Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Уураг | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 1.3% | 4750 г |
| өөх | 0.34 г | 56 г | 0.6% | 0.4% | 16471 г |
| Нүүрс ус | 14.12 г | 219 г | 6.4% | 4% | 1551 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 24.1 г | 20 г | 120.5% | 74.4% | 83 г |
| Ус | 58.66 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3875 г |
| үнс | 1.18 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 217 мкг | 900 мкг | 24.1% | 14.9% | 415 г |
| альфа Каротин | 31 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.35 мг | 5 мг | 47% | 29% | 213 г |
| бета Cryptoxanthin | 483 мкг | ~ | |||
| Lycopene | 6800 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2001 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.166 мг | 1.8 мг | 9.2% | 5.7% | 1084 г |
| В4 витамин, холин | 12 мг | 500 мг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 9.9% | 625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 2.3% | 2632 г |
| Витамин С, аскорбин | 426 мг | 90 мг | 473.3% | 292.2% | 21 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 5.84 мг | 15 мг | 38.9% | 24% | 257 г |
| бета Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 1.34 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.14 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 25.9 мкг | 120 мкг | 21.6% | 13.3% | 463 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.3 мг | 20 мг | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Betaine | 2.9 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 429 мг | 2500 мг | 17.2% | 10.6% | 583 г |
| Кальци, Ca | 169 мг | 1000 мг | 16.9% | 10.4% | 592 г |
| Магни, Mg | 69 мг | 400 мг | 17.3% | 10.7% | 580 г |
| Натри, На | 4 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.2% | 32500 г |
| Хүхэр, С | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Фосфор, П | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 4.7% | 1311 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 3.6% | 1698 г |
| Манган, Мн | 1.02 мг | 2 мг | 51% | 31.5% | 196 г |
| Зэс, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 7% | 885 г |
| Цайр, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2.58 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 1.34 г | ~ | |||
| сахароз | 0.07 г | ~ | |||
| фруктоз | 1.16 г | ~ |
Эрчим хүчний үнэ 162 ккал байна.
Зэрлэг сарнай, Хойд Америк амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 24,1%, бета-каротин - 47%, витамин В5 - 16%, витамин С - 473,3%, витамин Е - 38,9%, витамин K - 21,6%, кали - 17,2%, кальци - 16,9%, магни - 17,3%, манган - 51%, зэс - 11,3%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- B-каротин провитамин А бөгөөд антиоксидант үйлчилгээтэй. 6 мкг бета-каротин нь 1 мкг А аминдэмтэй тэнцэнэ.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 162 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, зэрлэг сарнайн хэрэглээ юу вэ, Хойд Америк, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Зэрлэг сарнай, Хойд Америк