1962 онд Америкийн эрдэмтэн Л.Хейфлик Хейфликийн хязгаар гэж нэрлэгддэг теломерийн тухай ойлголтыг бий болгосноор эсийн биологийн салбарт хувьсгал хийсэн. Хейфликийн хэлснээр хүний амьдралын хамгийн дээд хугацаа (боломжтой) нь зуун хорин жил байдаг - энэ нь хэт олон эсүүд хуваагдах чадваргүй болж, организм үхдэг нас юм.
Шим тэжээл нь теломерын уртад нөлөөлдөг механизм нь ДНХ-ийн төгсгөлд теломерын давталтуудыг нэмдэг фермент болох теломеразад нөлөөлдөг хоол хүнсээр дамждаг.
Теломеразагийн талаар олон мянган судалгаа хийсэн. Эдгээр нь геномын тогтвортой байдлыг хадгалах, ДНХ-ийн гэмтлийн замуудыг хүсээгүй идэвхжүүлэхээс сэргийлж, эсийн хөгшрөлтийг зохицуулдгаараа алдартай.
1984 онд Сан Франциско дахь Калифорнийн Их Сургуулийн биохими, биофизикийн профессор Элизабет Блэкберн теломераза фермент нь РНХ праймераас ДНХ-ийг нэгтгэснээр теломерыг уртасгах чадвартай болохыг олж мэдсэн. 2009 онд Блэкберн, Кэрол Грейдер, Жек Состак нар теломер болон теломераза фермент нь хромосомыг хэрхэн хамгаалдаг болохыг олж мэдсэнийхээ төлөө физиологи, анагаах ухааны салбарт Нобелийн шагнал хүртжээ.
Теломерийн талаархи мэдлэг нь дундаж наслалтыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжийг бидэнд өгөх боломжтой юм. Мэдээжийн хэрэг, судлаачид ийм төрлийн эмийн бэлдмэлийг боловсруулж байгаа ч энгийн амьдралын хэв маяг, зөв хооллолт нь үр дүнтэй болохыг нотлох олон баримт бий.
Энэ нь сайн хэрэг, учир нь богино теломерууд нь эрсдэлт хүчин зүйл бөгөөд зөвхөн үхэлд хүргэдэг төдийгүй олон тооны өвчинд хүргэдэг.
Тиймээс теломерыг богиносгох нь өвчинтэй холбоотой бөгөөд тэдгээрийн жагсаалтыг доор өгөв. Амьтны судалгаагаар теломеразын үйл ажиллагааг сэргээснээр олон өвчнийг арилгах боломжтой болохыг харуулсан. Энэ нь дархлааны тогтолцооны халдвар, XNUMX хэлбэрийн чихрийн шижин, атеросклерозын гэмтэл, түүнчлэн мэдрэлийн дегенератив өвчин, төмсөг, дэлүү, гэдэсний хатингиралд тэсвэртэй байдлыг бууруулдаг.
Өсөн нэмэгдэж буй судалгаагаар зарим шим тэжээлт бодисууд нь теломерын уртыг хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд төмөр, омега-3 өөх тос, витамин Е, С, витамин D3, цайр, В12 витамин зэрэг урт наслахад чухал нөлөө үзүүлдэг.
Эдгээр шим тэжээлийн заримыг доор тайлбарлав.
Астаксантин
Астаксантин нь үрэвслийн эсрэг маш сайн нөлөөтэй бөгөөд ДНХ-ийг үр дүнтэй хамгаалдаг. Энэ нь ДНХ-ийг гамма цацрагийн нөлөөнөөс хамгаалах чадвартай болохыг судалгаагаар тогтоосон. Астаксантин нь түүнийг гайхалтай нэгдэл болгодог олон өвөрмөц шинж чанартай байдаг.
Жишээлбэл, энэ нь чөлөөт радикалуудыг "угаах" чадвартай хамгийн хүчтэй исэлдүүлэгч каротиноид юм: астаксантин нь витамин С-ээс 65 дахин, бета-каротиноос 54 дахин, Е витаминаас 14 дахин илүү үр дүнтэй байдаг. Энэ нь 550 юм. Витамин Е-ээс дахин, сингл хүчилтөрөгчийг саармагжуулахад бета-каротиноос 11 дахин илүү үр дүнтэй байдаг.
Астаксантин нь цус-тархи, торлог бүрхэвчийн саадыг (бета-каротин ба каротиноид ликопен хийх боломжгүй) давж, тархи, нүд, төв мэдрэлийн системийг антиоксидант, үрэвслийн эсрэг хамгаалалттай болгодог.
Астаксантиныг бусад каротиноидуудаас ялгах өөр нэг шинж чанар нь прооксидант болж чаддаггүй явдал юм. Олон тооны антиоксидантууд нь прооксидант үүрэг гүйцэтгэдэг (өөрөөр хэлбэл исэлдэлтийг эсэргүүцэхийн оронд исэлдэж эхэлдэг). Гэсэн хэдий ч астаксантин нь их хэмжээгээр хэрэглэсэн ч исэлдүүлэгч бодисоор ажилладаггүй.
Эцэст нь хэлэхэд, астаксантины хамгийн чухал шинж чанаруудын нэг нь эсийг бүхэлд нь устгахаас хамгаалах онцгой чадвар юм: усанд уусдаг ба өөхөнд уусдаг хэсгүүд. Бусад антиоксидантууд нь зөвхөн нэг эсвэл нөгөө хэсэгт нөлөөлдөг. Астаксантины өвөрмөц физик шинж чанар нь эсийн мембранд байрлах боломжийг олгодог бөгөөд эсийн дотоод хэсгийг хамгаалдаг.
Астаксантины маш сайн эх сурвалж бол Шведийн архипелагт ургадаг Haematococcus pluvialis микроскоп замаг юм. Үүнээс гадна астаксантин нь сайн хуучин нэрс агуулдаг.
Убиквинол
Ubiquinol нь ubiquinone-ийн бууруулсан хэлбэр юм. Үнэн хэрэгтээ ubiquinol нь устөрөгчийн молекулыг өөртөө хавсаргасан ubiquinone юм. Брокколи, яншуй, жүрж зэрэгт олддог.
Исгэсэн хүнс/Пробиотик
Гол төлөв боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн хоолны дэглэм нь дундаж наслалтыг богиносгодог нь ойлгомжтой. Ирээдүй хойч үедээ олон төрлийн генийн мутаци, үйл ажиллагааны эмгэгүүд өвчин үүсгэх боломжтой гэж судлаачид үзэж байна, учир нь одоогийн үеийнхэн хиймэл болон боловсруулсан хоол хүнсийг идэвхтэй хэрэглэдэг.
Асуудлын нэг хэсэг нь элсэн чихэр, химийн бодисоор дүүрэн боловсруулсан хоол хүнс нь гэдэсний микрофлорыг устгахад үр дүнтэй байдаг. Микрофлор нь бие махбодийн байгалийн хамгаалалтын систем болох дархлааны системд нөлөөлдөг. Антибиотик, стресс, хиймэл чихэрлэг бодис, хлоржуулсан ус болон бусад олон зүйл нь гэдэс доторх пробиотикийн хэмжээг бууруулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодийг өвчин, эрт хөгшрөлтөд хүргэдэг. Хоолны дэглэмд уламжлалт таримал, исгэсэн хоолыг оруулах нь хамгийн тохиромжтой.
Витамин K2
Энэхүү витамин нь "өөр нэг D витамин" байж болох юм, учир нь судалгаагаар витамин нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг. Ихэнх хүмүүс цусны бүлэгнэлтийг зохих түвшинд байлгахын тулд К2 витаминыг (бие нь нарийн гэдсэнд нийлэгжүүлдэг тул) хангалттай хэмжээгээр авдаг боловч энэ хэмжээ нь бие махбодийг эрүүл мэндийн ноцтой асуудлаас хамгаалахад хангалтгүй юм. Жишээлбэл, сүүлийн жилүүдэд хийсэн судалгаагаар витамин К2 нь түрүү булчирхайн хорт хавдраас бие махбодийг хамгаалдаг болохыг харуулж байна. Витамин К2 нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай. Сүү, шар буурцаг (их хэмжээгээр - natto) -д агуулагддаг.
магнийн
Магни нь ДНХ-ийн нөхөн үржихүй, түүнийг нөхөн сэргээх, рибонуклеины хүчлийг нийлэгжүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Урт хугацааны магнийн дутагдал нь хархны бие болон эсийн өсгөвөрт теломерууд богиносдог. Магнийн ионы дутагдал нь генийн эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Магнийн дутагдал нь биеийн гэмтсэн ДНХ-ийг нөхөн сэргээх чадварыг бууруулж, хромосомын хэвийн бус байдлыг үүсгэдэг. Ерөнхийдөө магни нь ДНХ-ийн эрүүл мэнд, өөрийгөө нөхөн сэргээх чадвартай холбоотой тул теломерын уртад нөлөөлдөг бөгөөд бие махбодийн исэлдэлтийн стресс, үрэвслийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Бууцай, спаржа, улаан буудайн хивэг, самар, үр, шош, ногоон алим, шанцайны ургамал, амтат чинжүү зэрэгт олддог.
Полифенол
Полифенолууд нь үйл явцыг удаашруулдаг хүчтэй антиоксидант юм.