Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 323 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 521 г |
| Уураг | 12.31 г | 76 г | 16.2% | 5% | 617 г |
| өөх | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 10.5% | 296 г |
| Нүүрс ус | 23.36 г | 219 г | 10.7% | 3.3% | 938 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 2.6 г | 20 г | 13% | 4% | 769 г |
| Ус | 40.12 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5666 г |
| үнс | 2.71 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Retinol | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.5% | 2022 г |
| В4 витамин, холин | 50.1 мг | 500 мг | 10% | 3.1% | 998 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 2.1% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 0.9% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 4.4% | 698 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.97 мг | 15 мг | 13.1% | 4.1% | 761 г |
| бета Токоферол | 0.22 мг | ~ | |||
| гамма токоферол | 8.31 мг | ~ | |||
| токоферол | 3.35 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 29.1 мкг | 120 мкг | 24.3% | 7.5% | 412 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 97 мг | 2500 мг | 3.9% | 1.2% | 2577 г |
| Кальци, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Магни, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 1.8% | 1739 г |
| Натри, На | 838 мг | 1300 мг | 64.5% | 20% | 155 г |
| Хүхэр, С | 123.1 мг | 1000 мг | 12.3% | 3.8% | 812 г |
| Фосфор, П | 271 мг | 800 мг | 33.9% | 10.5% | 295 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.03 мг | 18 мг | 5.7% | 1.8% | 1748 г |
| Манган, Мн | 0.281 мг | 2 мг | 14.1% | 4.4% | 712 г |
| Зэс, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 4.3% | 714 г |
| Селен, Се | 26.6 мкг | 55 мкг | 48.4% | 15% | 207 г |
| Цайр, Zn | 0.78 мг | 12 мг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Цардуул ба декстрин | 22.8 г | ~ | |||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.07 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 0.07 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.5 г | ~ | |||
| сахароз | 0.3 г | ~ | |||
| фруктоз | 0.2 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.894 г | ~ | |||
| valine | 0.548 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.263 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| лейцин | 0.959 г | ~ | |||
| лизин | 0.829 г | ~ | |||
| methionine | 0.282 г | ~ | |||
| threonine | 0.447 г | ~ | |||
| триптопан | 0.139 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.55 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.622 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.075 г | ~ | |||
| гликин | 0.582 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.68 г | ~ | |||
| пролин | 0.792 г | ~ | |||
| serine | 0.486 г | ~ | |||
| тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 86 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.147 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.042 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 3.366 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 8: 0 Каприл | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.002 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.02 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.006 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.991 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.022 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.163 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.065 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.063 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцерик | 0.023 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 4.235 г | мин 16.8 г. | 25.2% | 7.8% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.035 г | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.033 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадекен | 0.011 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 4.058 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.018 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.04 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.131 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 9.682 г | 11.2 нь 20.6 нь | 86.4% | 26.7% | |
| 18: 2 Линолейк | 8.505 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомер, тодорхойлогдоогүй | 0.105 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 8.379 г | ~ | |||
| 18: 2 Линолейны хүчил | 0.021 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 1.067 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.977 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.09 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.01 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.03 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.034 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 1.045 г | 0.9 нь 3.7 нь | 100% | 31% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Омега-6 | 0.003 г | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 8.512 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 31% |
Эрчим хүчний үнэ 323 ккал байна.
Ресторан, APPLEBEE'S, Double Crunch сам хорхой (Давхар Crunch) витамин В12 - 14,3%, Е витамин - 13,1%, К витамин - 24,3%, фосфор - 33,9%, манган - 14,1%, зэс - 14% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. , селен - 48,4%
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин Е антиоксидант шинж чанартай, бэлгийн булчирхай, зүрхний булчингийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай, эсийн мембраны бүх нийтийн тогтворжуулагч юм. Е витамины дутагдалтай үед эритроцитын цус задрал, мэдрэлийн эмгэг ажиглагдаж байна.
- Витамин К цусны бүлэгнэлтийг зохицуулдаг. К аминдэмийн дутагдал нь цусны бүлэгнэлтийн хугацааг нэмэгдүүлэх, цусан дахь протромбины агууламж буурахад хүргэдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Манганы хэл яс ба холбогч эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, амин хүчил, нүүрс ус, катехоламиний солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг юм; холестерол ба нуклеотидыг нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хангалттай хэрэглээ нь өсөлтийн удаашрал, нөхөн үржихүйн тогтолцооны эмгэг, ясны эдийн эмзэг байдал, нүүрс ус, липидийн солилцооны эмгэг дагалддаг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 323 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, Ресторанд хэрэгтэй зүйл, APPLEBEE'S, давхар сам хорхой, калори, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд Ресторан, APPLEBEE'S, давхар буталсан сам хорхой