Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 267 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 6% | 631 г |
| Уураг | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4% | 927 г |
| өөх | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 2.4% | 1556 г |
| Нүүрс ус | 47.3 г | 219 г | 21.6% | 8.1% | 463 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 4.3% | 870 г |
| Ус | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6193 г |
| үнс | 1.9 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 44 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.472 мг | 1.5 мг | 31.5% | 11.8% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.341 мг | 1.8 мг | 18.9% | 7.1% | 528 г |
| В4 витамин, холин | 14.6 мг | 500 мг | 2.9% | 1.1% | 3425 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Витамин В9, фолат | 171 мкг | 400 мкг | 42.8% | 16% | 234 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1% | 3871 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.969 мг | 20 мг | 19.8% | 7.4% | 504 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 119 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.8% | 2101 г |
| Кальци, Ca | 108 мг | 1000 мг | 10.8% | 4% | 926 г |
| Магни, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Натри, На | 298 мг | 1300 мг | 22.9% | 8.6% | 436 г |
| Хүхэр, С | 82 мг | 1000 мг | 8.2% | 3.1% | 1220 г |
| Фосфор, П | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 4.4% | 851 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 3.03 мг | 18 мг | 16.8% | 6.3% | 594 г |
| Манган, Мн | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 7.2% | 522 г |
| Зэс, Cu | 126 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 4.7% | 794 г |
| Селен, Се | 22.6 мкг | 55 мкг | 41.1% | 15.4% | 243 г |
| Цайр, Zn | 0.62 мг | 12 мг | 5.2% | 1.9% | 1935 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 4.31 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.315 г | ~ | |||
| valine | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.178 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.322 г | ~ | |||
| лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| лизин | 0.223 г | ~ | |||
| methionine | 0.144 г | ~ | |||
| threonine | 0.243 г | ~ | |||
| триптопан | 0.096 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.404 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.281 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.409 г | ~ | |||
| гликин | 0.294 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.657 г | ~ | |||
| пролин | 0.882 г | ~ | |||
| serine | 0.4 г | ~ | |||
| тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 1 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.811 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.001 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.014 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.469 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.326 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 1.612 г | мин 16.8 г. | 9.6% | 3.6% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 1.599 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.744 г | 11.2 нь 20.6 нь | 6.6% | 2.5% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.709 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.035 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.035 г | 0.9 нь 3.7 нь | 3.9% | 1.5% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.709 г | 4.7 нь 16.8 нь | 15.1% | 5.7% |
Эрчим хүчний үнэ 267 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (75.7 ккал)
- зүсмэл = 25 гр (66.8 ккал)
- зүсмэл, нимгэн = 20 гр (53.4 ккал)
- аяга, шоо = 35 гр (93.5 ккал)
- зүсмэл, том = 30 гр (80.1 ккал)
- аяга, үйрмэг = 45 гр (120.2 ккал)
Талх, цагаан, арилжааны зориулалтаар хийсэн, бага натри, давсгүй витамин В1 - 31,5%, В2 витамин - 18,9%, В9 витамин - 42,8%, РР аминдэм - 19,8%, фосфор - 11,8%, төмөр - 16,8 зэрэг аминдэм, эрдэс бодисоор баялаг. , 19,2%, манган - 12,6%, зэс - 41,1%, селен - XNUMX%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 267 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, ямар ашигтай Талх, цагаан, үйлдвэрийн үйлдвэрлэл, натри бага, давсгүй, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Талх, цагаан, үйлдвэрийн үйлдвэрлэл, натри бага, давсгүй