Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 308 ккал | 1684 ккал | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Уураг | 12.09 г | 76 г | 15.9% | 5.2% | 629 г |
| өөх | 21.78 г | 56 г | 38.9% | 12.6% | 257 г |
| Нүүрс ус | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 2.1% | 1553 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.9% | 1111 г |
| Ус | 48.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4726 г |
| үнс | 2.12 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 173 мкг | 900 мкг | 19.2% | 6.2% | 520 г |
| Retinol | 0.17 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| бета Cryptoxanthin | 8 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 336 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 5.1% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 6.7% | 486 г |
| В4 витамин, холин | 84 мг | 500 мг | 16.8% | 5.5% | 595 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 4.9% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 2.6% | 1258 г |
| Витамин В9, фолат | 74 мкг | 400 мкг | 18.5% | 6% | 541 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% | 5.5% | 588 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.54 мг | 15 мг | 10.3% | 3.3% | 974 г |
| бета Токоферол | 0.06 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 1.32 мг | ~ | |||
| токоферол | 0.21 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 2.754 мг | 20 мг | 13.8% | 4.5% | 726 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 158 мг | 2500 мг | 6.3% | 2% | 1582 г |
| Кальци, Ca | 90 мг | 1000 мг | 9% | 2.9% | 1111 г |
| Магни, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 1.4% | 2353 г |
| Натри, На | 577 мг | 1300 мг | 44.4% | 14.4% | 225 г |
| Хүхэр, С | 120.9 мг | 1000 мг | 12.1% | 3.9% | 827 г |
| Фосфор, П | 138 мг | 800 мг | 17.3% | 5.6% | 580 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 3% | 1091 г |
| Манган, Мн | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 3% | 1087 г |
| Зэс, Cu | 70 мкг | 1000 мкг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Селен, Се | 24.8 мкг | 55 мкг | 45.1% | 14.6% | 222 г |
| Цайр, Zn | 1.14 мг | 12 мг | 9.5% | 3.1% | 1053 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 12.83 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.12 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.95 г | ~ | |||
| лактоз | 0.64 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.63 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.9 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.619 г | ~ | |||
| valine | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.329 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.551 г | ~ | |||
| лейцин | 0.929 г | ~ | |||
| лизин | 0.609 г | ~ | |||
| methionine | 0.29 г | ~ | |||
| threonine | 0.455 г | ~ | |||
| триптопан | 0.106 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.59 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.977 г | ~ | |||
| гидроксипролины | 0.1 г | ~ | |||
| гликин | 0.503 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.399 г | ~ | |||
| пролин | 1.093 г | ~ | |||
| serine | 0.561 г | ~ | |||
| тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 123 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.15 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.11 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 8.342 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 4: 0 Тослог | 0.047 г | ~ | |||
| 6-0 Nylon | 0.035 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.067 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.084 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.385 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.033 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 5.758 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.057 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.773 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.049 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.016 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.011 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 7.838 г | мин 16.8 г. | 46.7% | 15.2% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.023 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.27 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.259 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.011 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.032 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 7.403 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 7.303 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.1 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.108 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.003 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 4.212 г | 11.2 нь 20.6 нь | 37.6% | 12.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 3.797 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.039 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 3.734 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.192 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.183 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.068 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.021 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.018 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.093 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.206 г | 0.9 нь 3.7 нь | 22.9% | 7.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.017 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 3.939 г | 4.7 нь 16.8 нь | 83.8% | 27.2% |
Эрчим хүчний үнэ 308 ккал байна.
- круассан = 160 гр (492.8 ккал)
Түргэн хоол, өндөг, бяслаг, хиам бүхий croissant амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: А аминдэм - 19,2%, В1 витамин - 15,8%, В2 витамин - 20,6%, холин - 16,8%, В5 витамин - 15%, В9 аминдэм - 18,5, 12, 17%, витамин B13,8 - 17,3%, витамины PP - 45,1%, фосфор - XNUMX%, селен - XNUMX%
- Витамин A хэвийн хөгжил, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаа, арьс, нүдний эрүүл мэнд, дархлааг хадгалах үүрэгтэй.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Холимог лецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метил бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотроп хүчин зүйл болдог.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 308 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, амин дэм, эрдэс бодис, түргэн хоол хэр ашигтай байдаг, өндөг, бяслаг, хиамтай круассан, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Түргэн хоол, өндөг, бяслаг, хиамтай круассан