Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Уураг | 2.32 г | 76 г | 3.1% | 2.8% | 3276 г |
| өөх | 0.83 г | 56 г | 1.5% | 1.3% | 6747 г |
| Нүүрс ус | 21.71 г | 219 г | 9.9% | 8.8% | 1009 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.8 г | 20 г | 9% | 8% | 1111 г |
| Ус | 72.96 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3115 г |
| үнс | 0.39 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 6.1% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 7% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 6.7% | 1342 г |
| Витамин В9, фолат | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.33 мг | 20 мг | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 79 мг | 2500 мг | 3.2% | 2.9% | 3165 г |
| Кальци, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Магни, Mg | 44 мг | 400 мг | 11% | 9.8% | 909 г |
| Натри, На | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Хүхэр, С | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.1% | 4310 г |
| Фосфор, П | 77 мг | 800 мг | 9.6% | 8.6% | 1039 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.53 мг | 18 мг | 2.9% | 2.6% | 3396 г |
| Манган, Мн | 1.097 мг | 2 мг | 54.9% | 49% | 182 г |
| Зэс, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.2% | 1235 г |
| Цайр, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 4.6% | 1935 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.175 г | ~ | |||
| valine | 0.136 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.059 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| лейцин | 0.191 г | ~ | |||
| лизин | 0.088 г | ~ | |||
| methionine | 0.052 г | ~ | |||
| threonine | 0.085 г | ~ | |||
| триптопан | 0.03 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.135 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.217 г | ~ | |||
| гликин | 0.114 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.472 г | ~ | |||
| пролин | 0.109 г | ~ | |||
| serine | 0.12 г | ~ | |||
| тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.165 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.003 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.141 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.015 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.3 г | мин 16.8 г. | 1.8% | 1.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.003 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.296 г | 11.2 нь 20.6 нь | 2.6% | 2.3% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.283 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.013 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.013 г | 0.9 нь 3.7 нь | 1.4% | 1.3% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.283 г | 4.7 нь 16.8 нь | 6% | 5.4% |
Эрчим хүчний үнэ 112 ккал байна.
- аяга = 195 гр (218.4 ккал)
Бор будаа (өнгөлөөгүй) дунд зэрэг, чанаж болгосон магни - 11%, манган - 54,9% зэрэг аминдэм, эрдэс бодисоор баялаг.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 112 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, юу нь ашигтай вэ Цагаан будааны хүрэн (өнгөлөөгүй) дунд зэргийн үр тариа, чанаж болгосон, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Бор будаа (өнгөлөөгүй) дунд зэргийн үр тариа, чанаж болгосон