Киви буюу хятад үхрийн нүд нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон хөгжиж буй урагт маш их тустай амин дэм, эрдэс бодисын төгс хослолыг агуулдаг.
Тодорхойлолт
Киви бол зэрлэг ургадаг Хятадаас гаралтай том модлог усан үзмийн модны жимс юм. Тиймээс энэ жимсийг Хятадын үхрийн нүд гэж нэрлэдэг. Киви гэдэг нэр нь Шинэ Зеландын оршин суугчдын (Шинэ Зеландчууд гэгддэг) хочноос гаралтай бөгөөд Шинэ Зеланд бол кивиг анх эрчимтэй тариалсан орон байсан юм.
Киви нь цагаан шүүслэг цөмийг тойрсон жижиг хар хүнсний үр агуулсан маргад ногоон шүүслэг махыг бүрхсэн нимгэн, бор, үсэрхэг арьстай. Целлюлозын бүтэц нь жимс бүрэн боловсорч гүйцсэн хүртэл нягт, дараа нь зөөлөн, шүүслэг болдог. Амт нь чихэрлэгээс исгэлэн хүртэл янз бүр байж болно.
Кивигийн бүх хэсгийг идэж болно, тэр дундаа арьс нь хэнд ч таалагддаггүй. Киви целлюлозыг амттай сэргээгч шүүс хийхэд ашиглаж болно.
Тэжээллэг чанар
Кивигийн гол тэжээллэг чанар нь витамин С-ийн онцгой агууламж бөгөөд энэ жимсэнд жүрж, нимбэгнээс ч илүү байдаг. Киви нь А, Е витамин, фолийн хүчил, кали, зэс, төмөр, магни, кальци, фосфор зэрэг бусад ашигтай бодисоор дүүрэн байдаг. Киви нь харьцангуй их хэмжээний уусдаг, уусдаггүй эслэг агуулдаг.
Энэ ургамал шимэгч хорхойд маш тэсвэртэй тул зах зээлд худалдаалагдаж буй киви жимс нь пестицид болон бусад ижил төрлийн бодисгүй байдаг.
Эрүүл мэндэд тустай
Кивигийн эдгээх шинж чанар нь ихэвчлэн витамин С-ийн маш өндөр агууламжтай холбоотой байдаг. Бусад витамин, эрдэс бодисыг зөв харьцаагаар агуулдаг нь энэ жимсийг олон өвчинд тустай болгодог.
Цус багадалт. Киви жимсний цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээ нь жимсэнд агуулагдах төмөр, зэс, витамин С-ийн өндөр агууламжтай холбоотой юм. Төмөр, зэс нь цусны улаан эсэд агуулагддаг гемоглобины нийлэгжилтэнд шаардлагатай бөгөөд бүх биед хүчилтөрөгчийг тээвэрлэдэг. Витамин С-ийн өндөр агууламж нь нарийн гэдсэн дэх төмрийн цусан дахь шингээлтийг нэмэгдүүлдэг.
Антиоксидант үйлдэл. Төмөр, зэс, витамин С, Е зэрэг Киви жимсний шим тэжээл нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд эрт хөгшрөлт, үрэвсэл, олон доройтлын өвчин үүсгэдэг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах үүрэгтэй.
Холбогч эдийн эрүүл мэнд. Витамин С нь коллагены нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай тул киви жимсний өндөр агууламж нь холбогч эдийн эрүүл мэнд, ялангуяа яс, шүд, буйлны эрүүл мэндэд маш их тустай. Киви нь коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлээд зогсохгүй түүний эрдэсжилтийг идэвхжүүлснээр ясны эд эсийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад тусалдаг (ингэснээр ясны сийрэгжилтээс сэргийлдэг). Энэ нөлөө нь киви дэх кальци, фосфорын агууламжтай холбоотой юм.
Өтгөн хаталт. Харьцангуй их хэмжээний эслэгийн агууламжтай тул киви жимс нь хоол боловсруулах замыг цэвэрлэж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх, арилгахад тусалдаг байгалийн тайвшруулах үйлчилгээтэй.
Үржил шим. Витамин С болон бусад антиоксидантаар баялаг энэхүү жимс нь эр бэлгийн эсийг үр удамд төрөлхийн гажиг үүсгэхээс хамгаалдаг. Хосууд хүүхэдтэй болох гэж байгаа бол энэ витаминаар баялаг жимсийг хэрэглэснээр бэлтгэлээ сайтар базааж, эрүүл саруул хүүхэд төрүүлэх, хөгжүүлэх боломжийг нэмэгдүүлэх нь чухал юм.
Зүрхний эрүүл мэнд. Киви нь калийн өндөр агууламжтай, натрийн агууламж багатай тул цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд барьж, цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна кали нь зүрхний үйл ажиллагааг зохицуулах, сайжруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бол витамин С нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, судас хатуурах, зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Дархлааны систем. Киви жимс нь дархлааг сайжруулж, ханиад томуу болон бусад халдварт үрэвсэлт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх өндөр үр дүнтэй.
Булчин агшилт. Киви жимс нь булчингийн ядаргааг тайлж, булчингийн агшилтаас сэргийлж, булчингийн хүчийг нэмэгдүүлдэг магни, кали зэрэг эрдэс бодис агуулдаг.
сэтгэцийн ядаргаа. Киви дэх магнийн өндөр агууламж нь тархины эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг сайжруулж, улмаар анхаарал төвлөрлийг нэмэгдүүлж, сэтгэцийн ядаргааг тайлдаг.
Жирэмслэлт. Жирэмсний үед өдөрт хэр их киви идэх нь шөнийн цагаар булчин чангарахаас сэргийлж, хөлний цусны эргэлтийг сайжруулж, судасжилтаас сэргийлж, мөчдийн хаваныг намдааж, өтгөн хаталт, кальцийн дутагдлаас сэргийлнэ.
Үүнээс гадна киви дэх фолийн хүчлийн өндөр агууламж нь урагт гажиг үүсэхээс сэргийлдэг.
Ходоодны шархлаа. Витамин С-ээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь ходоодны шархлааны өвчлөлийг бууруулж, улмаар ходоодны хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
зөвлөмжүүд
Киви жимсийг хальсыг нь хуулж авсны дараа бүхэлд нь идэж болно, эсвэл амттан, шөл, салатыг чимэглэхэд нимгэн зүсэж болно.
Шүүс бэлтгэхийн тулд та жимсийг хурц хутгаар хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар хийх хэрэгтэй. Нэмэлт амт өгөхийн тулд та хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмж болно. Ялангуяа өглөөний цайндаа киви шүүс уух нь ашигтай.
Мөн киви жимсний смүүти хийж үзээрэй. Киви нь банана, хан боргоцой, алимны шүүстэй сайн зохицдог.
Анхаар
Зарим хүмүүс киви дэх кальцийн оксалат зэрэг зарим бодисуудад мэдрэмтгий байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа бага насны хүүхдүүд болон бөөрний өвчтэй хүмүүст сөрөг хариу урвал үүсгэдэг. Эдгээр урвалын ихэнх нь ихэвчлэн хөнгөн байдаг.
Киви жимс нь байгалийн тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь суулгалт үүсгэдэг.