Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 14 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.7% | 12029 г |
| Уураг | 1.5 г | 76 г | 2% | 14.3% | 5067 г |
| өөх | 0.17 г | 56 г | 0.3% | 2.1% | 32941 г |
| Нүүрс ус | 0.71 г | 219 г | 0.3% | 2.1% | 30845 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 60.7% | 1176 г |
| Ус | 95.24 г | 2273 г | 4.2% | 30% | 2387 г |
| үнс | 0.68 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% | 37.9% | 1875 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 20.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 17.1% | 4091 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 11.4% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 63.6% | 1130 г |
| Витамин В9, фолат | 53 мкг | 400 мкг | 13.3% | 95% | 755 г |
| Витамин С, аскорбин | 15.8 мг | 90 мг | 17.6% | 125.7% | 570 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% | 17.9% | 4000 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 225 мг | 2500 мг | 9% | 64.3% | 1111 г |
| Кальци, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% | 22.9% | 3125 г |
| Магни, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 17.9% | 4000 г |
| Натри, На | 245 мг | 1300 мг | 18.8% | 134.3% | 531 г |
| Хүхэр, С | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 10.7% | 6667 г |
| Фосфор, П | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 35% | 2051 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 12.1% | 6000 г |
| Манган, Мн | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 55% | 1307 г |
| Зэс, Cu | 29 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 20.7% | 3448 г |
| Селен, Се | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 5% | 13750 г |
| Цайр, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% | 10.7% | 6667 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.084 г | ~ | |||
| valine | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.026 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| лизин | 0.089 г | ~ | |||
| methionine | 0.009 г | ~ | |||
| threonine | 0.049 г | ~ | |||
| триптопан | 0.015 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.086 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.108 г | ~ | |||
| гликин | 0.043 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.36 г | ~ | |||
| пролин | 0.031 г | ~ | |||
| serine | 0.048 г | ~ | |||
| тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.036 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.032 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.004 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.02 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.002 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.061 г | 11.2 нь 20.6 нь | 0.5% | 3.6% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.048 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.048 г | 0.9 нь 3.7 нь | 5.3% | 37.9% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.013 г | 4.7 нь 16.8 нь | 0.3% | 2.1% |
Эрчим хүчний үнэ 14 ккал байна.
- аяга, хэрчсэн = 119 гр (16.7 ккал)
- навч = 14 гр (2 ккал)
Бээжингийн байцаа (pe-tai), чанасан, давстай амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В9 - 13,3%, витамин С - 17,6%
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 14 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, яагаад Бээжин байцаа (пе-цай) ашигтай, чанасан, давс, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Бээжин байцаа (pe-tai), чанасан, давстай