Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 223 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 755 г |
| Уураг | 12.23 г | 76 г | 16.1% | 7.2% | 621 г |
| өөх | 17.29 г | 56 г | 30.9% | 13.9% | 324 г |
| Нүүрс ус | 3.81 г | 219 г | 1.7% | 0.8% | 5748 г |
| Ус | 62.99 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3609 г |
| үнс | 3.68 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Витамин B1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 4.5% | 994 г |
| В4 витамин, холин | 48.4 мг | 500 мг | 9.7% | 4.3% | 1033 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 5% | 893 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 3.2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолат | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.82 мкг | 3 мкг | 27.3% | 12.2% | 366 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.6 мкг | 10 мкг | 6% | 2.7% | 1667 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 1.8% | 2419 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.68 мг | 20 мг | 18.4% | 8.3% | 543 г |
| Betaine | 4.7 мг | ~ | |||
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 392 мг | 2500 мг | 15.7% | 7% | 638 г |
| Кальци, Ca | 148 мг | 1000 мг | 14.8% | 6.6% | 676 г |
| Магни, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Натри, На | 911 мг | 1300 мг | 70.1% | 31.4% | 143 г |
| Хүхэр, С | 122.3 мг | 1000 мг | 12.2% | 5.5% | 818 г |
| Фосфор, П | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 9.6% | 465 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.47 мг | 18 мг | 8.2% | 3.7% | 1224 г |
| Манган, Мн | 0.033 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 6061 г |
| Зэс, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 3.2% | 1408 г |
| Селен, Се | 15.1 мкг | 55 мкг | 27.5% | 12.3% | 364 г |
| Цайр, Zn | 1.84 мг | 12 мг | 15.3% | 6.9% | 652 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 1.21 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Глюкоз (декстроз) | 1.03 г | ~ | |||
| Малтоз | 0.17 г | ~ | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.932 г | ~ | |||
| valine | 0.585 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.542 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| лейцин | 1.163 г | ~ | |||
| лизин | 1.238 г | ~ | |||
| methionine | 0.402 г | ~ | |||
| threonine | 0.683 г | ~ | |||
| триптопан | 0.114 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.592 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.935 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.453 г | ~ | |||
| гидроксипролины | 0.118 г | ~ | |||
| гликин | 0.836 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 2.397 г | ~ | |||
| пролин | 0.697 г | ~ | |||
| serine | 0.667 г | ~ | |||
| тирозин | 0.507 г | ~ | |||
| цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 77 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Тосны хүчил | |||||
| трансжендэр | 0.789 г | хамгийн ихдээ 1.9 г. | |||
| моно ханаагүй транс өөх | 0.581 г | ~ | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 4.028 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.007 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.14 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканик | 0.024 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.697 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.045 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.108 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачиник | 0.007 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 5.736 г | мин 16.8 г. | 34.1% | 15.3% | |
| 14: 1 Миристолеик | 0.014 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.33 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 5.313 г | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.732 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.581 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.049 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.03 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 3.949 г | 11.2 нь 20.6 нь | 35.3% | 15.8% | |
| 18: 2 Линолейк | 3.702 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, cis, cis | 3.494 г | ~ | |||
| 18: 2 транс, транс | 0.208 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.193 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линоленик | 0.193 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеной, Омега-6, cis, cis | 0.022 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.032 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.193 г | 0.9 нь 3.7 нь | 21.4% | 9.6% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 3.548 г | 4.7 нь 16.8 нь | 75.5% | 33.9% |
Эрчим хүчний үнэ 223 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (63.2 ккал)
- франкфуртер = 45 гр (100.4 ккал)
Хиам (хиам), цацагт хяруул амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: В5 аминдэм - 11,2%, В12 витамин - 27,3%, РР аминдэм - 18,4%, кали - 15,7%, кальци - 14,8%, фосфор - 21,5, 27,5, 15,3%, селен - XNUMX%, цайр - XNUMX%
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- Кальцийн нь бидний ясны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд мэдрэлийн системийг зохицуулагч, булчингийн агшилтанд оролцдог. Кальцийн дутагдал нь нуруу, аарцагны яс, доод мөчдийн эрдэсгүйжилтэд хүргэдэг бөгөөд ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
- Цайр нь 300 гаруй ферментийн нэг хэсэг бөгөөд нүүрс ус, уураг, өөх тос, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилт, задрал, олон тооны генүүдийн экспресс зохицуулалтад оролцдог. Хангалтгүй хэрэглээ нь цус багадалт, дархлааны хоёрдогч дутагдал, элэгний хатуурал, бэлгийн үйл ажиллагааны алдагдал, ургийн гаж хөгжилд хүргэдэг. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цайрын өндөр тунгаар хэрэглэх нь зэсийн шингээлтийг алдагдуулж, улмаар цус багадалтын хөгжилд хувь нэмэр оруулах чадварыг илрүүлжээ.
Сэдвийн: калорийн агууламж 223 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, хиам (хиам) хэр ашигтай вэ, цацагт хяруул, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Хиам (хиам), цацагт хяруул