлийг мэддэг, тэр дундаа бор шувуу ямар үнэрт дуртай болохыг мэддэг. Одоо түгээлтийн сүлжээнд бүх төрлийн амт, татагч, меласыг асар их хэмжээгээр танилцуулж байгаа боловч эхлэгчдэд аль нь илүүд үзэхийг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Энэ нэмэлтийг сонгох бүх нарийн ширийн зүйлийг цаашид хамтдаа авч үзэх болно.
Лури
Хөхөөр загасчлах нь янз бүрийн хэрэгслээр хийгддэг бол өгөөшгүйгээр хийхэд хэцүү байх болно. Үргэлж барьдаг загасны хамт байхын тулд эхлээд энэ загасны оршин суугчдын зуршлыг судлахаас гадна хоолны дэглэм дэх түүний сонголтыг сайтар судалж үзэх нь зүйтэй.
Талх загас барихад зориулсан амтлагчийг янз бүрийн аргаар хэрэглэдэг; гэртээ уур хилэн бэлтгэх үед та тэдэнгүйгээр хийж чадахгүй. Тиймээ, худалдан авсан хольц нь энэ нэмэлтгүйгээр бүрэн гүйцэд биш юм. Гэсэн хэдий ч хэрэглэхээсээ өмнө мөрөг загасны хамаатан садны анхаарлыг юу, хэзээ татах боломжтойг олж мэдэх нь зүйтэй бөгөөд санал болгож буй өгөөшөөс айхгүй байх нь зүйтэй.
Талх өгөөш нь дараах байдлаар тохиолддог.
- гар хийцийн, өөрөөр хэлбэл загасчин бүр гэртээ эсвэл цөөрмийн ойролцоо загасчлахаасаа өмнө өөрөө бэлтгэдэг. Янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг суурь болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь вандуй, Геркулес, талхны үйрмэг, жигнэмэгийн үйрмэг, шар будаа, арвай байж болно. Семолина, цардуул, гурилыг холбогч болгон нэмнэ. Бие даан бэлтгэсэн өгөөш нь хэд хэдэн найрлагаас бүрдэх ёстой бөгөөд заавал амтлагч, улирал бүрийн хувьд өөр өөр байдаг.
- Дэлгүүрт худалдаж авсан хольцыг өргөн хүрээгээр төлөөлдөг бөгөөд тэдгээр нь эргээд хуурай, чийгшүүлсэн гэж хуваагддаг. Тэдэнд амт нь аль хэдийн байдаг бөгөөд өгөөшийг улиралаар нь үнэрээр нь хуваадаг. Ихэвчлэн найрлагад чихрийн хог хаягдал, наранцэцгийн бялуу, талхны үйрмэг орно. Туслах элемент нь бетаин байж болно, түүний харьцаа нь уур хилэнгийн улирлын байдлаас хамаарч зохицуулагддаг.
Мөн бүх улирлын сонголтууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь ихэвчлэн үнэргүй байдаг. Ямар үнэр нь цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалж илүүд үздэгийг газар дээр нь олж мэдэж, загасчлахын өмнө шууд нэмдэг.
Улирлын чанартай үнэртэн
Жилийн аль ч үед загас барих амжилтанд хүрэх түлхүүр бол өгөөшний сэтгэл татам үнэр юм. Туршлагатай загасчид намар, хавар, зуны улиралд бор шувууны үнэрийг амархан авах болно. Үүний тулд эхлэгч нь илүү туршлагатай, эсвэл бүр нэгээс олон найзтайгаа зөвлөлдөх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хүн бүр нууцаа хуваалцах гэж яардаггүй, олон хүн чимээгүй байдаг эсвэл буруу мэдээлэл өгдөг. Энэ тохиолдолд тусламж авахын тулд интернетэд хандах нь дээр, энд хангалттай мэдээлэл байна.
Улирал бүр усны температураас хамааран өөрийн гэсэн амт эсвэл татагчтай байдаг тул бид сонголтын нарийн ширийн зүйлийг илүү нарийвчлан авч үзэх болно.
Хаврын
Цас хайлж дууссаны дараа хаврын үе нь бүх хонины оршин суугчдын идэвхжил нэмэгдсэнээр тодорхойлогддог тул энэ хугацаанд хүчтэй үнэртэй өгөөш хэрэглэхгүй байх нь дээр, үнэр нь сул байх ёстой.
Гар хийцийн төөрөгдөл дээр шоколад эсвэл шанцай нэмэх нь хамгийн сайн арга юм, эдгээр хоёр сонголт нь хавар, тэжээгч, хөвөгч эсвэл шүдэнзний аль алинд нь боргоцой барихад хамгийн тохиромжтой байх болно. Хэрэв ус сайн дулаацаагүй бол хавар хамгийн бага нартай өдрүүдээр сунжирдаг бол таталцагч цусны өт, шавьж, өт зэргийг амт болгон ашиглах нь зүйтэй.
Үнэрийг өгөөшний доор шууд авдаг, хүнсний ногоо нь ижил дэгээтэй өгөөштэй хослуулан сайн ажилладаг бөгөөд цусан өт, хорхой, өт зэрэг нь тэжээлд ижил үнэрийг шаарддаг.
зуны
Дулаан эхлэхэд загас сэрүүн газар очдог бөгөөд үүнийг хамгаалах байрнаас гаргахын тулд зөвхөн өндөр чанартай уур хилэн хангалттай биш бөгөөд энэ нь амт нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Агаар, усны өндөр температурт загасны оршин суугчид сэрүүн байдлыг эрэлхийлэх бөгөөд тэжээлд ч гэсэн энэ хугацаанд ажиллах болно.
- амтлагч;
- dill;
- fennel;
- кориандра;
- харуул.
Дэлгүүрт худалдаж авсан болон гэртээ хийсэн сонголтууд байдаг бөгөөд загасчны өөрөө чанаж болгосон будаа ихэвчлэн илүү сайн үр дүнг өгдөг. Зуны улиралд лаазны бүх үнэрийг хүлээн зөвшөөрдөггүй, дээр дурдсанаас гадна энгийн валериан, эс тэгвээс түүний дусаах нь энэ хугацаанд сайн ажилладаг. Энэ найрлагыг бэлэн өгөөшөнд шууд нэмдэг бөгөөд та дэлгүүрт ердийн үнэргүй станцын вагон худалдаж авч болно.
Намрын
Хөхний валериан нь зөвхөн зуны халуунд ажилладаггүй, намрын улиралд агаар, усны температурын горим буурах нь ийм амттай загас барих боломжийг олгоно. Энэ сонголт нь хамгийн эхэнд ажиллах болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй бөгөөд үүнийг зуны улиралд хоёр дахин их хэмжээгээр нэмэх хэрэгтэй.
Температурын бууралтын үед бөмбөрцөг нь ямар ч усны бүсийн бусад загасны нэгэн адил илүү идэвхтэй болдог. Түүнийг барих нь илүү хялбар болсон ч өгөөшний хэрэглээг хэн ч цуцалсангүй. Дэлгүүрээс авсан будаа эсвэл вагоны нэмэлт болгон жимсний үнэрийг энэ хугацаанд хэрэглэдэг боловч бүгдийг нь биш. Дараахь зүйлс хамааралтай болно.
- хар чавга;
- Гүзээлзгэнэ;
- ваниль;
- банан.
Ихэнхдээ bream нь карамельд хариу үйлдэл үзүүлдэг боловч температурын бууралт нь барын самар хэрэглэх боломжийг олгоно.
Намрын улиралд талхны үйрмэг, газрын кориандра, давсалсан гахайн өөх нь өөрсдийгөө төгс харуулах болно.
өвлийн
Зуны улиралд туулайн үнэрээс юунд дуртай болохыг олж мэдсэн бөгөөд халсан ус нь түрхсэн сонголтыг хурдан тараах болно. Хүйтэн улиралд, тэр дундаа мөсөөс загас барихдаа юу хийх вэ?
Жилийн энэ цаг нь бараг бүх төрлийн загасыг түр зогсоосон хөдөлгөөнт дүрст оруулдаг эсвэл тэдний үйл ажиллагааг хамгийн бага болгодог. Ийм хүний анхаарлыг татах нь нэлээд хэцүү байдаг тул загасчлахаасаа өмнө зөвхөн араа төдийгүй уур хилэнгээ шийдэх хэрэгтэй. Ихэнхдээ энэ үед тэжээлийг бие даан бэлтгэдэг бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүнд "мах" амтыг нэмж өгдөг. Хамгийн сайн ажиллах болно:
- далавч;
- halibut;
- цусны өт;
- өт;
- шавхай.
Хазалтыг сайжруулахын тулд малын жижиглэсэн өгөөшийг тэжээлийн баазад нэмж, бүхэл бүтэн хувилбаруудыг шууд өгөөш болгон ашиглахыг зөвлөж байна.
Эхлэгчдэд крилл, халибут ямар үнэртэй, загас барихдаа ямар хушуу сонгох нь тодорхойгүй байдаг. Крилл нь хавч хэлбэрийн анхилуун үнэртэй бөгөөд өт, шавьжтай хослуулан маш сайн ажилладаг. Халибут нь байнгын загасны анхилуун үнэртэй тул цусан өт нь энд хамгийн тохиромжтой.
Хүйтэн усанд үнэр нь илүү хурдан тархаж, удаан үргэлжилдэг тул хоолонд татагч бодис нэмэхдээ болгоомжтой, жижиг хэсгүүдэд хийх хэрэгтэй.
Амттай өгөөш нь үргэлж шаардлагатай байдаг, цорын ганц нөхцөл бол тунг хатуу анхаарч үзэх явдал юм.
Мелиас
Таталцагч нь ихэвчлэн үнэр зөөгчөөр ажилладаг боловч тэдгээрийн сайн аналогууд бас байдаг. Тэдгээрийн хамгийн сайн нь меласка дээр суурилсан меласка юм. Энэ нь бас ялгаатай, цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан нэг хэмжээгээр эсвэл өөр хэмжээгээр хэрэглэдэг.
| улирал | мелассын үнэр |
| намрын сүүл, өвөл, хаврын эхэн | байгалийн, халуун ногоо |
| хаврын сүүл, зун, намрын эхэн үе | жимс, карамель, шоколад |
Сармисыг бүх нийтийн төрөл зүйл гэж үздэг бөгөөд энэ нь загалмай загас, бор шувуунд хоёуланд нь адилхан амжилттай хэрэглэгддэг.
Зөв сонгогдсон төөрөгдөл, амтлагч нь шүдэнз, хөвөгч, тэжээгчтэй тохирох бөгөөд энэ нь хазалтын тоог нэмэгдүүлэхээс гадна том хүмүүсийн анхаарлыг татах болно. Үнэр нь бор шувууны хувьд маш чухал бөгөөд үүнгүйгээр загас хоол олж, дэгээнд ороход хэцүү байх болно.