Хөнгөн цагаан нь дэлхий дээрх гурав дахь хамгийн элбэг элемент боловч энэ металл хүний тархинд тийм ч ашигтай биш юм.
Зах зээл дээр хөнгөн цагаан агуулсан олон төрлийн бэлдмэл (жишээлбэл, антацид) байдаг. Хэдийгээр хөнгөн цагааны нэгдлүүд нь боловсруулсан бяслаг, хуушуурын холимог, соус өтгөрүүлэгч, жигд нунтаг, чихрийн будагч бодис зэрэг цэвэршүүлсэн хүнсний бүтээгдэхүүнд байдаг. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний хоолны дэглэмийг баримтлах нь нууц биш юм. Гэсэн хэдий ч ийм хоолыг хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр чанаж болгосон бол зэвэрдэггүй гангаар хийсэнтэй харьцуулахад хөнгөн цагаан нь ихээхэн хэмжээгээр нэвтэрдэг.
1950-иад оны судалгаагаар тун нь хорт бодистой тэнцэж байгааг анзаарсан. Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагын мэдээлснээр, .
Хөнгөн цагааны хэрэглээний 1/5 хүртэлх хувийг ундаанаас авдаг. Тиймээс бидний ууж буй зүйл өдөрт 4 мг-аас ихгүй хөнгөн цагаан агуулсан байх ёстой бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 5 аяга ногоон / хар эсвэл oolong цай юм.
Хэрэв бид зүгээр л цайнд агуулагдах хөнгөн цагааны хэмжээг хэмжих юм бол хоёр аяга цай өдөрт хоёр дахин их хөнгөн цагаан өгөх болно. Гэхдээ цайны дараа бидний биед шингэсэн хөнгөн цагааны хэмжээг хэмжвэл тэр хэвээрээ байх болно. Бодит байдал нь энэ юм.
Тиймээс 4 аяга цай нь бидний өдөр тутмын хөнгөн цагааны хэрэгцээг 100% хангаж чаддаг ч шингээлтийн хувь нь 10-аас бага байж болно. Цайг дунд зэрэг хэрэглэх нь хөнгөн цагаантай холбоотой хортой нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч бөөрний дутагдалтай хүүхдийн биед хөнгөн цагаан ялгарах нь хэцүү байдаг тул цай хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.