Агуулга
- Нэгдүгээр зөвлөгөө: амьд загас худалдаж аваарай
- Хоёрдугаар зөвлөмж: заламгайг шалгана уу
- Гурав дахь зөвлөгөө: үнэрлэх
- Дөрөвдүгээр зөвлөгөө: нүднээс нүд рүү
- Тавдугаар зөвлөгөө: жинлүүрийг судлаарай
- Зургаа дахь зөвлөгөө: Мэдрэмжийн тест
- Долоо дахь зөвлөгөө: Буланг сонгох
- Наймдугаар зөвлөмж: Та биднийг умартаж чадахгүй
- Есөн зөвлөгөө: Мах ба яс
- Аравдугаар зөвлөгөө: Ресторанд
Загасны ашиг тусын талаар олон хүн сонссон-энд омега-3 ханаагүй хүчил (алдартай загасны тос), загас, далайн хоол идэхгүйгээр олж авахад илүү төвөгтэй олон тооны шим тэжээл байдаг. Хоол тэжээлийн олон янз байдлын талаар юу ч хэлэх ёсгүй бөгөөд энэ нь загасыг хоолны дэглэмд оруулах болно.
Та загасыг долоо хоногт дор хаяж 2-3 удаа нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр идэх хэрэгтэй гэсэн байр суурийг баримталдаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг би энэ дүрмийг дуртайяа дагаж мөрддөг. жор.
Нэгдүгээр зөвлөгөө: амьд загас худалдаж аваарай
Шинэхэн загас худалдаж авах хамгийн найдвартай арга бол түүнийг шууд худалдаж авах явдал юм. Зарим томоохон дэлгүүрүүдээс та карптай аквариум олж болох бөгөөд дөнгөж авчирсан загасанд амьдралын шинж тэмдэг байсаар байж магадгүй юм. Хэрэв амьд загас авах боломжгүй байсан бол ...
Хоёрдугаар зөвлөмж: заламгайг шалгана уу
Загаснууд нь загасны шинэлэг байдлыг тодорхойлох гол "хэрэгсэл" юм. Тэдгээр нь тод улаан өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ зарим загасны хувьд хар улаан өнгөтэй байж болно. Муу үнэр, саарал эсвэл харласан заламгай уу? Баяртай, загас.
Гурав дахь зөвлөгөө: үнэрлэх
Загас худалдаж авахдаа чихнээсээ илүү хамартаа итгээрэй - худалдагч нь загасыг хамгийн шинэлэг зүйл гэж баталж чадна, гэхдээ та үнэрлэх чадвараа хуурч чадахгүй. Энэ бол парадокс боловч шинэхэн загаснаас загас үнэртдэггүй. Энэ нь далайн цэнгэг, нарийн үнэртэй байдаг. Тааламжгүй, хурц үнэртэй байх нь худалдан авалтаас татгалзах шалтгаан болдог.
Дөрөвдүгээр зөвлөгөө: нүднээс нүд рүү
Нүд (зөвхөн таных биш, загасны нүд ч бас) тунгалаг, тунгалаг байх ёстой. Хэрэв нүд нь бүрэлзээд, эсвэл бүр цаашлаад живчихвэл хатчихвал загас шаардлагатай лангуун дээр удаан хэвтэж чаджээ.
Тавдугаар зөвлөгөө: жинлүүрийг судлаарай
Гялалзсан, цэвэр хайрс нь шинэлэг байдлын шинж юм. Хэрэв бид далайн загасны тухай ярьж байгаа бол хайрс модны гадаргуу дээр салиа байх ёсгүй, гэхдээ цэнгэг усны загасны хувьд энэ нь огт үзүүлэлт биш юм.
Зургаа дахь зөвлөгөө: Мэдрэмжийн тест
Малын гулуузны гадаргуу дээр бага зэрэг дараарай - Хэрэв үүний дараа нүх үлдсэн байвал загас хангалттай шинэхэн биш байна. Шинээр баригдсан загасны мах нь өтгөн, уян хатан бөгөөд хурдан хэлбэрт ордог.
Долоо дахь зөвлөгөө: Буланг сонгох
Загасны булангийн шинэлэг байдлыг хянах нь бүхэл бүтэн загаснаас хамаагүй хэцүү байдаг тул шударга бус худалдагчид ихэнхдээ филетэй болох хамгийн сайн сорьц хэрэглэдэггүй. Гарах хамгийн сайн арга бол загасыг бүхэлд нь худалдаж аваад булангаа өөрөө хийх явдал юм. Гэхдээ хэрвээ та филе худалдаж авахаар шийдсэн бол махны үнэр, уян хатан байдал, жингийн гаднах байдал гэх мэт шинж тэмдгүүдийг удирдан чиглүүлээрэй.
Наймдугаар зөвлөмж: Та биднийг умартаж чадахгүй
Ихэнх тохиолдолд худалдагчид загасны сэг зэмийг толгойгүй зарах зэргээр шинэлэг байдлыг тодорхойлоход илүү төвөгтэй болгох, эсвэл гэсгээсэн загасыг хөргөсөн байдлаар гаргахыг хичээдэг. Та зөвхөн итгэмжлэгдсэн газраас дэлгүүр хэсч байсан ч туйлын болгоомжтой байгаарай.
Есөн зөвлөгөө: Мах ба яс
Хэрэв та аль хэдийн загас худалдаж аваад гэртээ авчирч нядалж эхэлсэн бол санаж байгаарай: хэрэв яс нь махны ард хоцорч байгаа бол энэ нь таны загасыг сонгох зөн совин чинь сэтгэлээр унасан хэвээр байна гэсэн үг юм. Энд зарим нэг нарийн ширийн зүйл байдаг - жишээлбэл, цагаан загасны хувьд энэ үе шат нь барьснаас хэдхэн цагийн дараа тохиолддог).
Аравдугаар зөвлөгөө: Ресторанд
Ресторанд загасны хоол захиалахдаа та хүлээлгэсэн хэрцгийгээр хуурч болно. Хэрэв зоогийн газарт загас тавьдаг мөс бүхий үзэсгэлэнгийн танхимтай бол зөөгч загас, далайн гаралтай бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлын талаар мэргэшсэн зөвлөгөө өгөх нь маш сайн хэрэг юм. Суши захиалах эсэхээ өөрөө шийдээрэй, би загасны ихэнх хэсэг, магадгүй хулд загаснаас бусад нь манай суши бааранд хөлдөөсөн байдаг гэж хэлье. За, нарийн төвөгтэй дүрмүүд үү? Ийм зүйл байхгүй! Та тэдгээрийг практик дээр таашаал авч, ашиг тусаа өгөх болно гэж найдаж байна, танд илүү хялбар болгох үүднээс миний дуртай загасны жоруудын заримыг энд оруулав: Зууханд байгаа загас.
Улаан лоолийн соустай загасны котлет
- Галик хэл дээр
- Шарсан загасны булан
- Цөцгий дэх Crucian carp (мөн ясгүй)
- Нимбэгний соустай загас
- Шарсан далайн басс
- Померанийн сагамхай
- Хамгийн амттай зутан
- Төгс хулд загасны булан