Найрлага нь татсан алим
| алим | 1012.0 (грамм) |
| элсэн чихэр | 300.0 (грамм) |
Бэлтгэх арга
1-р сонголт. Шинэ алимыг угааж, үрийн үүр, эвдэрсэн хэсгүүдийг арилгаж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хэрчсэн алимаа элсэн чихэрээр цацаж, ус (20 кг алим тутамд 30-1 гр) нэмээд бага зузаан гал дээр массаар зузаан болтол буцалгана. Алимыг хальсалж, нийт жинг нэмэгдүүлж болно. 2-р сонголт. Үрийн үүр, арьсыг алимнаас гаргаж аваад дараа нь зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, элсэн чихэрээр цацна.
Програм дахь жор тооцоолох төхөөрөмжийг ашиглан витамин, эрдэс бодисын алдагдлыг харгалзан та өөрийн жорыг өөрөө хийж болно.
Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 149.1 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 6% | 1129 г |
| Уураг | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 0.3% | 19000 г |
| өөх | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.5% | 14000 г |
| Нүүрс ус | 38.3 г | 219 г | 17.5% | 11.7% | 572 г |
| органик хүчил | 0.8 г | ~ | |||
| Хоол хүнсний эслэг | 2 г | 20 г | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Ус | 94 г | 2273 г | 4.1% | 2.7% | 2418 г |
| үнс | 0.5 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Retinol | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В9, фолат | 1.9 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 21053 г |
| Витамин С, аскорбин | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 3.3% | 2045 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин H, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.3664 мг | 20 мг | 1.8% | 1.2% | 5459 г |
| Niacin | 0.3 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 300.6 мг | 2500 мг | 12% | 8% | 832 г |
| Кальци, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Магни, Mg | 9.3 мг | 400 мг | 2.3% | 1.5% | 4301 г |
| Натри, На | 28.3 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.5% | 4594 г |
| Хүхэр, С | 5.3 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Фосфор, П | 11.1 мг | 800 мг | 1.4% | 0.9% | 7207 г |
| Хлор, Cl | 2.1 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 109524 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Хөнгөн цагаан, Ал | 116.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б | 258.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.2 мкг | ~ | |||
| Төмөр, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 8.9% | 750 г |
| Иод, би | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Кобальт, Ко | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 7.4% | 909 г |
| Манган, Мн | 0.0496 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4032 г |
| Зэс, Cu | 116.2 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 7.8% | 861 г |
| Молибден, Мо. | 6.3 мкг | 70 мкг | 9% | 6% | 1111 г |
| Никель, Ни | 18 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Рб | 66.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47059 г |
| Chrome, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5.6% | 1190 г |
| Цайр, Zn | 0.1585 мг | 12 мг | 1.3% | 0.9% | 7571 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 0.8 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 9.1 г | хамгийн ихдээ 100 г. |
Эрчим хүчний үнэ 149,1 ккал байна.
Apple чихмэл витамин, эрдэс бодисоор баялаг: кали - 12%, төмөр - 13,3%, кобальт - 11%, зэс - 11,6%
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Кобальт нь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил, фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Калорийн агууламж ба жорны найрлага дахь химийн найрлага Алимны татсан мах 100 гр.
- 47 ккал
- 399 ккал
Сэдвийн: Хэрхэн хоол хийх, калорийн агууламж 149,1 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, ямар амин дэм, эрдэс бодис, хоол хийх арга Алимны татсан мах, жор, калори, тэжээл