Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 49 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3437 г |
| Уураг | 2.59 г | 76 г | 3.4% | 6.9% | 2934 г |
| өөх | 0.25 г | 56 г | 0.4% | 0.8% | 22400 г |
| Нүүрс ус | 6.26 г | 219 г | 2.9% | 5.9% | 3498 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 3 г | 20 г | 15% | 30.6% | 667 г |
| Ус | 87.01 г | 2273 г | 3.8% | 7.8% | 2612 г |
| үнс | 0.89 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 583 мкг | 900 мкг | 64.8% | 132.2% | 154 г |
| альфа Каротин | 2636 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.67 мг | 5 мг | 113.4% | 231.4% | 88 г |
| бета Cryptoxanthin | 5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 493 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 6.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 5.5% | 3750 г |
| В4 витамин, холин | 18.6 мг | 500 мг | 3.7% | 7.6% | 2688 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 5.9% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 8.2% | 2532 г |
| Витамин В9, фолат | 24 мкг | 400 мкг | 6% | 12.2% | 1667 г |
| Витамин С, аскорбин | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 11.4% | 1800 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 3.9% | 5172 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.2 мкг | 120 мкг | 15.2% | 31% | 659 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.577 мг | 20 мг | 2.9% | 5.9% | 3466 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 291 мг | 2500 мг | 11.6% | 23.7% | 859 г |
| Кальци, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.5% | 3704 г |
| Магни, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 8.2% | 2500 г |
| Натри, На | 214 мг | 1300 мг | 16.5% | 33.7% | 607 г |
| Хүхэр, С | 25.9 мг | 1000 мг | 2.6% | 5.3% | 3861 г |
| Фосфор, П | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 10.8% | 1905 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 11.8% | 1714 г |
| Манган, Мн | 0.568 мг | 2 мг | 28.4% | 58% | 352 г |
| Зэс, Cu | 73 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 14.9% | 1370 г |
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 18333 г |
| Фтор, Ф | 37 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.8% | 10811 г |
| Цайр, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% | 6.9% | 2927 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.41 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.174 г | ~ | |||
| valine | 0.135 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.066 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| лизин | 0.154 г | ~ | |||
| methionine | 0.031 г | ~ | |||
| threonine | 0.104 г | ~ | |||
| триптопан | 0.026 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.111 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.274 г | ~ | |||
| гликин | 0.094 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.353 г | ~ | |||
| пролин | 0.063 г | ~ | |||
| serine | 0.123 г | ~ | |||
| тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.051 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.044 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.005 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.016 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.119 г | 11.2 нь 20.6 нь | 1.1% | 2.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.087 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.032 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.032 г | 0.9 нь 3.7 нь | 3.6% | 7.3% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.087 г | 4.7 нь 16.8 нь | 1.9% | 3.9% |
Эрчим хүчний үнэ 49 ккал байна.
- аяга = 163 гр (79.9 ккал)
Хүнсний ногоо, лаазалсан, хуурай бүтээгдэхүүнийг маринадгүйгээр холино амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 64,8%, бета-каротин - 113,4%, витамин К - 15,2%, кали - 11,6%, манган - 28,4%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- B-каротин провитамин А бөгөөд антиоксидант үйлчилгээтэй. 6 мкг бета-каротин нь 1 мкг А аминдэмтэй тэнцэнэ.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 49 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, юу хэрэгтэй вэ Хүнсний ногоо, лаазалсан, маринадгүй хуурай бүтээгдэхүүн, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Хүнсний ногооны холимог, лаазалсан, хуурай бүтээгдэхүүн маринадгүй