10 энгийн, амттай тахианы хөхний хоол

Тахианы хөх нь олон гэр бүлийн дуртай махан бүтээгдэхүүн юм. Булангийн махыг хурдан бэлтгэдэг, хямдхан, янз бүрийн хувилбаруудыг өгдөг. Чанасан бүтээгдэхүүнийг дүрсийг дагадаг хүмүүс иддэг, зарим нь зүгээр л тахианы махыг хуурч, илүү зохион бүтээгч нь шаржигнуурт бөөмийг хийдэг. Гэхдээ энэ нь таны бодож чадах зүйл биш юм! 

Өнөөдөр бид тахианы хөхөнд суурилсан анхны болон энгийн жорыг хуваалцах болно. Өөрийнхөө амтанд тохирсон жор сонгож, хэргийг удирдан чиглүүлээрэй. Карри ба булангийн салат нь хөнгөн оройн хоол хийхэд тохиромжтой, шницель, котлет нь үдийн хоолонд сайн байх болно. Сэндвич эсвэл гар хийцийн shawarma-ийг хумсны зориулалтаар ашиглаарай.

тахианы шницел

Ихэвчлэн амттай нимгэн шницелийг түгалын махаар хийдэг боловч заримдаа гахайн мах эсвэл цацагт хяруулаар солигддог. Бид танд тахианы хөхний адил амттай хувилбарыг санал болгож байна!

Орц:

• тахианы хөх-400 гр
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• улаан буудайн гурил - 60 гр
• талхны үйрмэг - 50 гр
• ургамлын тос - 3 tbsp.
• нимбэг эсвэл шохой - үйлчлэхэд зориулагдсан
• давс - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны буланг 1.5 см өргөн гонзгой зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хоёр талаас нь цохино.
2. Гүн саванд өндөгийг хумсны. Нэг хавтгай тавган дээр гурилыг давс, чинжүүтэй хольж, нөгөөд нь талхны үйрмэг хийнэ.
3. Ургамлын тосоор хайруулын тавгийг халаана. Зуурсан гурилыг эхлээд гурилын холимогт дүрээд дараа нь өндөгний холимогт дүрнэ. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлж хайруулын тавган дээр тавина. Бусад цавчихтай адил зүйлийг хий.
4. Махаа тал бүр дээр 3 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна.
5. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд бэлэн болсон шницелийг цаасан алчуур дээр тавина.
6. Шохой эсвэл нимбэгний зүсмэлээр таваг дээр үйлчил!

Бууцай, бяслагтай тахианы махны өнхрүүлэлт

Хэрэв та түүнд тохиромжтой дүүргэгч нэмбэл зууханд шатаасан хөх нь нэлээд шүүслэг болж хувирдаг.

Орц:

• тахианы хөх-500 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• бууцай - 120 гр
• хатуу бяслаг - 70 гр
• чидун тос - 2 tbsp.
• давс - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Сонгинооо шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан болтол хуурна. 
2. Бууцайг сонгоод угааж хатаана. Санамсаргүй байдлаар хэрчиж, сонгинотой хайруулын тавган дээр тавь. 1 минут буцалгаад даруй галд ав.
3. Бяслаг бүдүүн grater дээр сараалжтай. Сонгино, бууцайтай холино. Давс, чинжүүтэй дүүргэж дүүргэнэ.
4. Тахианы махан булан дээр уртааш зүсэлт хийж махыг ном шиг нээнэ. Үүссэн давхаргыг 5 мм-ийн зузаантай болгоно. Амт нь халуун ногоооор амтлана. Үлдсэн махтай ижил зүйлийг хий.
5. Булан дээр дүүргэсэн давхаргыг тавь. Хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээд хоол хийх утсаар уя. Чидун жимсний тосоор махыг самнах хэрэгтэй. 
6. Тахианы махны ороомгийг 190 25С-т XNUMX минут жигнэнэ.
7. Хэсэг болгон хэрчсэн аягыг халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчил. 

Тахианы махны котлет

Хэрэв та сонгино эсвэл нилээд жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмбэл жижиглэсэн махны котлетууд шүүслэг болно. Түүнчлэн, та жижиг ширхэгтэй бяслаг татсан маханд хийж болно.

Орц:

• тахианы хөх-400 гр
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• гурил - 2 tbsp.
• цөцгий - 2 tbsp.
• ургамлын тос - 2 tbsp.
• давс - амсах болно
• улаан чинжүү - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Бэлтгэсэн тахианы булангийн хэмжээг 1 × 1 см хэмжээтэй жижиг хэрчинэ.
2. Сонгино хэрчиж маханд нэмнэ. Зодуулсан өндөгийг тэнд бас илгээнэ үү.
3. Татсан махыг цөцгийтэй хамт амтлаарай, гурил, халуун ногооны талаар бүү мартаарай. Бүх зүйлийг сайтар холино.
4. Үр массаас та аль хэдийн котлетыг хуурч болно. Гэхдээ татсан махыг дор хаяж 1 цагийн турш хөргөгчинд хийх нь дээр.Хөргөлт хийсний дараа түүнтэй ажиллахад илүү тохиромжтой байх болно.
5. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Татсан махыг халбагаар гаргаж, котлет үүсгэдэг. Алтан хүртлээ тал бүр дээр 3 минут хуурна. 
6. Хүнсний ногооны хачиртай хамт үйлчил!
   
    

Энэтхэгийн тахианы карри

Улаан лооль, олон төрлийн халуун ногоотой карри нь халуун ногоотой халуун ногоотой хоолонд дурлагчдад талархах болно!

Орц:

• тахианы булан-500 гр
• кокосын сүү - 200 мл
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 3 tbsp.
• сармис - 3 хумс
• чинжүү чинжүү-1 ширхэг.
• карри амтлагч-1 tbsp. 
• ногоон - амсах болно
• давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Карри амтлагчаа нэмээд хусуураар хутгана. Халуун ногоо нээгдэхийн тулд гал дээр хэдэн минут байлгана.
2. Үүний зэрэгцээ, тахианы махыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино цавчих, бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ. Өндөр гал дээр шарсан мах.
3. Улаан лоолийг цайруулж, нилээд цавчих, гал руу илгээ. Хутгахдаа хайруулын тавган дээр хэдэн минут байлгана.
4. Чили чинжүү, сармисаа хэрчиж, хайруулын тавган дээр хийнэ. 
5. Хоолныхоо дээр давс нэмээд амталж, наргил модны сүүнд хийнэ. Тагны доор хоёр минутын турш чанаад дараа нь хутгаад 15 минутын турш таган дор хайруулын тавган дээр тавина.
6. Бид ургамлаар чимэглэсэн будаатай халуун ногоотой карригаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

Тахианы махтай гар хийцийн shawarma

Гудамжинд байгаа өөр нэг лангууны хажуугаар өнгөрөхдөө шаварма үнэрт уруу татагдаж, гудамжны алдартай хоолоор үйлчлэхийг хүсдэг. Гэхдээ гэрийн хоол нь илүү амттай, эрүүл байх болно!

Орц:

Гол:

• тахианы хөх-300 гр
• нимгэн лаваш - 1 давхарга
• шанцайны ургамал навч-1 баглаа
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• давс - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Соусын хувьд:

• цөцгий - 150 мл
• бяслаг - 40 гр
• сармис - 2 хумс
• нимбэгний шүүс - 2 tsp.
• ногоон - амсах болно
• давс - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Соусаа ​​бэлтгэ. Цөцгийдөө жижиглэсэн сармис, ургамал, үрж жижиглэсэн бяслаг, нимбэгний шүүс, халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино.
2. Тахианы махны буланг гонзгой зүсмэлүүд болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан хүрэн болтол нь хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал.
3. Шанцайны ургамал навчийг угааж, хатаана. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон, улаан лоолийг том хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Пита талхны давхарга бүрийг 2 хэсэг болгон хайчилж ав. 
5. Пита талханд шанцайны ургамал навч, дараа нь тахианы хөх, соус, ногоог тавь. Хатуу өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үлдсэн найрлагатай ижил зүйлийг хий. 
6. Ролл бүрийг 2 хэсэгт хуваагаад дундуур нь ташуу зүсэлт хийнэ. Тосгүй хайруулын тавган дээр хоёр талыг нь хатаана. 
7. Халуун үйлчил!

Тахианы хөх, улаан луувантай салат

Энэхүү энгийн жор нь зун эсвэл хаврын оройн хоолны аврагч байх болно. Хадгал!

Орц:

Гол:

• тахианы хөх-200 гр
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг.
• улаан лууван - 5 ширхэг.
• бууцай-1 цөөхөн
• рукула - 1 цөөхөн
• turmeric - амсах болно
• давс - амсах болно

Шатахууны хувьд:

• чидун тос - 2 tbsp.
• үр тарианы гич - 1 tbsp.
• шингэн зөгийн бал - 1 tbsp.
• сармис - 1 хумс
• бальзамын цуу - 1 tbsp.
• давс - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Боолтыг бэлтгэ. Бүх шингэн найрлагыг буталсан сармис, халуун ногоотой холино. Нэг төрлийн байдалд хүргэнэ.
2. Тахианы хөхийг халуун ногоооор үрж цэвэрлэнэ. Ургамлын тосонд шарсан махыг хоёр тал дээр дар. 
3. Бэлэн хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Хүнсний ногоо, ургамал бэлтгэ. Угаах, хатаах. Интоорын улаан лоолийг хоёр хуваагаад, улаан луувангаа нимгэн зүсэж ав.
5. Гүн саванд ногоон, улаан лооль, улаан лууван, тахиа тавина. Зөгийн бал-гичийн боолтыг салат дээр өгөөмрөөр асга. Үүнийг ширээн дээр үйлчил!

Чимичуррийн соустай шарсан хөхний толгой

Энэ хоолыг хөдөө эсвэл гэртээ шарах тогооны тусламжтайгаар хийж болно.

Орц:

Гол: 

• тахианы хөх-400 гр
• чидун тос - 1 tbsp.
• халуун ногоо - амсах болно

Чимичурри соусын хувьд:

• яншуй - 50 гр
• кориандр - 20 гр
• сармис - 4 хумс
• улаан сонгино - ½ ширхэг.
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp.
• чидуны тос - 100 мл
• улаан дарсны цуу-1 tbsp.
• орегано - ½ tsp.
• чинжүү чинжүү-1 ширхэг.
• давс - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Соусаа ​​бэлтгэ. Холигчдоо ургамал, сармис, сонгинооо хэрчинэ. Нилээд жижиглэсэн чинжүү чинжүү, нимбэгний шүүс, чидун жимсний тос, дарсны цуу, бүх халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино. Sauce буцалгана.
2. Чидун жимсний тос, халуун ногооны холимогоор тахианы хөхийг угааж, зөөлөн болтол хоёр тал дээр нь шарна.
3. Чимичуррийн соустай өгөөмрөөр амталсан хөхөнд үйлчил! Дашрамд хэлэхэд энэхүү өнгөлгөө нь ямар ч маханд тохиромжтой. Үүнийг шиш kebab эсвэл стейкээр үйлчил. 

Тахиа ба авокадо сэндвич

Ийм сайхан сэндвичийг өглөөний цайгаар үйлчилж, байгальд аваачиж эсвэл сургууль дээрээ зуушаар хооллож болно. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг тугалган цаасаар сайтар савлах явдал юм.

Орц:

• тахианы хөх-150 гр
• хөх тарианы талх - 4 зүсмэл
• шанцайны ургамал навч-6-8 ширхэг.
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• гахайн мах - 80 гр
• авокадо - 1 ширхэг.
• улаан сонгино - ¼ ширхэг.
• чидун тос - 1 tbsp.
• нимбэгний шүүс - амсах болно
• давс - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Тахианы хөхийг хавтгай хэрчинэ, ургамлын тосонд халуун ногоотой хуурна.
2. Гахайн махыг шаржигнасан боловч зөөлөн болтол нь хуурна.
3. Талхыг шарсан талх эсвэл хайруулын тавган дээр хатаана. 
4. Авокадогийн хальсыг арилгаж, ясыг зайлуулна. Жимсээ хөндлөн нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Жимс нь харанхуйлахгүй байхын тулд нимбэгний шүүсээр цацна.
5. Салатны навчийг угааж, хатаана. Улаан лоолийг дугуйлж, улаан сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ.
6. Сэндвичийг угсарна уу. Талханд шанцайны ургамал навч, дараа нь гахайн мах, улаан сонгины цагираг, улаан лооль, тахианы хөх, авокадо, шанцайны ургамал навчийг дахин тавина. Үүссэн бүтээгдэхүүний дээд хэсэгт бага зэрэг дарж, хоёр хэсэгт хуваана.
7. Сэндвичүүдээ багцлаад нэг өдөр идээрэй! 

Тахианы тикка масала

Энэтхэг хоолны өөр нэг алдартай хоолыг бэлтгэхийг бид танд санал болгож байна. Гэхдээ үүнийг хэрэгжүүлэхэд танд маш их халуун ногоо хэрэгтэй болно гэдгийг бид танд анхааруулж байна!

Орц:

• тахианы булан-500 гр
• тос 33-35% - 150 мл
• байгалийн тараг - 200 мл
• өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 1 лааз
• улаан сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 3 хумс
• нимбэгний шүүс - 2 tsp.
• чидун тос - 3 tbsp.
• элсэн чихэр - 1 tbsp.
• цагаан гааны үндэс - 2 см хэмжээтэй хэсэг
• давс masala - 1 tbsp.
• turmeric - 1 tsp.
• улаан чинжүү - 2 tsp.
• cumin - 2 tsp.
• кориандра - 1 tsp.
• ногоон - амсах болно
• давс - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Махаа cumin, coriander, давсны холимогоор өнхрүүл. Үүнийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Цагаан гаа үрж, улаан сонгино хэрчиж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна.
3. Байгалийн тараг дээр цагаан гаа, сармис, 1 хоолны халбага оливийн тос нэмээд холино. Дараа нь энэ хольцыг тахианы махтай холино.
4. Үлдсэн халуун ногоо: turmeric, paprika, garam masala зэргийг хольж, дээр нь элсэн чихэр нэмнэ. Нимбэгний шүүсийг хийнэ.
5. Чидун жимсний тосонд сонгино хуурч, дээр нь нимбэгний шүүстэй хольж халуун ногоо нэмээд холино. 3 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана.
6. Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр өөрийн жүүсэнд хийж, таган дор 5 минут буцалгана.
7. Өөр хайруулын тавган дээр тахианы махыг marinade дээр хуурна. Дараа нь улаан лооль руу шилжүүлж, цөцгий асгаж, 7 минутын турш хооллоорой, заримдаа тагийг нь онгойлгож, хутгана.
8. Галыг унтрааж, үнэрийг нь амталж, өвсөөр чимэглэсэн цагаан будаатай тахианы тикка масалаар үйлчил!

Мөөгний соустай тахианы булан

Энэ хоол нь гоймонтой сайн зохицох болно. 

Орц:

• тахианы хөх-500 гр
• мөөг - 200 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• тахианы шөл-200 мл
• тос 33-35% - 150 мл
• гурил - 1 tbsp.
• чидун тос - 2 tbsp.
• давс - амсах болно
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Тахианы хөхийг тос, амтлагчаар үрж, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Төвийг түүхийгээр нь үлдээж болно, дараа нь бид таваг жигнэх болно.
2. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж, сонгино цавчих. Чидун жимсний тосоор алтан өнгө хүртэл бүх зүйлийг хуурна.
3. Тахианы махны шөл, цөцгий хийнэ, гурил нэмнэ. Тагныхаа доор 2 минут хутгаад буцалгана. Давс, чинжүүтэй улирал.
4. Талх нарийн боовны тавган дээр тахианы буланг хийж, бүх өтгөн мөөгний соусыг асга. 
5. 20 ° С-т 180 минутын турш зууханд хийж таваг. Хэрэв хүсвэл та бяслаг нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

Таны өдөр тутмын хоолны цэс өнөөдөр тахианы хөхний хоол хийх шинэ жороор шинэчлэгдсэн гэж найдаж байна. Бид танд амттай үдийн хоол, оройн хоол идэхийг хүсч байна!