Буурцаг яагаад хавагнах болсон бэ?
Шош болон бусад буурцагт ургамлаар хийсэн аяга таваг нь ихэвчлэн хий үүсэх шалтгаан болдог - өөрөөр хэлбэл, хүн шош идсэний дараа нэг эсвэл хоёр цагийн турш хавагнадаг. Үүний шалтгаан нь буурцагт агуулагдах олигосахаридын агууламж, хүний биед шингэдэггүй цогц нүүрс ус юм. Тэд гэдэсний бактерийг илүү их ажиллуулдаг бөгөөд энэ нь хийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулах үйл явцыг улам хүндрүүлдэг. Ийм учраас та шош хийх бүх дүрмийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хий гарахгүй болно.
Ирээдүйн хувьд, хий үүсэхийг нарийн арилгаж, эвгүй байдалд орохгүйгээр шош идэхийн тулд хоол хийхээс өмнө шошыг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Буурцагт агуулагдах олигосахаридууд усанд удаан хугацаагаар өртөхөд уусдаг бөгөөд энэ нь нэвт норгох явцад хэд хэдэн удаа солигдсоны дараа усыг зайлуулж, хоол хийхдээ шинэхэн хийнэ. Та бага дулаанаар шошыг удаан хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй; амархан шингээхийн тулд ногоон ногоогоор үйлчлэхийг зөвлөж байна. Та түүнд dill нэмж болно, энэ нь хий үүсэхийг багасгахад тусалдаг.
/ /