Би шоколадтай жигнэмэгт маш их дуртай. Ихэнх тохиолдолд би баяр баясгаланг мэдрэхийн тулд гурван жигнэмэгийг нэг дор иддэг. Гэхдээ саяхан би хоёр жигнэмэг идээд дараа нь 10-15 минутын завсарлага авбал гурав дахь жигнэмэгийг идэх хүсэл мэдэгдэхүйц бага эсвэл огт байхгүй болохыг олж мэдсэн. Тэгээд би бодлоо - яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Төгсгөлд нь бид удаан идэж эхэлбэл ямар нөлөө үзүүлэх талаар бага зэрэг судалгаа хийсэн.
Удаан хооллолтын хамгийн чухал нөлөө нь хоол хүнсний хэрэглээг багасгах явдал бөгөөд дараа нь жингээ хасдаг бөгөөд энэ нь цусны даралтыг бууруулах, үе мөчний үрэвсэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх зэрэг эрүүл мэндийн бусад ашиг тустай байдаг. Мөн түүнчлэн удаан идэх бусад сайн талууд:
1) Юуны өмнө - энэ нь танд ямар ч байдлаар хор хөнөөл учруулахгүй!
Хэрэв та удаан идэх нь таны эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй, харин эсрэгээрээ зөвхөн ашиг тусаа өгдөг.
2) Хоолны дуршил буурах
Зөв, хэмнэлттэй хооллох үед таны хоолны дуршил идэж эхэлсэн үетэй харьцуулахад аажмаар буурдаг. Таны тархи таныг аль хэдийн дүүрсэн гэсэн дохиог илгээж эхлэхэд 15-20 минут шаардлагатай. Харин хоолны дуршилгүй бол бага иддэг.
3) Хэсгийн хэмжээг хянах
Энэ нь 2-р цэгийн шууд үр дагавар юм. Та удаан идвэл танаас ямар нэгэн зүйл авсан мэт мэдрэмжгүйгээр бага идэх нь илүү хялбар болно. Энэ нь цатгалан мэдрэхэд хэсэг хугацаа шаардагдах тул бие махбоддоо энэ хугацааг өг. Хурдан идэх үед "хангалттай" гэсэн мөч хаа нэгтээ хоцорч байгааг мэдрэхээсээ өмнө хэт их залгидаг.
4) Жингээ хянах
2 ба 3-р цэгүүд нь эцсийн дүндээ нэмэлт фунтаас салахад хүргэдэг. Хоолны порцын хэмжээ, хоол шингээх хурд нь алдартай "Францын парадокс"-ийн гол тайлбар юм - Францад илчлэг ихтэй хоол хүнс, ханасан өөх тос их хэмжээгээр хэрэглэдэг ч АНУ-тай харьцуулахад зүрхний өвчин харьцангуй бага байдаг. Францчууд порцоо бага ч гэсэн америкчуудаас илүү удаан иддэг гэсэн албан ёсны нотолгоо олон бий. Японы сүүлийн үеийн судалгаагаар хооллох хурд болон биеийн жингийн индекс, таргалалт хоёрын хооронд шууд хамаарал байгааг баттай нотолж байна.
5) Хоол боловсруулах
Хоол боловсруулах үйл явц аманд эхэлдэг бөгөөд шүлс нь хоол хүнстэй холилдож, бие махбодь шингээж, энерги гаргаж авах боломжтой бие даасан элементүүдэд задалж эхэлдэг. Хэрэв та хоолоо сайтар зажлах юм бол хоол боловсруулалт бүрэн, жигд болно. Ерөнхийдөө та удаан идэх тусам хоол боловсруулах үйл явц илүү хурдан бөгөөд үр дүнтэй байдаг. Хоолны хэсгүүдийг бүхэлд нь залгихад таны бие тэдгээрээс шим тэжээлийг (витамин, эрдэс бодис, амин хүчил гэх мэт) тусгаарлахад илүү хэцүү болдог.
6) Хоолны амтыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Аажуухан идвэл хоолыг үнэхээр амталж эхэлдэг. Энэ үед та хоолны янз бүрийн амт, бүтэц, үнэрийг ялгаж чаддаг. Таны хоол илүү сонирхолтой болно. Дашрамд хэлэхэд, Францын туршлага руу буцахдаа: тэд эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө биш харин хоолны сэтгэгдэлд илүү их анхаарал хандуулдаг.
7) Тоо хэмжээ, чанар
Удаан хооллох нь эрүүл хооллолтын жижиг алхам байж болно. Хэрэв та идсэн зүйлээ удаан хийхдээ дургүй бол дараагийн удаад та энэ хоолны гайхалтай амтыг мэдрэхийн тулд илүү чанартай зүйлийг сонгох болно. Хурдан "залгих" шүтэн бишрэгчид чанар муутай хоол хүнс, түргэн хоол идэх хандлагатай байдаг.
8) Инсулины эсэргүүцэл
Японы эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар хурдан хооллох зуршил нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин тусах магадлалыг нэмэгдүүлдэг далд нөхцөл болох инсулины эсэргүүцэлтэй шууд холбоотой болохыг тогтоожээ. Үүнээс гадна түргэн хоолны хэрэглээ нь бодисын солилцооны синдром (цусны даралт ихсэх, холестерин ихсэх, таргалалт, инсулины эсэргүүцэл зэрэг шинж тэмдгүүдийн хослол) үүсэх эрсдэлт хүчин зүйл болдог гэсэн олон хүчтэй аргументууд байдаг.
9) Зүрхний шарх, ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчин
Энэ зүйлийн нэр нь өөрөө ярьдаг: түргэн хоол нь зүрхний шарх үүсгэдэг, ялангуяа ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хүргэдэг.