Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 89 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1892 г |
| Уураг | 4.13 г | 76 г | 5.4% | 6.1% | 1840 г |
| өөх | 0.53 г | 56 г | 0.9% | 1% | 10566 г |
| Нүүрс ус | 17.28 г | 219 г | 7.9% | 8.9% | 1267 г |
| Ус | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2952 г |
| үнс | 1.07 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 12.8% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.5% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 5.2% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 9.4% | 1190 г |
| Витамин В9, фолат | 28 мкг | 400 мкг | 7% | 7.9% | 1429 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.429 мг | 20 мг | 2.1% | 2.4% | 4662 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 367 мг | 2500 мг | 14.7% | 16.5% | 681 г |
| Кальци, Ca | 44 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.9% | 2273 г |
| Магни, Mg | 56 мг | 400 мг | 14% | 15.7% | 714 г |
| Натри, На | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Хүхэр, С | 41.3 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.6% | 2421 г |
| Фосфор, П | 168 мг | 800 мг | 21% | 23.6% | 476 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 6% | 1895 г |
| Манган, Мн | 0.621 мг | 2 мг | 31.1% | 34.9% | 322 г |
| Зэс, Cu | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 10.6% | 1064 г |
| Цайр, Zn | 0.28 мг | 12 мг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.338 г | ~ | |||
| valine | 0.266 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.115 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| лейцин | 0.326 г | ~ | |||
| лизин | 0.264 г | ~ | |||
| methionine | 0.072 г | ~ | |||
| threonine | 0.2 г | ~ | |||
| триптопан | 0.059 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.239 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.505 г | ~ | |||
| гликин | 0.221 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.957 г | ~ | |||
| пролин | 0.344 г | ~ | |||
| serine | 0.252 г | ~ | |||
| тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.088 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 14: 0 Мирист | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.077 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.104 г | мин 16.8 г. | 0.6% | 0.7% | |
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.312 г | 11.2 нь 20.6 нь | 2.8% | 3.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.285 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.027 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.027 г | 0.9 нь 3.7 нь | 3% | 3.4% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.285 г | 4.7 нь 16.8 нь | 6.1% | 6.9% |
Эрчим хүчний үнэ 89 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (25.2 ккал)
Бадамлянхуа үр, түүхий эд витамин В1 - 11,4%, кали - 14,7%, магни - 14%, фосфор - 21%, манган - 31,1% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 89 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, бадамлянхуа үрийн ашиг тус юу вэ, түүхий эд, илчлэг, шим тэжээл, Лотусын үрийн ашигтай шинж чанар, түүхий эд