Талхны өгөөш

Загас барих нь анх харахад тийм ч хялбар биш юм. Тохиромжтой барихын тулд та загасыг зөв цуглуулж, загасыг татах чадвартай байх хэрэгтэй. Та усан сангийн оршин суугчдыг янз бүрийн аргаар уруу татах боломжтой, махчин амьтан нэг зүйлд хариу үйлдэл үзүүлэх болно, тайван хүмүүс өөр зүйлд хариу үйлдэл үзүүлэх болно. Бөгжний өгөөш нь маш сайн төрлийн өгөөш байх тул загас барихад бэлтгэхэд маш их анхаарал хандуулдаг.

Нэмэлт хүнсний төрөл зүйл

Загас агнуурын чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бол өндөр чанартай өгөөш юм. Гэрийн болон дэлгүүрт худалдаж авсан сонголтуудыг ашигладаг. Талханд ямар өгөөш илүү сайн болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг тул загасны сонголт нь олон хүчин зүйлээс хамаарна.

• Нэмэлт хоол хүнс сонгохдоо цаг агаарын нөхцөл байдлыг харгалзан үзэх нь зүйтэй бөгөөд жилийн өөр өөр цаг үед ижил сонголт нь эсрэгээрээ ажиллах боломжтой.
• Сонгосон усан сангийн хүнсний суурь нь чухал үзүүлэлт байх бөгөөд хоол хүнс дутагдаж, оршин суугчид бүх зүйлд өөрсдийгөө хаях болно. Гэхдээ хэт их байх нь загасны тэжээлд сөргөөр нөлөөлнө.
• Усан сангийн төрөл нь бас чухал бөгөөд зогсонги усан дахь гүйдэл дээр бороо оруулах бодис нь огт нөлөө үзүүлэхгүй байж магадгүй юм.

Хэдэн өдрийн зөрүүтэй нэг усан санд тэс өөр амт, үнэртэй өгөөш ажиллах боломжтой. Үүний зэрэгцээ зөвхөн худалдаж авсан сонголтууд эсвэл гэрийн хоол хийхэд давуу эрх олгох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

Талх өгөөшний найрлага

Гэртээ талхны өгөөш хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд цөөн хэдэн нууцыг мэдэхэд хангалттай. Туршлагатай загасчид бор шувууны хамгийн сайн өгөөшийг явахын өмнө болон өөрийн гараар бэлтгэдэг гэдгийг мэддэг. Олон сонголтууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг найрлагад тавигдах тодорхой шаардлагуудаар нэгтгэдэг.

• Чухал элемент нь чихэрлэг амт байх болно, учир нь bream нь чихэрлэг шүдтэй гэдгийг нэгээс олон удаа нотолсон байдаг. Талх өгөөш нь зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр агуулсан байх ёстой.
• Бүх найрлага нь нилээд нунтаглаж, сайтар холилдсон байх ёстой, өгөөшний жигд байдал нь чухал юм.
• Тэжээгч дэх тэжээгчийн найрлага нь анхилуун үнэртэй байх ёстой бөгөөд үнэр нь хүчтэй, гэхдээ өтгөн биш байх нь чухал юм.
• Зуурамтгай чанар нь бас чухал бөгөөд өгөөшийг доод хэсэгт байгаа тэжээгчээс аажмаар угааж байх ёстой бөгөөд устай холбогдох үед сүйрч болохгүй.
• Талхыг барихын тулд булингартай байх шаардлагатай бөгөөд ийм нөхцөлд том хүмүүс удаан хугацаанд хоол хайж чаддаг.
• Өөрийнхөө гараар эсвэл дэлгүүрээс өгөөш нь ёроолын хөрстэй төстэй өнгөтэй байх ёстой. Өнгөний хүчтэй ялгаанаас загас зөвхөн айх болно.
• Өгөөш ба өгөөшний хослол нь амжилттай загас барих түлхүүр юм. Өгөөш нь амьтан, ургамлын гаралтай эсэхээс үл хамааран ашигласан өгөөшний хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой.

Талбайд зориулсан зуны өгөөш нь хавар, намрынхаас нэлээд ялгаатай байх болно, гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх ёстой.

Үндсэн найрлага

Талх, сармисны өгөөш нь хэд хэдэн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрддэг бөгөөд та үүнийг гэртээ өөрөө амархан хийж болохыг мэддэг.

Үндсэн суурь

Талх тэжээгч дотор өгөөш бэлтгэх нь загас агнуурын талбай руу явахын өмнө шууд хийгддэг. Жилийн аль ч үед энэ нь цонхны гадна байхаас үл хамааран суурь нь үргэлж ижил байдаг. Том боргоцой барихын тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг үндэс болгон ашигладаг.

• вандуй;
• арвай;
• хүмүүс;
• талхны үйрмэг;
• наранцэцгийн бялуу;
• маалингын үрийн бялуу;
• хулууны үрийн бялуу.

Та өгөөшийг найрлага бүрээс тусад нь бэлтгэж, тэдгээрийг нэгтгэж болно.

Талхын төсвийн өгөөшийг нийлмэл тэжээл, талхны үйрмэгээс авдаг. Ихэнхдээ энэ найрлагыг цагираг дээр боргоцой барихад ашигладаг.

үнэр

Хоол хийх аливаа жор нь амтлагчийг агуулдаг. Ихэнхдээ байгалийн тос эсвэл халуун ногоо хэрэглэдэг бөгөөд ихэнхдээ хиймэл тос хэрэглэдэг. Хамгийн үр дүнтэй нь:

• кофе бутлуурын дотор нунтагласан шарсан маалингын үр;
• кориандра, энэ нь өөрөө буталж, загас барихын өмнө шууд тэжээлд нэмнэ;
• cumin үр нь том хүмүүсийн анхаарлыг татах боломжтой;
• шанцай, гоньд, карамель зэргийг ихэвчлэн гар хийцийн уур хилэн болон үйлдвэрлэлийн түвшинд ашигладаг;
• наранцэцэг, чацаргана, олсны ургамал зэрэг байгалийн тос;
• Тэжээлд байгаа fennel болон сармис нь түүнийг барих чадварыг нэмэгдүүлэх болно.

Өвлийн улиралд өгөөш нь арай өөр үнэртэй байх ёстой, хүйтэн усанд "амьтан" өт, цусны хорхой, шавьжны үнэр илүү сайн байдаг. Мөн "зун" нь чихэрлэг гэж тооцогддог.

Fillers

Талхаар хийсэн гар хийцийн өгөөш нь нийт бүтээгдэхүүний 30% -40% -ийг агуулсан байх ёстой. Тэд загасыг хэтрүүлэхгүйгээр зөв газарт нь хадгалахад тусална. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд:

• үр тариа;
• вандуй;
• эрдэнэ шиш;
• гоймон;
• бүрхүүлтэй наранцэцгийн үр;
• нийлмэл тэжээл.

Тэдгээрийг уураар эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Биндэрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Гүйдлийн болон тогтворгүй усанд туулайн загас барихад зориулсан өгөөш нь холбох бүрэлдэхүүн хэсэггүйгээр муу байх болно. Эдгээр шинж чанарууд нь:

• шавар;
• гурил;
• жижиглэсэн овъёосны будаа;
• нунтагласан вандуй.

Дээрх жагсаалтаас зөвхөн нэг сонголтыг ашигла, энэ нь хангалттай байх болно.

жор

Та янз бүрийн найрлагатай боргоцой тэжээж болно, туршлагатай загасчин бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг бөгөөд үүний дагуу хамгийн сэтгэл татам өгөөш бэлтгэдэг. Тэжээлийн будаа олон янзаар бэлтгэж болно, гол нь үр дүнтэй байх явдал юм.

Хүн бүр өгөөш бэлтгэхийг мэддэггүй, үйл явц нь төвөгтэй биш, тэр ч байтугай шинэхэн загасчин үүнийг эзэмшиж чаддаг. Хамгийн гол нь шаардлагатай хэмжээний бүтээгдэхүүнийг урьдчилан нөөцлөх, цагийг зөв тооцоолох явдал юм.

Вандуйны тэжээл

Туршлагатай олон загасчид тэжээгч дээр вандуй хийх хамгийн сайн өгөөшийг өөрийн гараар хийдэг гэдгийг сайн мэддэг. Үүний зэрэгцээ вандуйг уур хилэнгээр хэрхэн яаж хоол хийх нь чухал бөгөөд энэ нь яг гол нууц юм.

Вандуй өгөөшийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• хангалттай хэмжээний устай саванд 3 tbsp дэвтээнэ. хуурай хальсгүй вандуй;
• өглөө нь бүтээгдэхүүнийг таглаагүй бага дулаанаар буцалгаж, агуулгыг нь байнга хутгана;
• Нилээд жижиглэсэн dill, хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг эцсийн бүтээгдэхүүнд нэмнэ.

Уснаас гаргаж авсан капсул нь зөөлөн боловч буцалгахгүй байхын тулд бэлэн байдлыг тодорхойлдог. Үр ашгийг нэмэгдүүлэхийн тулд бэлэн бүтээгдэхүүний нэг хэсгийг мах бутлуураар дамжуулж, бага хэмжээний Маалинган эсвэл гоньдны тос нэмнэ.

Тэжээлийн энэ хувилбарт зайлшгүй шаардлагатай найрлага нь усан сангийн эрэг орчмын шавар, чанасан будаа, бялуу юм.

Бүх нийтийн сонголт

Усан онгоц эсвэл нуурын тэжээгч дээр цагираг дээр боргоцой барих бүх нийтийн суурийг хийх боломжтой бөгөөд түүний нэр нь Салапинская будаа юм. Гэртээ үүнийг дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэдэг.

• 2 ст. арвай;
• 1 Урлаг. шар будаа;
• 2 tbsp. арвайн үр тариа;
• 2 tbsp. эрдэнэ шишийн үр тариа;
• 1 tbsp. заль мэх;
• 2 халбага. л. цэвэршээгүй ургамлын тос
• ванилийн уут.

Сувдан арвай, гурван аяга уснаас будаа нь үр тариа хавдаж, шар будаа, цөцгийн тос, ваниллин нэмтэл буцалгана. Гадаргуу дээр нүх гарч ирмэгц буцалж буй ус хэрхэн буцалж байгааг харж, галыг зайлуулж, савыг таглаад хагас цаг байлгана. Дараа нь үлдсэн орцуудаа нэмээд сайтар холино.

Өвлийн улиралд бор шувууны өгөөш

Өвлийн загас барих жор нь хавар, зуныхаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Тодорхой хэмжээний вандуй, эрдэнэ шиш, сувдан арвай, шар будаа зэргийг үндэс болгон авдаг. Амтлагч нь өвөрмөц найрлагатай байх болно; Голын хүйтэн усаар загасчлахдаа хиймэл амтлагч "цусны өт" эсвэл "өт" -ийг нэмэлт болгон ашигладаг. Та үүнийг ямар ч загас агнуурын дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Нэг чухал зүйл бол найрлага бүрийг зөв бэлтгэх, бүх пропорцийг чанд дагаж мөрдөх явдал юм.

Талхаар хийсэн DIY өгөөш: хоол хийх нарийн мэдрэмж

Нуур эсвэл голын эрэг дээр боргоцой барих энгийн өгөөш нь хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэх боломжтой бөгөөд гол зүйл бол найрлагыг нь зөв чанаж, зөв ​​харьцаагаар холих явдал юм. Суурь нь үйрмэг, гэхдээ нэгэн зэрэг сайн цутгасан байхын тулд суурийг зөв бэлтгэх нь чухал юм.

Хооллохын тулд шар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Гэрийн өгөөшийг ихэвчлэн сайн мэддэг найрлагаас бэлтгэдэг; шар будаа нь зуны улиралд маш сайн байдаг. Гэхдээ хүн бүр шар будаа өгөөшний зориулалтаар хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэггүй, ердийн харьцаа нь энд хэрцгий хошигнол тоглож чадна. Үр тариаг уураар жигнэх эсвэл их хэмжээний усаар хоол хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол түүнийг шавхаж болно.

Өгөөш болгон вандуйг хэрхэн буцалгах вэ

Вандуйг өгөөш болгон хоол хийхээсээ өмнө дор хаяж 3-4 цаг, шөнийн турш дэвтээсэн нь дээр. Өмнө дурьдсанчлан бэлэн байдлыг үе үе шалгаж, их хэмжээний усаар буцалгана.

Энэ бол XNUMX-р сард завинаас болон зогсонги усанд ороход үр дүнтэй өгөөш юм. Зөвхөн ашигласан амт нь ялгаатай байх болно.

Урсгалд зориулсан сувдан арвайн үндсэн дээр өгөөш

Тэжээлийн өгөөш нь их хэмжээний том фракцын агууламжаар боргоцой тэжээгч дэх тэжээлээс ялгаатай. Талх ямар төрлийн өгөөш дуртай болохыг бид аль хэдийн олж мэдсэн, тэжээгчийн жор нь адилхан. Гэхдээ бөглөрөлтийг хурдан арилгахгүйн тулд илүү том сорьцыг татахын тулд аль хэдийн бэлтгэсэн хольцонд хүнсний ногоо эсвэл амьтны уур хилэн нэмнэ. Сувдан арвайг өт, шавж, цусан хорхойтой хослуулах нь ялангуяа үр дүнтэй байдаг. Биндэр болгон вандуйн саваа эсвэл үнэндээ бэлтгэсэн вандуй гурилыг ашигладаг.

Завь дээр цагираг загас барих өгөөш

Тэжээгч дээр боргоцойг өөрөө хийх нь дуугарах зориулалттай бөөнтэй төстэй юм. Суурь дахь том элементүүдийн агууламж энд бас чухал юм. Загас агнуурыг XNUMX, XNUMX, XNUMX-р сарын эхний хагасын турш явуулдаг бөгөөд дараа нь энэ төрлийн загас агнуурын үр нөлөө буурдаг. Хэрхэн тэжээл хийх вэ? Ихэвчлэн талхны үйрмэгийг үндэс болгон авдаг тул долдугаар сард арвай, шар будаа хэрэглэх боломжтой.

Бид талхны өгөөшийг хэрхэн зөв хоол хийх, ямар найрлагыг ашиглах нь дээр болохыг олж мэдэв. Тэжээгч ба бөгжний жор нь маш төстэй бөгөөд загасчлах бусад аргууд нь бага зэрэг өөр тэжээлийн шинж чанарыг шаарддаг.

Худалдан авсан өгөөш

Загас агнуурын бүтээгдэхүүний орчин үеийн зах зээл нь янз бүрийн өгөөшөөр дүүрэн байдаг. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг маш олон үйлдвэрлэгчид байдаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн үр дүнтэй, хямд сонголтыг хийхийг эрмэлздэг бол жор нь олон төрлийн орц найрлагыг агуулж болно.

Байт Дунаев олон бүс нутагт сонирхогч загасчид болон энэ чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүдийн сонголтоор эхний гуравт багтдаг.

Дээд зэрэглэлийн бор шувуу нь тэжээгчийг тэжээх хамгийн сайн сонголтуудын нэг гэж тооцогддог. Өөрийгөө хуурахгүйн тулд та Дунаевын өгөөшний бэлэн хуурай хольцыг худалдан авч, эрэг дээр аль хэдийн усан сангаас хөрстэй шууд хольж эсвэл урьдчилан бэлтгэсэн будаатай хольж болно.

Bream дээд зэргийн үр дүнтэй өгөөш нь хар өнгөтэй. Хүйтэн, бүлээн усанд ажилладаг боловч мөсөн загас барихад тохиромжгүй. Голын эрэг дээр үүнийг зөвхөн боргоцой барихад ашигладаггүй, бусад төрлийн загаснууд үүнийг тааламжтайгаар амтлах болно.

Bait Dunaev bream premium нь зөвхөн байгалийн гаралтай орц найрлагаар хийгдсэн бөгөөд найрлага нь дараах байдалтай байна.

• цагаан хэрэглэл;
• эрдэнэ шиш;
• газрын самар;
• олсны ургамал;
• талхны үйрмэг;
• жигнэмэгийн хэсэг;
• кокос.

Түүнчлэн, гахайн өгөөш нь байгалийн болон хиймэл амтыг агуулдаг бөгөөд үүнгүйгээр загасчлах нь амжилтанд хүрэхгүй.

Бусад үйлдвэрлэгчдийн талхны өгөөшний жор нь өөр байх болно, ихэнх нь байгалийн будагч бодис, халуун ногоо нэмсэн чихрийн хаягдал дээр үндэслэн хоол үйлдвэрлэдэг. Шоколад, шанцай, карамель, вандуй зэрэг бүтээгдэхүүнүүд ялангуяа түгээмэл байдаг. Намрын улиралд талхны өгөөш нь илүү хүчтэй үнэртэй байх ёстой, сармис, тэр ч байтугай крилл нь төгс төгөлдөр юм.

Гэртээ гараар хийсэн боргоцойны хамгийн сайн өгөөш. Бодит маханд өгөөш бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үүнд ашигладаг бүтээгдэхүүн нь тийм ч үнэтэй биш юм. Бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргасны дараа загасчин эцэст нь цаг агаарын ямар ч нөхцөлд үргэлж ажилладаг тэжээгч рүү жолоодох маш сайн сонголтыг авах болно. Мөн бид өгөөшөнд юу нэмэхээ сурсан, тиймээс сүүлгүй, хайрсгүй!