"Цагаан хоолтон" гэдэг үгийг 1943 онд Доналд Ватсон анх санаачилсан бөгөөд тэрээр "цагаан хоолтон" гэсэн үгийг товчилсон. Тухайн үед Англид зонхилох хандлага нь хатуу цагаан хоолтноос татгалзаж, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн агуулсан илүү чөлөөтэй хоолны дэглэмд шилжих явдал байв. Тиймээс анхны цагаан хоолтны үнэ цэнийг сэргээх зорилгоор цагаан хоолтнуудын холбоо байгуулагдсан. Цэвэр ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийн зарчмын зэрэгцээ веганчууд амьдралынхаа бусад бүх салбарт: хувцас, тээвэр, спорт гэх мэт амьтдын эрх чөлөөтэй, байгалийн жамаар амьдрах эрхийг хүндэтгэхийг эрмэлздэг.
Арван таван мянган жилийн өмнө ан агнуур аажмаар хөдөө аж ахуй, гар хөдөлмөрөөр солигдсон. Энэхүү өөрчлөлт нь хүн төрөлхтөнд оршин тогтнох, суурин амьдралын хэв маягийг бий болгох боломжийг олгосон. Гэсэн хэдий ч ийм замаар үүссэн соёл иргэншил нь зүйлийн шовинизмоор бүрэн дүүрэн ханасан байдаг тул зарим зүйлийн ашиг сонирхлыг бусад зүйлийн ашиг сонирхлыг хохироохоос илүүд үздэг. Түүгээр ч барахгүй энэхүү соёл иргэншил нь "доод зүйл" -ийг мөлжлөг, устгахыг зөвтгөдөг.
Амьтадтай харьцах төрөл зүйлийн шовинизм нь хүмүүстэй харьцах сексизм, арьс өнгөөр ялгаварлан гадуурхах үзэлтэй ижил, өөрөөр хэлбэл, нэг бүлгийн төлөөлөгчдийн ашиг сонирхлыг үл тоомсорлож, өөр бүлгийн төлөөлөгчдийн ашиг сонирхлыг үл тоомсорлож, зөрчилдөөн байгаа гэсэн үндэслэлээр хэлдэг. тэдний хооронд.
Орчин үеийн ертөнцөд фермүүдэд амьтдыг их хэмжээгээр мөлждөг. Эрүүл мэндийн шалтгаанаар ихэнх цагаан хоолтнууд ургамалд суурилсан хоолны дэглэмийн өөрчилсөн хувилбарыг дагаж мөрддөг ("лакто-ово цагаан хоолтон"), амьтан, байгалийн зовлонг мартдаг.
Олон лакто-ово цагаан хоолтон шинэ төрсөн тугалыг эхээс нь шууд авахыг анхаардаггүй. Хэрэв тугал нь эрэгтэй бол хэдэн долоо хоног эсвэл сарын дараа түүний амьдрал нядалгааны газарт дуусна; хэрэв энэ нь үхэр бол түүнийг бэлэн үнээ болгон өсгөж, зовлонгийн харгис тойрог хаагдах болно.
Хүн төрөлхтний жинхэнэ мөн чанарт бүрэн хүрэхийн тулд төрөл зүйлийн шовинизмыг каннибализм шиг хориотой гэж хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Бид амьтад, байгаль дэлхийг өөрсдийн хохирогч гэж үзэхээ болих ёстой. Бид бусад амьд амьтдын амьдралыг хүндэтгэж, онцгой бус шовинизмын ёс зүйг өөртөө шингээх ёстой.
Веганизм гэдэг нь зөвхөн хоол хүнс төдийгүй хувцас, эм, эрүүл ахуйн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг амьтны гаралтай аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах явдал юм. Веганчууд амьтдыг шинжлэх ухаан, шашны зан үйл, спорт гэх мэт зорилгоор ашиглахаас санаатайгаар зайлсхийдэг.
Веганизмын салшгүй хэсэг нь орчин үеийн органик тариалангийн хүрээнд хөгжсөн веган хөдөө аж ахуй юм. Ийм газар тариалан нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашиглахаас татгалзах, мөн газар нутгаа бусад амьд оршнолуудтай хуваалцах хүсэл эрмэлзэл гэсэн үг юм.
Бидэнтэй нэг гариг дээр амьдардаг хүн ба амьтдын хоорондох шинэ харилцаа нь хүндэтгэл, бүрэн хөндлөнгөөс оролцохгүй байх үндсэн дээр байх ёстой. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол амьтад бидний нутаг дэвсгэрт бидний эрүүл мэнд, эрүүл ахуй, сайн сайхан байдалд заналхийлэх явдал юм (оршин суугаа газар, органик тариалангийн газар гэх мэт). Энэ тохиолдолд бид өөрсдөө хохирогч болохгүй, аль болох өршөөнгүй байдлаар тухайн газраас амьтдыг зайлуулах нь бидний үүрэг юм. Түүнээс гадна, бид тэжээвэр амьтдаа зовоохоос зайлсхийх ёстой. Гэрийн тэжээвэр амьтдыг өмчлөх аюул нь төрөл зүйлийн шовинизм, хүчирхийлэгч-хохирогчийн зан үйлийн загварыг хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
Гэрийн тэжээвэр амьтад олон зууны турш гэрийн тэжээвэр амьтдын үүрэг гүйцэтгэсэн тул зөвхөн тэдний оршихуй нь биднийг ая тухтай байлгахад хангалттай юм. Энэхүү тайтгарлын мэдрэмж нь эдгээр амьтдыг мөлжлөгийн шалтгаан болдог.
Ургамлын хувьд ч мөн адил. Цэцгийн сав, баглаагаар байшингаа чимэглэдэг эртний зуршил нь эдгээр ургамлыг байгалийн амьдрах орчныг нь алдагдуулж, бидний сэтгэл хөдлөлийг тэжээдэг. Нэмж дурдахад бид эдгээр ургамлыг арчлах ёстой бөгөөд энэ нь дахин "хүчирхийлэгч-хохирогч" цогцолбор үүсэхэд хүргэдэг.
Органик цэцэрлэгч үр тарианыхаа хамгийн сайн үрийг дараа жилдээ хадгалж, үлдсэн үрийг нь зарах эсвэл хэрэглэх замаар ургамлыг үржүүлэхийг хичээдэг. Тариалангийн талбайн хөрсийг сайжруулах, гол мөрөн, нуур, гүний усыг хамгаалах чиглэлээр ажилладаг. Түүний ургуулсан ургамлууд нь маш сайн амттай, химийн бордоо агуулаагүй, эрүүл мэндэд тустай.
Амьтны ертөнцийн амьдралд бүрэн хөндлөнгөөс оролцохгүй байх, манай гэрт ургамал байхгүй байх зарчим нь эрс тэс арга хэмжээ мэт санагдаж болох ч энэ нь төрөл зүйлийн бус шовинизмын сургаалд бүрэн нийцдэг. Ийм учраас зөвхөн амьтны ертөнцийн төдийгүй ургамлын ертөнц, ерөнхийдөө байгалийн ашиг сонирхлыг харгалзан үздэг хатуу веганыг эко веган гэж нэрлэдэг. , муур, нохойн гудамжийг аврах ажилд оролцох ёстой гэж үздэг.
Эко-веган амьдралын хэв маягийг дагаж, бид амьтны ертөнцийг мөлжлөгт шууд оролцохоо больсон ч ашигт малтмал, ургамлын хаант улсаас хараат хэвээр байна. Энэ нь бид байгаль эхийнхээ үр шимийг ухамсартайгаар эдлэхийн тулд өмнө нь төлөх ёстой өр төлбөрөө төлөх ёстой гэсэн үг юм.
Дүгнэж хэлэхэд, байгаль орчинд учруулах хор хөнөөлийг аль болох багасгахыг эрмэлздэг эко веганизм нь ёс зүйн хэрэглээ, энгийн амьдралын хэв маяг, төрөлтийг хянах, шударга эдийн засаг, жинхэнэ ардчиллыг агуулдаг. Эдгээр үнэт зүйлс дээр тулгуурлан бид хүн төрөлхтний сүүлийн арван таван мянган жилийн турш хөгжүүлж ирсэн солиорлыг таслан зогсооно гэж найдаж байна.