Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 363 ккал | 1684 ккал | 21.6% | 6% | 464 г |
| Уураг | 15.22 г | 76 г | 20% | 5.5% | 499 г |
| өөх | 33.04 г | 56 г | 59% | 16.3% | 169 г |
| Ус | 53.27 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4267 г |
| үнс | 0.43 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| Retinol | 0.059 мг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 0.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.4% | 1915 г |
| Витамин В5, пантотеник | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 2.1% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолат | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 1% | 2727 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 3.756 мг | 20 мг | 18.8% | 5.2% | 532 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 117 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.3% | 2137 г |
| Кальци, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Магни, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% | 0.9% | 3077 г |
| Натри, На | 56 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.2% | 2321 г |
| Хүхэр, С | 152.2 мг | 1000 мг | 15.2% | 4.2% | 657 г |
| Фосфор, П | 99 мг | 800 мг | 12.4% | 3.4% | 808 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% | 1.7% | 1593 г |
| Манган, Мн | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11111 г |
| Зэс, Cu | 46 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.3% | 2174 г |
| Селен, Се | 14.4 мкг | 55 мкг | 26.2% | 7.2% | 382 г |
| Цайр, Zn | 0.96 мг | 12 мг | 8% | 2.2% | 1250 г |
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 1.174 г | ~ | |||
| valine | 0.64 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.292 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.489 г | ~ | |||
| лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| лизин | 0.908 г | ~ | |||
| methionine | 0.304 г | ~ | |||
| threonine | 0.543 г | ~ | |||
| триптопан | 0.122 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 1.235 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 1.361 г | ~ | |||
| гликин | 2.428 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.892 г | ~ | |||
| пролин | 1.42 г | ~ | |||
| serine | 0.618 г | ~ | |||
| тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| холестерин | 63 мг | хамгийн ихдээ 300 мг | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 9.28 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.03 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.27 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 7.1 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.64 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 13.83 г | мин 16.8 г. | 82.3% | 22.7% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 1.95 г | ~ | |||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 11.31 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолейк (омега-9) | 0.43 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 6.96 г | 11.2 нь 20.6 нь | 62.1% | 17.1% | |
| 18: 2 Линолейк | 6.36 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.27 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидоник | 0.09 г | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.33 г | 0.9 нь 3.7 нь | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |||
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 6.45 г | 4.7 нь 16.8 нь | 100% | 27.5% |
Эрчим хүчний үнэ 363 ккал байна.
- нэгж (хоол хийхэд бэлэн 1 фунт стерлинг) = 44 гр (159.7 ккал)
- 0,5 тахиа, зөвхөн арьс = 72 гр (261.4 ккал)
Тахиа, махан тахиа, зөвхөн арьс, шөл витамин РР - 18,8%, фосфор - 12,4%, селен - 26,2% зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 363 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, энэ нь ямар ашигтай вэ Тахианы мах, broiler тахиа, зөвхөн арьс, шөл, калори, шим тэжээл, ашигтай шинж чанар Тахианы мах, broiler тахиа, зөвхөн арьс, шөл