Олон гэрийн эзэгтэй нар жигнэхийн тулд жигд нунтаг хэрэглэдэггүй, харин цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр шингэлсэн сод хэрэглэдэггүй. Хэрэв зуурсан гурил нь хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсэг, жишээлбэл, kefir эсвэл цөцгий агуулсан бол та зүгээр л содыг ашиглаж болно. Гэхдээ жигд натри нь өөрөө муу жигд нунтаг юм. Халаахад нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгаруулдаг боловч зуурмагийг хөвсгөр болгоход хангалтгүй болно. Үлдсэн сод нь гурилан бүтээгдэхүүний амт, өнгийг алдагдуулдаг.
Зуурмагийг өсгөхийн тулд содыг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтрааж байх ёстой. Тийм ээ, нүүрстөрөгчийн давхар ислийн дийлэнх нь халбагаар шууд ууршдаг боловч содоос илүү их цуу эсвэл жүүс байдаг тул жигнэх явцад урвал үргэлжилсээр байна. Үүний үр дүнд та сэвсгэр, зөөлөн боов авах болно.