Тэжээллэг чанар ба химийн найрлага.
Хүснэгтэнд агуулагдах тэжээллэг чанар (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус, амин дэм, эрдэс бодис) -ийн хэмжээг харуулав 100 грамм хүнсний хэсэг.
| Тэжээллэг | Тоо хэмжээ | Норм ** | 100 гр-ийн нормативын% | 100 ккал дахь нормативын% | 100% хэвийн |
| Калорийн үнэ цэнэ | 379 ккал | 1684 ккал | 22.5% | 5.9% | 444 г |
| Уураг | 9.64 г | 76 г | 12.7% | 3.4% | 788 г |
| өөх | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 0.3% | 9333 г |
| Нүүрс ус | 76.26 г | 219 г | 34.8% | 9.2% | 287 г |
| Хоол хүнсний эслэг | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 9.9% | 267 г |
| Ус | 2 г | 2273 г | 0.1% | 113650 г | |
| үнс | 4 г | ~ | |||
| витамин | |||||
| А аминдэм, RE | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 39 мкг | ~ | |||
| Витамин B1, тиамин | 1.08 мг | 1.5 мг | 72% | 19% | 139 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.7% | 1565 г |
| В4 витамин, холин | 54.1 мг | 500 мг | 10.8% | 2.8% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.8 мг | 2 мг | 40% | 10.6% | 250 г |
| Витамин В9, фолат | 45 мкг | 400 мкг | 11.3% | 3% | 889 г |
| Витамин С, аскорбин | 9.3 мг | 90 мг | 10.3% | 2.7% | 968 г |
| Е витамин, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 2% | 1319 г |
| Витамин PP, ҮГҮЙ | 6.446 мг | 20 мг | 32.2% | 8.5% | 310 г |
| Макронутриентууд | |||||
| Кали, К | 1628 мг | 2500 мг | 65.1% | 17.2% | 154 г |
| Кальци, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Магни, Mg | 70 мг | 400 мг | 17.5% | 4.6% | 571 г |
| Натри, На | 643 мг | 1300 мг | 49.5% | 13.1% | 202 г |
| Хүхэр, С | 96.4 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.5% | 1037 г |
| Фосфор, П | 167 мг | 800 мг | 20.9% | 5.5% | 479 г |
| Элемэнтүүдийн ул мөр | |||||
| Төмөр, Fe | 3.57 мг | 18 мг | 19.8% | 5.2% | 504 г |
| Зэс, Cu | 174 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 4.6% | 575 г |
| Селен, Се | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% | 3.9% | 679 г |
| Цайр, Zn | 0.74 мг | 12 мг | 6.2% | 1.6% | 1622 г |
| Шингэцтэй нүүрс ус | |||||
| Моно ба дисахарид (сахар) | 3.69 г | хамгийн ихдээ 100 г. | |||
| Өөх тосны хүчил | |||||
| Өөх тосны хүчил | 0.15 г | хамгийн ихдээ 18.7 г. | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.015 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.11 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.015 г | ~ | |||
| Монон ханаагүй тосны хүчил | 0.015 г | мин 16.8 г. | 0.1% | ||
| 18: 1 Олейн (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Олон ханаагүй тосны хүчил | 0.255 г | 11.2 нь 20.6 нь | 2.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Линолейк | 0.2 г | ~ | |||
| 18: 3 Линоленик | 0.06 г | ~ | |||
| Омега-3 өөхний хүчлүүд | 0.06 г | 0.9 нь 3.7 нь | 6.7% | 1.8% | |
| Омега-6 өөхний хүчлүүд | 0.2 г | 4.7 нь 16.8 нь | 4.3% | 1.1% |
Эрчим хүчний үнэ 379 ккал байна.
- унц = 28.35 гр (107.4 ккал)
- уут (8 унц) = 227 гр (860.3 ккал)
Төмсний чипс, өөх тосгүй, давстай витамин В1 - 72%, В6 витамин - 40%, В9 витамин - 11,3%, РР витамин - 32,2%, кали - 65,1%, магни - 17,5%, фосфор - зэрэг витамин, эрдэс бодисоор баялаг. 20,9%, төмөр - 19,8%, зэс - 17,4%, селен - 14,7%
- Витамин B1 нь нүүрс ус ба энергийн солилцооны хамгийн чухал ферментүүдийн нэг хэсэг бөгөөд энэ нь бие махбодийг энерги ба хуванцар бодисоор хангахаас гадна салаалсан гинжин амин хүчлүүдийн солилцоог хангадаг. Энэхүү витамины дутагдал нь мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны ноцтой эмгэгүүдэд хүргэдэг.
- Витамин B6 төв мэдрэлийн систем дэх дархлааны хариу урвал, дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хангах, амин хүчлийг хувиргах, триптофан, липид, нуклейн хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог, эритроцитын хэвийн төлөв байдал, хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. цусан дахь гомоцистеины хэмжээ. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
- Витамин B6 коэнзим болохын хувьд тэд нуклейн ба амин хүчлүүдийн солилцоонд оролцдог. Фолийн дутагдал нь нуклейн хүчил ба уургийн нийлэгжилтийг алдагдуулж улмаар эсийн өсөлт, хуваагдлыг дарангуйлдаг, ялангуяа хурдан үржиж буй эд эсүүд: ясны чөмөг, гэдэсний хучуур эд гэх мэт. Жирэмсэн үед фолийн хэрэглээ хангалтгүй байх нь дутуу төрөх шалтгаан болдог. хоол тэжээлийн дутагдал, төрөлхийн гажиг, хүүхдийн хөгжлийн эмгэг. Фолат ба гомоцистеины түвшин ба зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийн хооронд хүчтэй холбоо байгааг нотолж байна.
- Витамин PP эрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдлыг алдагдуулдаг.
- кали нь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх гол ион юм.
- магнийн эрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилтэнд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Фосфор физиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
- Төмөр нь фермент зэрэг янз бүрийн функцтэй уургийн нэг хэсэг юм. Электрон, хүчилтөрөгчийг тээвэрлэхэд оролцдог, исэлдэн ангижрах урвал явагдаж, хэт исэл идэвхждэг. Хангалтгүй хэрэглээ нь гипохромик цус багадалт, ясны булчингийн миоглобины дутагдалтай атони, ядаргаа, миокардиопати, атрофийн гастрит зэрэгт хүргэдэг.
- зэс нь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
- селен - хүний биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешаны өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
Сэдвийн: илчлэгийн агууламж 379 ккал, химийн найрлага, тэжээллэг чанар, витамин, эрдэс бодис, энэ нь ямар ашигтай вэ Төмсний чипс, өөх тосгүй, давсгүй, илчлэг, шим тэжээл, ашигтай шинж чанарууд