Гайхалтай нь өнөөг хүртэл олон хүмүүсийн хувьд хоол хүнс, бидний сэтгэл хөдлөл, үйлдэл, үгсийн хооронд синхрон холбоо байдаг. Хүний бие бол түрэмгийлэл, хоол тэжээлийн дутагдал хоёрын хооронд нягт холбоотой байдаг эмзэг, нарийн тохируулсан хэрэгсэл юм.
Шинжлэх ухааны судалгаагаар зарим бүтээгдэхүүн нь биднийг гунигтай, баярлуулж, бүр уурлуулах чадвартай болохыг харуулж байна. Зан төлөвийн өөрчлөлт, үйлдэл, аливаа зүйлд хандах хандлагын эрс өөрчлөлт нь сүүлчийн хоолтой холбоотой гэдэгт судлаачид итгэлтэй байна.
Зарим судалгаагаар нүүрс ус, элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс нь түрэмгий байдал, цочромтгой байдал, тэр ч байтугай ууртай холбоотой байдаг. Цэвэршүүлсэн нүүрс усыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин, зарим төрлийн хорт хавдар тусах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг нь мэдэгдэж байна. Гэсэн хэдий ч саяхан тэд сэтгэлийн хямрал, зарим тохиолдолд харгис хэрцгий байдлыг өдөөдөг болохыг олж мэдсэн. Цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх нь сэтгэлийн хөдөлгөөнд нөлөөлдөг. Цөцгийтэй бялуу идсэний дараа хэсэг хугацааны дараа өөрийн эрхгүй мэдрэмж төрдөгийг та мэдэх үү? Мэдээжийн хэрэг, бие махбодь нь үхлийн аюултай биш бол элсэн чихэртэй ойролцоо тунг хүлээн авсан тул. Энэ нь ялангуяа бялууг сайн идсэний дараа гэнэт уурлаж бухимддаг хүүхдүүдэд ажиглагддаг. Элсэн чихэртэй хүнсний хэрэглээг зохицуулах, хянах нь сэтгэлийн тэнцвэрт байдалд зайлшгүй шаардлагатай. Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Николетт Пэйс хэлэхдээ: Үүнийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй Хүний биед эрүүл нүүрс ус хэрэгтэй! Палео хоолны дэглэмд багтдаг тул нүүрс ус бага хэрэглэх нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг байнга дордуулдаг. Ядаргаа, нойрмог байдал, залхуурал, сэтгэл санааны байдал нь бие махбодид ургамлын гаралтай нийлмэл нүүрс ус хангалтгүй байгааг илтгэнэ.
Калифорнийн их сургуулийн судалгаагаар транс тосны хүчлүүдийн хэрэглээ болон хүний хэр зэрэг түрэмгий болох хоорондын хамаарлыг тогтоожээ. Транс тосны хүчлүүд нь артерийн судсыг бөглөж, бага нягтралтай липопротейн ("муу" холестерин) -ийг нэмэгдүүлж, цусан дахь өндөр нягтралтай липопротейн ("сайн" холестерин) -ийг бууруулдаг "хуурамч" өөх тос юм. Эдгээр үхлийн аюултай "тарган хуурагчид" маргарин, түрхлэг, майонезид байдаг. , энэ нь хүний сэтгэл хөдлөлийн тэнцвэрийг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд байхгүй нь нийгмийн эсрэг зан үйл, сэтгэлийн хямралтай холбоотой байдаг. Сэтгэлийн хямралд орсон үед олон хүмүүс цэвэршүүлсэн хоолонд татагдаж, хүсээгүй байдлыг "живүүлэх" гэж оролддог нь мэдэгдэж байна. Транс тос нь хадгалах хугацааг уртасгадаг тул мах, сүүн бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн агуулагддаг.
Таны биед авч чадах дэлхийн шилдэг сэргээшүүдийн нэг. Хэт их кофе уух үед (энэ нь хүн бүрийн хувьд өөр өөр ойлголт юм) зүрхний цохилт, цусны даралт болон ... стрессийн даавар нэмэгддэг. Учир нь кофеин нь тайвшруулах үйлчилгээтэй аденозины рецепторуудыг хааж, бусад, илүү идэвхтэй, эрч хүчтэй нейротрансмиттерүүдийг авах боломжийг олгодог. Энэ шалтгааны улмаас кофенд дурлагсдын хувьд гэр ахуйн жижиг сажиг зүйл нь сэтгэлийн хөөрөл, эрч хүчтэй байдалд хүргэдэг.
Ер нь дэлхий дээр өөрийн гэсэн “5 копейк” нэмэх хангалттай сөрөг тал бий. Маш олон тооны судалгаанууд дараах дүгнэлтийг хүлээн зөвшөөрч байна.
– Кофе – Цэвэршүүлсэн сахар – Цэвэршүүлсэн хоол – Транс тос – Халуун ногоотой хоол – Архи – Хэт их идэх туршилт (жишээ нь мацаг барих)
Зарим бүтээгдэхүүн нь эсрэг нөлөө үзүүлж чадна гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна: бүрэн дүүрэн байдал, тайвшрал. Үүнд: .