Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 19 ккал | 1684 ккал | 1.1% | 5.8% | 8863 г |
| Уураг | 0.82 г | 76 г | 1.1% | 5.8% | 9268 г |
| өөх | 0.13 г | 56 г | 0.2% | 1.1% | 43077 г |
| Нүүрс ус | 2.81 г | 219 г | 1.3% | 6.8% | 7794 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 44.7% | 1176 г |
| Ус | 94.24 г | 2273 г | 4.1% | 21.6% | 2412 г |
| үнс | 0.3 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 8.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 8.4% | 6207 г |
| В4 витамин, холин | 9.2 мг | 500 мг | 1.8% | 9.5% | 5435 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 26.3% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 20% | 2632 г |
| Витамин В9, фолат | 93 мкг | 400 мкг | 23.3% | 122.6% | 430 г |
| Витамин С, аскорбин | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 45.3% | 1169 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 4.2% | 12500 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 17.9% | 2927 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.47 мг | 20 мг | 2.4% | 12.6% | 4255 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 125 мг | 2500 мг | 5% | 26.3% | 2000 г |
| Кальци, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 8.9% | 5882 г |
| Магни, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 15.8% | 3333 г |
| Натри, На | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 1.1% | 65000 г |
| Хүхэр, С | 8.2 мг | 1000 мг | 0.8% | 4.2% | 12195 г |
| Фосфор, П | 18 мг | 800 мг | 2.3% | 12.1% | 4444 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 10% | 5294 г |
| Манган, Мн | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 50% | 1058 г |
| Зэс, Cu | 123 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 64.7% | 813 г |
| Селен, Се | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 2.1% | 27500 г |
| Цайр, Zn | 0.74 мг | 12 мг | 6.2% | 32.6% | 1622 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.66 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.035 г | ~ | |||
| valine | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.015 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| лейцин | 0.077 г | ~ | |||
| лизин | 0.039 г | ~ | |||
| methionine | 0.001 г | ~ | |||
| threonine | 0.04 г | ~ | |||
| триптопан | 0.011 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.051 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.092 г | ~ | |||
| гликин | 0.041 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.125 г | ~ | |||
| пролин | 0.044 г | ~ | |||
| serine | 0.047 г | ~ | |||
| тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.028 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.01 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.057 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.5% | 2.6% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.036 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.036 г | 0.9 нь 3.7 нь | 4% | 21.1% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.021 г | 4.7 нь 16.8 нь | 0.4% | 2.1% |
Эрчим хүчний үнэ 19 ккал байна.
- аяга (1 ″ ширхэг) = 132 гр (25.1 ккал)
- (5-3 / 4 ″) = 203 гр (38.6 ккал)
Chayote (Мексикийн өргөст хэмх) амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В9 - 23,3%, зэс - 12,3%
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 19 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, Чайотегийн ашиг тус (Мексикийн өргөст хэмх), илчлэг, шим тэжээл, Чайотегийн ашигтай шинж чанар (Мексикийн өргөст хэмх)