Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 48 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3508 г |
| Уураг | 10 г | 76 г | 13.2% | 27.5% | 760 г |
| Нүүрс ус | 2 г | 219 г | 0.9% | 1.9% | 10950 г |
| Ус | 87 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2613 г |
| үнс | 1.3 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% | 2.5% | 8182 г |
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 5.6% | 3704 г |
| Витамин B1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 16.7% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.386 мг | 1.8 мг | 21.4% | 44.6% | 466 г |
| В4 витамин, холин | 2.5 мг | 500 мг | 0.5% | 1% | 20000 г |
| Витамин В5, пантотеник | 1.66 мг | 5 мг | 33.2% | 69.2% | 301 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 14% | 1504 г |
| Витамин В9, фолат | 16 мкг | 400 мкг | 4% | 8.3% | 2500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 23.5% | 882 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 1.3% | 18000 г |
| Д аминдэм, кальциферол | 1.6 мкг | 10 мкг | 16% | 33.3% | 625 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.6 мкг | ~ | |||
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 1.59 мг | 15 мг | 10.6% | 22.1% | 943 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 0.14 мг | 20 мг | 0.7% | 1.5% | 14286 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 213 мг | 2500 мг | 8.5% | 17.7% | 1174 г |
| Кальци, Ca | 73 мг | 1000 мг | 7.3% | 15.2% | 1370 г |
| Магни, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 7.9% | 2667 г |
| Натри, На | 199 мг | 1300 мг | 15.3% | 31.9% | 653 г |
| Хүхэр, С | 100 мг | 1000 мг | 10% | 20.8% | 1000 г |
| Фосфор, П | 72 мг | 800 мг | 9% | 18.8% | 1111 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 1.98 мг | 18 мг | 11% | 22.9% | 909 г |
| Манган, Мн | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Зэс, Cu | 22 мкг | 1000 мкг | 2.2% | 4.6% | 4545 г |
| Селен, Се | 41.3 мкг | 55 мкг | 75.1% | 156.5% | 133 г |
| Цайр, Zn | 0.98 мг | 12 мг | 8.2% | 17.1% | 1224 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 2 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Амин хүчил зайлшгүй шаардлагатай | |||||
| Аргинин * | 0.577 г | ~ | |||
| valine | 0.792 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.257 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.66 г | ~ | |||
| лейцин | 0.972 г | ~ | |||
| лизин | 0.713 г | ~ | |||
| methionine | 0.387 г | ~ | |||
| threonine | 0.484 г | ~ | |||
| триптопан | 0.164 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Орлуулж болох амин хүчил | |||||
| аланинтай | 0.624 г | ~ | |||
| Aspartic хүчил | 0.928 г | ~ | |||
| гликин | 0.365 г | ~ | |||
| Glutamic хүчил | 1.69 г | ~ | |||
| пролин | 0.558 г | ~ | |||
| serine | 0.751 г | ~ | |||
| тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Стеролууд | |||||
| Фитостеролууд | 95 мг | ~ |
Эрчим хүчний үнэ 48 ккал байна.
Өндөг орлуулагч, шингэн эсвэл хөлдөөсөн, өөх тосгүй амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 21,4%, витамин В5 - 33,2%, витамин В12 - 11,3%, витамин Д - 16%, төмөр - 11%, селен - 75,1%
- Витамин B2 исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
- Витамин B5 уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
- Витамин B12 амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь хоорондоо харилцан хамааралтай витаминууд бөгөөд цус үүсэхэд оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
- Витамин D кальци, фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: калорийн агууламж 48 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, хэр ашигтай вэ Өндөг орлуулагч, шингэн эсвэл хөлдөөсөн, өөх тосгүй, калори, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанар Өндөг орлуулагч, шингэн эсвэл хөлдөөсөн, өөх тосгүй