Зуны boletus (Leccinum) -д зориулж ой руу явахдаа санаа зовох хэрэггүй: эдгээр зүйлүүдэд хортой аналог байдаггүй. Зургадугаар сард боловсорч гүйцдэг мөөг нь Tylopilus felleus цөстэй бага зэрэг төстэй боловч эдгээр иддэггүй жимсний бие нь ягаан өнгөтэй байдаг тул тэдгээрийг Leccinum-тай андуурахад хэцүү байдаг. Зуны эхэн үед ойд гарч ирдэг Boletus boletus намрын дунд хүртэл үр жимсээ үргэлжлүүлнэ.
Boletus мөөгийг хүн бүр мэддэг. XNUMX-р сарын сортууд нь хоолой хэлбэрийн үнэ цэнэтэй мөөгнүүдийн дунд хамгийн түрүүнд байдаг тул онцгой хэрэгцээтэй байдаг. XNUMX-р сард ойд шумуул цөөхөн хэвээр байх үед шинээр гарч ирж буй ногоон ойн зурвас дагуу алхах нь таатай байдаг. Энэ үед тэд модны өмнөд тал, суваг дагуух жижиг өндөрлөг газар, гол мөрөн, нуурын эрэг дээр илүүд үздэг.
Энэ үед дараахь төрлийн boletus ихэвчлэн олддог.
- шар хүрэн
- Энгийн
- намаг
Эдгээр бүх сортуудын boletus мөөгний зураг, тодорхойлолт, үндсэн шинж чанарыг энэ материалд толилуулж байна.
Boletus шар хүрэн
Шар-хүрэн boletus (Leccinum versipelle) хаана ургадаг: хус, шилмүүст, холимог ой.
Улирал: XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл.
Малгай нь махлаг, 5-15 см диаметртэй, зарим тохиолдолд 20 см хүрдэг. Малгайны хэлбэр нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, бага зэрэг ноосон гадаргуутай, нас ахих тусам бага гүдгэр болдог. Өнгө - шар-хүрэн эсвэл тод улбар шар. Ихэнхдээ арьс нь малгайны ирмэг дээр унждаг. Доод гадаргуу нь нарийн сүвэрхэг, нүх сүв нь цайвар саарал, шар саарал, шаргал саарал өнгөтэй.
Энэ төрлийн мөөгөнцөрт хөл нь нимгэн, урт, цагаан өнгөтэй, бүхэл бүтэн уртын дагуу хар хайрсаар бүрхэгдсэн, боловсорч гүйцээгүй сорьцонд харанхуй байдаг.
Мах нь өтгөн цагаан өнгөтэй, зүссэн хэсэгт нь саарал хар өнгөтэй болдог.
Маш нарийн цагаан нүхтэй 2,5 см хүртэл зузаантай гуурсан давхарга.
Хувьсах байдал: малгайны өнгө нь цайвар хүрэн, шар хүрэн, хар хүрэн хүртэл өөр өөр байдаг. Мөөгөнцөр боловсорч гүйцсэний дараа малгайны арьс багасч, түүнийг тойрсон гуурсан хоолой ил гардаг. Нүх, хоолой нь эхлээд цагаан, дараа нь шар саарал өнгөтэй. Ишний хайрс нь эхлээд саарал, дараа нь бараг хар өнгөтэй байдаг.
Хортой ихрүүд байдаггүй. Ягаан өнгийн шаргал өнгөтэй махтай, тааламжгүй үнэртэй, маш гашуун амттай эдгээр цөсний мөөгтэй төстэй (Tylopilus felleus).
Хоол хийх арга: хатаах, даршилж, лаазлах, хайруул. Хэрэглэхийн өмнө хөлийг нь авахыг зөвлөж байна, хуучин мөөгөнцөр - арьсыг.
Хоол хийх боломжтой, 2-р ангилал.
Эдгээр гэрэл зургуудаас шар-хүрэн boletus ямар байгааг хараарай.
Энгийн боргоцой
Энгийн boletus (Leccinum scabrum) ургах үед: XNUMX-р сарын эхнээс XNUMX-р сарын сүүл хүртэл.
Амьдрах орчин: навчит, ихэвчлэн хус ойд байдаг, гэхдээ холимог ойд дангаараа эсвэл бүлгээрээ олддог.
Малгай нь махлаг, 5-16 см диаметртэй, зарим тохиолдолд 25 см хүрдэг. Малгайны хэлбэр нь хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй, дараа нь зөөлөвч хэлбэртэй, бага зэрэг утаслаг гадаргуутай гөлгөр. Хувьсах өнгө: саарал, саарал хүрэн, хар хүрэн, хүрэн. Ихэнхдээ арьс нь малгайны ирмэг дээр унждаг.
Хөл нь 7-20 см, нимгэн, урт, цилиндр хэлбэртэй, доошоо бага зэрэг өтгөрүүлсэн. Залуу мөөгний хувьд энэ нь клуб хэлбэртэй байдаг. Иш нь цагаан, хайрстай, боловсорсон мөөгөнд бараг хар өнгөтэй байдаг. Хуучин сорьцын хөлний эд нь фиброз, хөшүүн болдог. Зузаан - 1-3,5 см.
Целлюлоз нь өтгөн цагаан эсвэл сэвсгэр байдаг. Завсарлагааны үеэр өнгө нь бага зэрэг өөрчлөгддөг ягаан эсвэл саарал ягаан өнгөтэй, сайхан үнэр, амттай байдаг.
Гименофор нь бараг чөлөөтэй эсвэл ховилтой, цагаан эсвэл сааралаас бохир саарал өнгөтэй, 1-2,5 см урт хоолойноос бүрдэнэ. Хоолойн нүхнүүд нь жижиг, өнцөгт бөөрөнхий, цагаан өнгөтэй байдаг.
Хувьсах байдал: малгайны өнгө нь цайвар хүрэнээс хар хүрэн хүртэл өөр өөр байдаг. Мөөгөнцөр боловсорч гүйцсэний дараа малгайны арьс багасч, түүнийг тойрсон гуурсан хоолой ил гардаг. Нүх, хоолой нь эхлээд цагаан, дараа нь шар саарал өнгөтэй. Ишний хайрс нь эхлээд саарал, дараа нь бараг хар өнгөтэй байдаг.
Хортой ихрүүд байдаггүй. Тодорхойлолтоор. Энэ boletus нь цөсний мөөгөнцөр (Tylopilus felleus) -тэй зарим талаараа төстэй бөгөөд энэ нь ягаан махтай, тааламжгүй үнэртэй, маш гашуун амттай байдаг.
Хоол хийх арга: хатаах, даршилж, лаазлах, хайруул.
Хоол хийх боломжтой, 2-р ангилал.
Эдгээр зурагнууд нь нийтлэг мөөгөнцөр ямар байдгийг харуулж байна:
Boletus намаг
Марш мөөг (Leccinum nucatum) ургах үед: XNUMX-р сараас XNUMX-р сарын сүүл хүртэл.
Амьдрах орчин: дан болон бүлгээр sphagnum намаг, чийглэг холимог ойд хус мод, усан сангийн ойролцоо.
Малгай нь 3-10 см диаметртэй, зарим тохиолдолд 14 см хүртэл, залуу мөөгөнд гүдгэр, дэр хэлбэртэй, дараа нь хавтгай, гөлгөр эсвэл бага зэрэг үрчлээстэй байдаг. Энэ зүйлийн өвөрмөц онцлог нь малгайны самар эсвэл өтгөн хүрэн өнгө юм.
Иш нь нимгэн, урт, цагаан эсвэл цагаан цөцгийтэй. Зүйлийн хоёр дахь өвөрмөц шинж чанар нь гадаргуу нь маш барзгар, бүр овойлттой харагдах үед ишний том масштабтай, ялангуяа залуу сорьцонд байдаг.
Өндөр нь 5-13 см, заримдаа 18 см, зузаан нь 1-2,5 см хүрдэг.
Целлюлоз нь зөөлөн, цагаан, өтгөн, бага зэрэг мөөгний үнэртэй. Гименофор нь цагаан өнгөтэй, цаг хугацаа өнгөрөх тусам саарал өнгөтэй болдог.
Хоолойн давхарга нь 1,2-2,5 см зузаантай, залуу сорьцонд цагаан, дараа нь бохир саарал өнгөтэй, дугуй хэлбэртэй нүхтэй нүхтэй.
Хувьсах байдал: малгайны өнгө нь цайвар хүрэн хүртэл өөр өөр байдаг. Хоолой ба нүх - цагаанаас саарал хүртэл. Цагаан хөл нь нас ахих тусам бараан болж, хүрэн саарал хайрсаар бүрхэгдсэн байдаг.
Хортой ихрүүд байдаггүй. Малгайны өнгөөр эдгээр мөөг нь идэшгүй цөсний мөөгтэй төстэй (Tylopilus felleus) бөгөөд мах нь ягаан өнгөтэй, гашуун амттай байдаг.
Хоол хийх боломжтой, 2-р ангилал.
Эндээс та энэ хуудсан дээр тайлбарласан boletus-ийн зургийг харж болно.
