Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 370 ккал | 1684 ккал | 22% | 5.9% | 455 г |
| Уураг | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 3.7% | 724 г |
| өөх | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 0.7% | 3733 г |
| Нүүрс ус | 76.5 г | 219 г | 34.9% | 9.4% | 286 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 3.8 г | 20 г | 19% | 5.1% | 526 г |
| Ус | 10.9 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 20853 г |
| үнс | 0.6 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 16 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.5 мг | 1.5 мг | 33.3% | 9% | 300 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3% | 900 г |
| В4 витамин, холин | 23.1 мг | 500 мг | 4.6% | 1.2% | 2165 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 2.8% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 1.5% | 1852 г |
| Витамин В9, фолат | 182 мкг | 400 мкг | 45.5% | 12.3% | 220 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 4.2 мг | 20 мг | 21% | 5.7% | 476 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 120 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.3% | 2083 г |
| Кальци, Ca | 606 мг | 1000 мг | 60.6% | 16.4% | 165 г |
| Магни, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% | 1.8% | 1481 г |
| Натри, На | 7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.1% | 18571 г |
| Фосфор, П | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 3.9% | 696 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 28.6 мг | 18 мг | 158.9% | 42.9% | 63 г |
| Зэс, Cu | 206 мкг | 1000 мкг | 20.6% | 5.6% | 485 г |
| Селен, Се | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 9.8% | 275 г |
| Цайр, Zn | 0.88 мг | 12 мг | 7.3% | 2% | 1364 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 0.2 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| сахароз | 0.2 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.455 г | ~ | |||
| valine | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.242 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| лизин | 0.271 г | ~ | |||
| methionine | 0.196 г | ~ | |||
| threonine | 0.33 г | ~ | |||
| триптопан | 0.145 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.367 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.495 г | ~ | |||
| гликин | 0.406 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 3.903 г | ~ | |||
| пролин | 1.285 г | ~ | |||
| serine | 0.593 г | ~ | |||
| тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.238 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.223 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.014 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.205 г | мин 16.8 г. | 1.2% | 0.3% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.2 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.829 г | 11.2 нь 20.6 нь | 7.4% | 2% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.741 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.088 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.088 г | 0.9 нь 3.7 нь | 9.8% | 2.6% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.741 г | 4.7 нь 16.8 нь | 15.8% | 4.3% |
Эрчим хүчний үнэ 370 ккал байна.
- аяга = 173 гр (640.1 ккал)
- tbsp = 10.6 гр (39.2 ккал)
Үр тариа, улаан буудайн, ердийн, хуурай амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В1 - 33,3%, витамин В2 - 11,1%, витамин В9 - 45,5%, витамин PP - 21%, кальци - 60,6%, фосфор - 14,4 %, төмөр - 158,9%, зэс - 20,6%, селен - 36,4%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 370 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, хуурай өглөөний цайнд юу хэрэгтэй вэ, улаан буудайн цөцгий, ердийн, хуурай, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Хуурай өглөөний цай, улаан буудайн цөцгий, хэвийн, хуурай