Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 88 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1914 г |
| Уураг | 4.55 г | 76 г | 6% | 6.8% | 1670 г |
| өөх | 4.19 г | 56 г | 7.5% | 8.5% | 1337 г |
| Нүүрс ус | 8.05 г | 219 г | 3.7% | 4.2% | 2720 г |
| Ус | 82.54 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2754 г |
| үнс | 0.67 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 59 мкг | 900 мкг | 6.6% | 7.5% | 1525 г |
| Retinol | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 54 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% | 12% | 947 г |
| В4 витамин, холин | 52.2 мг | 500 мг | 10.4% | 11.8% | 958 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 9.4% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Витамин В9, фолат | 1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.45 мкг | 3 мкг | 15% | 17% | 667 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 13.6% | 833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.2 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 1.6% | 7143 г |
| гамма токоферол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.105 мг | 20 мг | 0.5% | 0.6% | 19048 г |
| Betaine | 0.6 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 165 мг | 2500 мг | 6.6% | 7.5% | 1515 г |
| Кальци, Ca | 130 мг | 1000 мг | 13% | 14.8% | 769 г |
| Магни, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 5.5% | 2105 г |
| Натри, На | 54 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.8% | 2407 г |
| Хүхэр, С | 45.5 мг | 1000 мг | 4.6% | 5.2% | 2198 г |
| Фосфор, П | 109 мг | 800 мг | 13.6% | 15.5% | 734 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Манган, Мн | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Зэс, Cu | 13 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Селен, Се | 4.2 мкг | 55 мкг | 7.6% | 8.6% | 1310 г |
| Фтор, Ф | 0.2 мкг | 4000 мкг | 2000000 г | ||
| Цайр, Zn | 0.46 мг | 12 мг | 3.8% | 4.3% | 2609 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 8.05 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Галактоз | 0.04 г | ~ | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.07 г | ~ | |||
| лактоз | 7.84 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.04 г | ~ | |||
| сахароз | 0.04 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.04 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.191 г | ~ | |||
| valine | 0.289 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.108 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.237 г | ~ | |||
| лейцин | 0.383 г | ~ | |||
| лизин | 0.257 г | ~ | |||
| methionine | 0.12 г | ~ | |||
| threonine | 0.201 г | ~ | |||
| триптопан | 0.085 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.199 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.4 г | ~ | |||
| гликин | 0.128 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.775 г | ~ | |||
| пролин | 0.349 г | ~ | |||
| serine | 0.241 г | ~ | |||
| тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 59 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 2.591 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.129 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.076 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.1 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.112 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.401 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.131 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.511 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 1.302 г | мин 16.8 г. | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.101 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 1.142 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.198 г | 11.2 нь 20.6 нь | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.132 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.059 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.003 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.059 г | 0.9 нь 3.7 нь | 6.6% | 7.5% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.135 г | 4.7 нь 16.8 нь | 2.9% | 3.3% |
Эрчим хүчний үнэ 88 ккал байна.
- аяга = 254 гр (223.5 ккал)
- унц = 31.8 гр (28 ккал)
- кварц = 1016 гр (894.1 ккал)
Егног (элсэн чихэр, ром эсвэл дарсаар зодуулсан өндөгнөөс гаргаж авсан ундаа) амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В12 - 15%, Д аминдэм - 12%, кальци - 13%, фосфор - 13,6%
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 88 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, Эгног хэр ашигтай вэ (элсэн чихэр, рум эсвэл дарсаар өндөглөдөг ундаа), калори, тэжээллэг чанар, Егногын ашигтай шинж чанар (зодуулсан өндөгнөөс гаргаж авсан ундаа элсэн чихэр, ром эсвэл дарс)