Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 204 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 825 г |
| Уураг | 2.22 г | 76 г | 2.9% | 1.4% | 3423 г |
| өөх | 13.21 г | 56 г | 23.6% | 11.6% | 424 г |
| Нүүрс ус | 20.16 г | 219 г | 9.2% | 4.5% | 1086 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Ус | 61.96 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3668 г |
| үнс | 0.75 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 7.2% | 683 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 9.3% | 531 г |
| Витамин В9, фолат | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин С, аскорбин | 10.4 мг | 90 мг | 11.6% | 5.7% | 865 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 1.448 мг | 20 мг | 7.2% | 3.5% | 1381 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 473 мг | 2500 мг | 18.9% | 9.3% | 529 г |
| Кальци, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Магни, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 4.2% | 1176 г |
| Натри, На | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.6% | 3023 г |
| Хүхэр, С | 22.2 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4505 г |
| Фосфор, П | 93 мг | 800 мг | 11.6% | 5.7% | 860 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 2.6% | 1875 г |
| Манган, Мн | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 5.5% | 885 г |
| Зэс, Cu | 241 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 11.8% | 415 г |
| Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.1% | 4583 г |
| Цайр, Zn | 0.55 мг | 12 мг | 4.6% | 2.3% | 2182 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.111 г | ~ | |||
| valine | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.048 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| лизин | 0.132 г | ~ | |||
| methionine | 0.034 г | ~ | |||
| threonine | 0.08 г | ~ | |||
| триптопан | 0.034 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.069 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.513 г | ~ | |||
| гликин | 0.068 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 0.368 г | ~ | |||
| пролин | 0.08 г | ~ | |||
| serine | 0.095 г | ~ | |||
| тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 3.313 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 10:0 Capric | 0.001 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.003 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.053 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.864 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.39 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 5.824 г | мин 16.8 г. | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 5.822 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 3.474 г | 11.2 нь 20.6 нь | 31% | 15.2% | |
| 18: 2 Линолейк | 3.252 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.221 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.221 г | 0.9 нь 3.7 нь | 24.6% | 12.1% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 3.252 г | 4.7 нь 16.8 нь | 69.2% | 33.9% |
Эрчим хүчний үнэ 204 ккал байна.
O'Brien -ийн төмс, хөлдөөсөн, чанаж болгосон витамин В5 - 14,6%, витамин В6 - 18,9%, витамин С - 11,6%, кали - 18,9%, фосфор - 11,6%, манган - 11,3, зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 24,1, XNUMX%, зэс - XNUMX%
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин Ц дархлааны системийн үйл ажиллагаа, исэлдэлт буурах урвалд оролцдог, төмрийн шингээлтийг дэмждэг. Цусны хялгасан судасны нэвчилт, эмзэг байдлаас болж бохь суларч, цус алдах, хамраас цус гарах зэрэгт хүргэдэг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 204 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, О'Брайены төмс, хөлдөөсөн, чанаж болгосон, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд О'Брайены төмс, хөлдөөсөн, чанаж болгосон