Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 20 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6% | 8420 г |
| Уураг | 2.49 г | 76 г | 3.3% | 16.5% | 3052 г |
| өөх | 0.27 г | 56 г | 0.5% | 2.5% | 20741 г |
| Нүүрс ус | 0.11 г | 219 г | 0.1% | 0.5% | 199091 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 82.5% | 606 г |
| Ус | 93.21 г | 2273 г | 4.1% | 20.5% | 2439 г |
| үнс | 0.63 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 258 мкг | 900 мкг | 28.7% | 143.5% | 349 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 16% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 17% | 2951 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 2% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 33% | 1527 г |
| Витамин В9, фолат | 138 мкг | 400 мкг | 34.5% | 172.5% | 290 г |
| Витамин С, аскорбин | 25.3 мг | 90 мг | 28.1% | 140.5% | 356 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.314 мг | 20 мг | 1.6% | 8% | 6369 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 170 мг | 2500 мг | 6.8% | 34% | 1471 г |
| Кальци, Ca | 116 мг | 1000 мг | 11.6% | 58% | 862 г |
| Магни, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 19% | 2667 г |
| Натри, На | 29 мг | 1300 мг | 2.2% | 11% | 4483 г |
| Хүхэр, С | 24.9 мг | 1000 мг | 2.5% | 12.5% | 4016 г |
| Фосфор, П | 30 мг | 800 мг | 3.8% | 19% | 2667 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.29 мг | 18 мг | 7.2% | 36% | 1395 г |
| Манган, Мн | 0.339 мг | 2 мг | 17% | 85% | 590 г |
| Зэс, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 33.5% | 1493 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 6.5% | 7857 г |
| Цайр, Zn | 0.23 мг | 12 мг | 1.9% | 9.5% | 5217 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.181 г | ~ | |||
| valine | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.045 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.091 г | ~ | |||
| лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| лизин | 0.113 г | ~ | |||
| methionine | 0.023 г | ~ | |||
| threonine | 0.066 г | ~ | |||
| триптопан | 0.027 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.014 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.124 г | мин 16.8 г. | 0.7% | 3.5% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.051 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.5% | 2.5% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.024 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.024 г | 0.9 нь 3.7 нь | 2.7% | 13.5% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.027 г | 4.7 нь 16.8 нь | 0.6% | 3% |
Эрчим хүчний үнэ 20 ккал байна.
- аяга, жижиглэсэн = 146 гр (29.2 ккал)
- багц (10 унц) = 284 гр (56.8 ккал)
Гичийн навч, хөлдөөсөн, боловсруулаагүй амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 28,7%, витамин В9 - 34,5%, витамин С - 28,1%, кальци - 11,6%, манган - 17%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 20 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, юу хэрэгтэй вэ Навч гич, хөлдөөсөн, боловсруулаагүй, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Навч гич, хөлдөөсөн, боловсруулаагүй