Агуулга
Шүүслэг, анхилуун бөөрөлзгөнө бол зуны олон мянган амттай амтуудын нэг бөгөөд та үүнийг эцэс төгсгөлгүй амталж чадна. Бөөрөлзгөнөний энэхүү нарийн тааламжтай амт, өвөрмөц эмзэглэл нь үүнээс бэлтгэсэн бүх хоолыг өгдөг. Үүнийг туршлагаараа баталгаажуулахыг бид танд зөвлөж байна.
Өглөө хүрэн улаан аялгуунд
Бөөрөлзгөнөтэй гар хийцийн бууз - өглөөний цай, та өглөөний бүх ажлыг хойшлуулж болно. Бид орой нь тэдэнд зориулж крем хийж өгнө. 200 мл цөцгий халааж, тэдгээрийн дотор 4 tbsp уусгана. л. нэг чимх ванилийн элсэн чихэр. 2 tsp хольцыг аажмаар хийнэ. цардуул, 2 tbsp. ус, зодуулсан өндөг. Цөцгий нь өтгөрч, хөргөх хүртэл чанаж болгоно. Өглөө нь 250 гр гурилыг 200 мл буцалж буй ус, нэг чимх давстай холино. Масс бага зэрэг хөргөхөд өндөг, 80 гр гурил, 2-3 tbsp хийнэ. л. оливын тос, уян хатан зуурсан гурил зуурах. Нимгэн давхаргыг өнхрүүлэн, нэг аяга дугуй тортилла хайчилж, дээр нь ½ халбага цөцгий, 2 бөөрөлзгөнө хийнэ. Бид ирмэгийг нь чимхэж, буузыг буцалж буй давсалсан усанд 6-7 ширхэгээр буулгана. Тэднийг хоол хийх явцад custard, цөцгий, бөөрөлзгөнө-аас соусыг хумсны - тус бүр 2 tbsp. л. Банш аманд хайлж, зуны нарлаг уур амьсгалыг дүүргэдэг.
Берри гол, тарагны эрэг
Бөөрөлзгөнөтэй жигнэх нь амтат махан дахь хамгийн дулаан мэдрэмжийг сэрээдэг. Бөөрөлзгөнө, кардамонтой тарагтай бялуу ч мөн адил гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлдэг. 2 өндөгийг 200 гр элсэн чихэрээр бага зэрэг хөөсөрхөгөөр хутгана. 400 мл бөөрөлзгөнөтэй тараг, 100 гр хайлсан цөцгийн тос, 340 гр жигд нунтаг 10 гр гурил, ½ халбага кардамон нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хагас нь тос түрхсэн дугуй хэлбэрээр тарааж, бөөрөлзгөнө жигд давхаргаар хучиж, зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргаар хучигдсан байдаг. Бид бялууг урьдчилан халаасан 180 ° C зууханд 30 минутын турш илгээнэ. Бэлэн болсон хөргөсөн бялууг бүхэл бүтэн бөөрөлзгөнөөөр чимэглээд аль болох хурдан ширээн дээр тавина.
Шаржигнуурт таашаал өгдөг
Бөөрөлзгөнө бүхий үйрмэг алтан үйрмэг нь гар хийцийн нарийн боовны сэдэвт өөр нэг сэтгэл татам хувилбар юм. 60 гр овъёосны ширхэгийг гурил болгон нунтаглаж, 60 гр бүхэл үртэс, 100 гр хайлсан цөцгийн тос, 1 халбага шингэн зөгийн балтай холино. Керамик халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг тосоор тосолж, ёроол, талыг нь бор элсэн чихэрээр цацна. Энд шинэхэн бөөрөлзгөнө 100 гр тарааж, 1 tbsp хийнэ. л. коньяк ба 1 tbsp. л. шингэн зөгийн бал. Хэрэв амттан нь хүүхдүүдийн нэхэмжлэлтэй бол архигүйгээр хийх нь дээр. Дээрээс нь овъёосны массыг тарааж, бага зэрэг дарж, 180 ° C-т зууханд жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, 200 tbsp.l нь 1 мл өтгөн цөцгий зоддог. холигчоор сэвсгэр цөцгийд нунтаг элсэн чихэр. Дулаан үйрмэг дээр тарааж, бөөрөлзгөнө, гаа навчаар чимэглээрэй. Ийм чин сэтгэлийн амттан нь халуун дулаан найрсаг компанид цайны аяганд маш сайн нэмэлт байх болно.
Амтат бадмаараг бэлэглэнэ
Та хайртай хүмүүстээ бөөрөлзгөнө бяцхан гэнэтийн бэлэг өгөхийг хүсч байна уу? Гайхамшигтай гар хийцийн мармелад хийх. Бид паалантай саванд 500 гр бөөрөлзгөнө 200-300 гр элсэн чихэр хийж, жимсний чихэрлэг байдалд анхаарлаа төвлөрүүлж унтдаг. Элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал массыг бага дулаанаар чанаж, шигшүүрээр дамжуулж, үржүүлсэн сиропоо хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. 400 мл усанд 1 tbsp.l. агар-агар сироп. Хэрэв олдоогүй бол 8 г желатиныг 10-15 минутын турш усанд дэвтээнэ. Желлингийн хольцыг жимсний сироптой хольж, буцалгаад 3 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Силикон хөгцний доод хэсэгт бөөрөлзгөнө жимс хийж, жимсний массаар дүүргэнэ. Тэдний хэлбэр илүү сонирхолтой байх тусмаа мармелад илүү хачин болж хувирдаг. Мармеладыг хөргөгчинд 3-4 цаг байлгаад нунтаг элсэн чихэр хийж өнхрүүлээрэй. Эдгээр нь хүүхдүүдэд маш их таалагдах бөгөөд илчлэг ихтэй чихэрийг эрүүл мэндийн ач тусаар орлуулах болно.
Час улаан туяарах мөсөн уул
Raspberry granita бол зайрмаггүйгээр амьдарч чадахгүй хүмүүст зориулсан төгс амттан юм. 250 мл ус, элсэн чихэр зэргийг нэг чимх ваниллинтай саванд хийж, бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар жигнэнэ. Энд 500 гр бөөрөлзгөнө хийнэ, өөр 3 минутын турш хооллоорой. Хөргөсөн масс нь шигшүүрээр арчиж, 1 tbsp оруулна. л. нимбэгний шүүс, саванд хийнэ, 4 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. 40 минут тутамд массыг сэрээгээр сайтар хутгахаа бүү мартаарай, ингэснээр эцэст нь сул цастай төстэй болно. Одоо чихэрлэг мусс хийцгээе. 9 мл сүүнд 50 гр желатин дэвтээж, хавдахдаа 100 мл бүлээн сүү, чимх ванильтай холино. 150 гр хайлсан цагаан шоколад, 200 гр цөцгий нэмээд хумсны тусламжтайгаар холино. Бид боржин чулууг cremans дээр тавьж, цагаан мусс, бөөрөлзгөнөөөр чимэглэнэ. Ийм амттай гоо сайхныг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй.
Улаан хүрэн улаан уран зөгнөл үүгээр дуусахгүй нь мэдээж. Илүү сонирхолтой, ер бусын жорыг "Гэртээ хооллоорой!" Вэбсайтаас хайж олох. Танай гэр бүлийн цэсэнд бөөрөлзгөнөтэй ямар хоол байдаг вэ? Тайлбар дээр дуртай хоолны хитүүдээ хуваалцаарай.